Hirdetés
Hirdetés

Legyünk igényesek a borral kapcsolatban – Balla Géza borász a Nézőpontban

Nevezik a sziklaborok atyjának is, a külhoni magyar borászok közül elsőként megkapta a borszakma Kossuth-díját, az Év Bortermelője címet Magyarországon. Balla Géza Arad-hegyaljai borásszal forgatott interjút a Székelyhon TV stábja szőlőtermesztésről, bortermelésről, a történelmi Ménesi borvidék régi dicsőségének visszaszerzéséről, az erdélyi borturizmus kiépítéséről.

Székelyhon

2022. április 29., 12:002022. április 29., 12:00

2022. április 29., 20:122022. április 29., 20:12

A bortermeléssel közel 40 éve foglalkozó, Erdély legsikeresebb és legelismertebb borászának számító szakember a Nézőpontban feleleveníti azokat az időket, amikor

a kommunizmus idején nem olyan borokat készített, amilyeneket szeretett volna, a rendszerváltás után azonban ez megváltozott, amikor megalapította saját szőlészeti-borászati vállalkozását.

Hirdetés

„Az egyik legdinamikusabban fejlődő mezőgazdasági és gasztronómiai ágazat a világon, ahol a megújulás mellett az odaadás és az alázat a siker kulcsa” – állapítja meg Balla Géza. Azt is vallja, hogy

a borásznak a szőlővel és a Jóistennel kell együttműködnie,

majd illusztrálja is, hogy milyen típusú borok születnek ebből az együttműködésből, hosszan mesélve a magyarádi fehér, a királyleányka, a ménesi kadarka vagy a feketeleányka különlegességéről.

Idézet
Mindig azt tanítom mindenkinek, hogy legyünk igényesek a borral kapcsolatosan. Tehát csak a jó minőségű borokat keressük, és ha nincs egy jó minőségű, akkor azt valahogy próbáljuk visszautasítani

– hívja fel a figyelmet a műsorban az Arad-hegyaljai borász, aláhúzva azt is, hogy a történelem folyamán minden olyan fontos személyiség, aki Erdélyben tevékenykedett – főurak, nemesek, uralkodók –, szőlőterülettel rendelkezett a ménesi borvidéken.

A ménesi csúcsborok, a sziklabor és a ménesi aszú előállításáról is mesélő, rögtönzött borkóstolást is bemutató Balla Gézától megtudhatjuk azt is, egy borász soha nem mondhatja magáról, hogy mindent tud, mindig tovább kell lépni.

A Balla Géza borásszal készült interjú megtekinthető a Médiatér YouTube-csatornáján. Az interjú a Nézőpont podcastcsatornáján, Spotify-on vagy az alább beágyazott lejátszóra kattintva is meghallgatható.

Hirdetés
1 hozzászólás Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. május 25., hétfő

Lakóház gyúlt ki Maroskeresztúron

Lakóháznál csaptak fel a lángok a maroskeresztúri Patak utcában, fennáll a veszélye, hogy egy szomszédos lakóépületre is átterjednek a lángok – közli a Maros megyei tűzoltóság.

Lakóház gyúlt ki Maroskeresztúron
Lakóház gyúlt ki Maroskeresztúron
2026. május 25., hétfő

Lakóház gyúlt ki Maroskeresztúron

Hirdetés
2026. május 25., hétfő

Több épület kapott lángra Maros megyében

Lakóház gyúlt ki Gyulas főutcájában hétfőn délelőtt, a lángok több épületre is átterjedtek – közli a Maros megyei tűzoltóság.

Több épület kapott lángra Maros megyében
2026. május 25., hétfő

Mától lehet beíratni a gyerekeket óvodába

Elkezdődött hétfőn az óvodai beiratkozások első szakasza.

Mától lehet beíratni a gyerekeket óvodába
2026. május 25., hétfő

Egy éjszaka alatt négy Hargita megyei településen riasztottak medvék miatt

Medvék jelenlétére figyelmeztetett a Ro-Alert riasztórendszer hétfőre virradóra több udvarhelyszéki és gyergyószéki településen – közli a Hargita megyei tűzoltóság.

Egy éjszaka alatt négy Hargita megyei településen riasztottak medvék miatt
Hirdetés
2026. május 25., hétfő

Egy hétig bolyongott a Máramarosi havasokban egy ukrán férfi amíg megtalálták

A határrendészek és a hegyimentők megmentettek vasárnap egy ukrán fiatalembert, aki a Máramarosi-havasokon keresztül lépte át a határt, és bevallása szerint egy hétig bolyongott a hegyekben.

Egy hétig bolyongott a Máramarosi havasokban egy ukrán férfi amíg megtalálták
2026. május 24., vasárnap

Támogatja a díjnyertes Fjord című film finanszírozását az Oscar-jelölésekre a kulturális minisztérium

A kulturális minisztérium felvette a szombaton a 79. Cannes-i Filmfesztiválon Arany Pálmával díjazott Fjord című filmet azon stratégiai kulturális projektek listájára, amelyek finanszírozásban részesülnek az Oscar-díjra való jelöléshez.

Támogatja a díjnyertes Fjord című film finanszírozását az Oscar-jelölésekre a kulturális minisztérium
2026. május 24., vasárnap

Szuperhatalmak helyett szeretetet kért a világnak XIV. Leó pápa pünkösdvasárnap

A háborút nem egy szuperhatalom nyeri meg, hanem a mindenható szeretet, az emberiséget a nyomortól nem a megszámolhatatlan gazdagság, hanem a szeretet kifogyhatatlan ajándéka szabadítja meg – mondta XIV. Leó pápa a vatikáni Szent Péter-bazilikában.

Szuperhatalmak helyett szeretetet kért a világnak XIV. Leó pápa pünkösdvasárnap
Hirdetés
2026. május 24., vasárnap

Száz métert zuhant két turista a Bucsecs-hegységben

Körülbelül 100 métert zuhant a Bucsecs-hegységben az a két turista, akiket a hegyimentőknek végül sikerült megmenteniük vasárnap.

Száz métert zuhant két turista a Bucsecs-hegységben
2026. május 24., vasárnap

Rengett a föld pünkösdvasárnap hajnalban

A Richter-skála szerint 3,5-ös erősségű földrengés történt vasárnap 5 óra 2 perckor Vrancea megyében.

Rengett a föld pünkösdvasárnap hajnalban
Rengett a föld pünkösdvasárnap hajnalban
2026. május 24., vasárnap

Rengett a föld pünkösdvasárnap hajnalban

2026. május 24., vasárnap

„A történelem szemétdombjára kerülsz előbb-utóbb” – Csoma Botond üzent Dan Tanasănak

Heves vita bontakozott ki a gyimesbükki Rákóczi-vár felújítása körül, miután Dan Tanasă AUR-os parlamenti képviselő bírálni kezdte a beruházást, illetve annak állami finanszírozását

„A történelem szemétdombjára kerülsz előbb-utóbb” – Csoma Botond  üzent Dan Tanasănak
Hirdetés