Magyarországi szakemberek tanították a vendéglátósokat
A csirkemellet soha nem klapfoljuk, a meleg ételbe kerülő paradicsom héját mindig lehúzzuk, hús mellé köretnek krumpli helyett rizs vagy párolt zöldség megy – egyebek mellett erre hívták fel a sepsiszentgyörgyi vendéglátóiparban dolgozók figyelmét a budapesti Vendéglátóipari Főiskola tanárai a két napos képzés során. Az éttermekben tapasztalt magyaros vendégszeretettel, a kiszolgálással elégedettek voltak.
Rákosi Katalin
2011. október 21., 22:172011. október 21., 22:17
A sepsiszentgyörgyi vendéglátósok szövetsége, a SVESZ második alkalommal szervezett képzést szakácsok, pincérek számára, ezúttal a Berde Áron Kereskedelmi és Közigazgatási Szakközépiskola tankonyhájában. A cél a vendéglátás európai szintre való emelése, a már megszokott, minden vendéglő menüsorában szereplő ételek megváltoztatása, új ízek, új ételek bevitele. Az október 19–20. között zajló képzésen 10 megyeszékhelyi étterem, 34 alkalmazottja vett részt.
„Az egyszerűen, kevés alapanyagból, gyorsan elkészíthető, büféasztalos menüsort állítottunk össze. A két nap alatt 24 féle ételt főztünk, előételtől, a levesen, a második fogáson át a desszertig, a vegetáriánusokra, a lisztérzékenyekre is gondolva” – mondta a pénteki sajtótájékoztatón Balog-Síposné Szőcze Anikó, a budapesti Vendéglátóipari Főiskola szakoktatója. Mint mondta, ebben a szakmában elsődleges szempont, hogy a vendég jól érezze magát, de az ízlését finoman lehet alakítani.
„A pálinka helyett ajánlatos bort szolgálni fel aperitifnek. A dísztányér mindig nagyobb legyen mint az amibe az étel kerül, ahhoz, hogy kényelmesen étkezni tudjon a vendég, két terítés között legalább 80 centiméter kell legyen. Itt, Székelyföldön sokkal kedvesebbek a pincérek, elbeszélgetnek a betérővel, ajánlanak a helyi specialitások közül, míg Magyarországon ellenkező a tapasztalat, a szakma nagyon felhígult, ellepték a szakképzetlenek” – fejtette ki véleményét Győre György, a budapesti Vendéglátóipari Főiskola adjunktusa.
A sepsiszentgyörgyi vendéglősök egyértelműen hasznosnak tartották a képzést, folytatást is terveznek. Az új ízekből, ételekből néhányat a menüsorba is betesznek.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Klasszikus zene, dzsessz és blues találkozása Sepsiszentgyörgyön
Folytatódik az Öt Nyáresti Koncert hatodik évada a Sepsiszentgyörgyi Református Vártemplom udvarán. Vasárnap este Pethő Csaba gitárművész fellépésére várják a közönséget.
Klasszikus zene, dzsessz és blues találkozása Sepsiszentgyörgyön
Ittasan okozott balesetet egy férfi, akit korábban is elítélték már közlekedési bűncselekmény miatt
Letért az útról kisteherautójával és egy ház kerítésének hajtott egy 43 éves férfi Uzon községben. Az ittasan vezető, korábban közlekedési bűncselekmény miatt már elítélt sofőrt őrizetbe vették, majd 30 napos házi őrizetbe helyezték.
Ittasan okozott balesetet egy férfi, akit korábban is elítélték már közlekedési bűncselekmény miatt
Ittasan ült volánhoz, miután korábban már bevonták a jogosítványát
Jogosítvány nélkül vezette gépjárművét az a férfi, akit a háromszéki rendőrök Torján állítottak meg ellenőrzésre. Kiderült, a férfi jogosítványát már korábban, közlekedési bűncselekmények miatt bevonták, ráadásul erősen ittas állapotban ült volán mögé.
Ittasan ült volánhoz, miután korábban már bevonták a jogosítványát
Előbb Dobollón, majd Perkőn kellett tüzet oltani
Mintegy két hektáron égett a száraz növényzet Dobollón, majd néhány órával később Kézdiszentlélek térségében, Perkőn kigyulladt az aljnövényzet csütörtökön.
Előbb Dobollón, majd Perkőn kellett tüzet oltani
Drágul a parkolás, bővülnek a fizetős övezetek Sepsiszentgyörgyön
Elfogadta a sepsiszentgyörgyi képviselő-testület az új parkolási szabályzatot, amely egységes rendszerbe foglalja a lakónegyedi és a városközponti fizetéses parkolást. Drágul a parkolás, bővülnek a fizetős övezetek, és indul a Sepsi Parking App.
Drágul a parkolás, bővülnek a fizetős övezetek Sepsiszentgyörgyön
Részegen ült volánhoz, miután korábban éppen ittas vezetés miatt vették el a jogosítványát
Őrizetbe vették azt a Kovászna megyei sofőrt, aki szerdán ittasan és gépjárművezetői engedély nélkül vezetett Felsőcsernátonban. Mint kiderült, nem első alkalommal cselekedett így.
Részegen ült volánhoz, miután korábban éppen ittas vezetés miatt vették el a jogosítványát
Fényképekkel zsarolt és fenyegető üzenetekkel zaklatott egy nőt – őrizetbe vették
Zsarolás, fenyegetés, zaklatás és a magánszféra megsértése miatt vettek őrizetbe egy torjai férfit a Kovászna megyei rendőrség bűnügyi nyomozói.
Fényképekkel zsarolt és fenyegető üzenetekkel zaklatott egy nőt – őrizetbe vették
A kezdeti nehézségek után már olajozottan működik a kerékpárkölcsönző Sepsiszentgyörgyön
Már több mint 138 ezer alkalommal béreltek kerékpárt a sepsiszentgyörgyi Sepsi Bike rendszerben. A kezdeti technikai nehézségek után a szolgáltatásnak mára több mint 7 ezer regisztrált és több mint 4300 aktív felhasználója van.
A kezdeti nehézségek után már olajozottan működik a kerékpárkölcsönző Sepsiszentgyörgyön
Kongó szaklíceumi padok: több száz diák tűnt el a rendszerből
A romániai oktatási rendszer súlyos szerkezeti gondja évek óta változatlan: miközben az elméleti líceumok elszippantják a legjobb képességű diákokat, a szaklíceumok minden nyáron megküzdenek a beiskolázási terv teljesítéséért.
Kongó szaklíceumi padok: több száz diák tűnt el a rendszerből
„Káosz van” – ügyvédek és ügyfeleik is megérzik a telekkönyvi rendszer leállását
Több mint három hete nem működik az Országos Kataszteri és Ingatlan-nyilvántartási Ügynökség (ANCPI) honlapja, ami sokaknak bosszúságot okozott, de sok plusz kiadást is eredményezett. Ügyvédet kérdeztünk a kialakult helyzetről.
„Káosz van” – ügyvédek és ügyfeleik is megérzik a telekkönyvi rendszer leállását
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!