Sokba kerül az őszi befőzés Sepsiszentgyörgyön

Termelői vásárt tartottak hétvégén Sepsiszentgyörgy központjában, de szombaton a nagypiac is megbolydult: sokan most szerezték be az eltevéshez szükséges alapanyagokat.

Bús Ildikó

2014. szeptember 08., 13:402014. szeptember 08., 13:40

Színesebb felhozatal, vidámabb hangulat, több érdeklődő és gazdagabb kínálat várta hétvégén a városközpontban szervezett termelői vásárra a járókelőket. Többen is felkapták a fejüket az Erzsébet parkban sétálva, hogy mi zajlik a Bazár-soron, a látogatók pedig mindent megkóstoltak, és több mindent meg is vásároltak – mondták az árusok. Élelmiszerekben és kézműves portékákban nem volt hiány, azok a háziasszonyok, akik nem foglalkoznak szívesen az őszi befőzéssel, a vásárban mindent megtaláltak: cukrozott és cukormentes lekvárokat, savanyú uborkát és más savanyúságot, többféle összetevőjű és ízesítésű zakuszkát, szörpöket.

A választék óriási volt, az árak pedig asztalonként változtak , de alkudni is lehetett. Egy befőttesüveg lekvárért 12-15 lejt kellett fizetni, az üstben főzött, cukor nélküli szilvaíz pedig 20 lejbe került. A zakuszkáért 12-13 lejt kértek, attól függően, hogy gombás vagy paszulyos ízesítésű. A szörpök közül a fekete ribizliből és áfonyából 7 deciliter 20 lejbe, a bodza és menta pedig 18 lejbe került. Az árusok elmondása szerint a legtöbb vevő inkább csak kóstolásra vásárolt, hiszen egyszerre több üveggel megvásárolni nagyon sokba kerül. A termelők elismerték, hogy magasak az árak, de minden zöldség és gyümölcs elkészítésével sok a gond, az íz pedig sokkal erőteljesebb, mint a boltban kapható lekvárok vagy befőttek esetében, így joggal kérik meg az árát.

Nagy volt a nyüzsgés hétvégén a zöldségpiacon is, aki nem kész terméket vásárolt, az az alapanyagokat szerezte be, az árak azonban nagyon megugrottak. A vásárlók szerint hét elején több termék is szinte féláron kapható. A háziasszonyok szombat délelőtt vásároltak leginkább a piacon, megpróbálva alkudozni a termelőkkel és viszonteladókkal. A zakuszkafőzés lassan luxus lesz, vélekedett Pál Edit, aki néhány kilogramm hozzávalóért járt a piacon.

„Néhány évvel ezelőtt még nagy tételben tettem el zakuszkát, befőtteket, lekvárokat, ma már azonban csak egy kis adagot tudok készíteni. A hozzávalókat itt vásárolom meg a szentgyörgyi piacon, bár nagyon sokba kerül. Régen Brassóból, a zöldséglerakatokból szereztük be a hozzávalókat, de ilyen kevés adag készítéséhez nem érdemes bemenni a nagyvárosba” – mondta a nyugdíjas háziasszony.

A zakuszkához szükséges paradicsompaprika kilója öt lej a piacon, a kápia paprika kilója négy, a fehérhagyma kilója pedig három lejbe kerül. Egy kiló paszuly 10 lej, a padlizsán kilója pedig 4-5 lej, a paradicsom pedig szintén 5 lej. A háziasszony számítása szerint egy adag – körülbelül 20 kisebb befőttesüveg – zakuszka készítéséhez öt kiló paprika, egy kiló kápia paprika, két kilogramm padlizsán, egy kiló hagyma, egy kiló paradicsom és egy liter olaj szükséges, ami minimum ötven lejbe kerül. „Ez csak egy adag zakuszka, ami nem elég egész télre, és készítenék még gombás és paszulyos ízesítésűt is, ami szintén ennyibe kerül. Ha befőtteket, lekvárokat is főznék, akkor nagyon sokba kerülne nekem. A kisnyugdíjamból nem engedhetem meg magamnak, úgyhogy csak abból főzök egy keveset, amit nagyon kívánok” – magyarázta Edit asszony.

A savanyúság készítéshez kínált uborka ára sem változott az elmúlt hetekben: ennek kilója 3-4 lej, a friss torma kötése 3 lej, a lestyán, babérlevél és más zöldfűszerek kötése pedig 2 lej. A csalamádéhoz szükséges karfiol kilója 6 lej, a sárgarépa kilója 5 lej, a káposzta pedig 1 lejbe kerül. Nem lett olcsóbb a gyümölcs sem, aki lekvárt főzne, annak is sokat kell fizetnie az alapanyagokért: egy kilogramm nektarin 5 lej, a szilva kilója 3 lej, a körte és alma kilója pedig 5-6 lej. Az árusok elmondása szerint idén nehézkesebb volt az eladás, valószínűleg a közeli nagyváros piacainak alacsony árai miatt is, hiszen Brassóban a sepsiszentgyörgyi árak feléért szerezhető be az eltevéshez szükséges zöldség és gyümölcs.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 01., péntek

Szemet szúrtak a románoknak egy háromszéki történelmi település helységnévtáblái, levetették azokat

Egy román civilszervezet követelésére eltávolították a Lécfalva részét képező Várhegy helységnévtábláit. A kákán is csomót keresők szerint a háromszéki székelyek egyik fontos történelmi színtere nem más, mint kitaláció.

Szemet szúrtak a románoknak egy háromszéki történelmi település helységnévtáblái, levetették azokat
2025. augusztus 01., péntek

Nyergestető hősére ma is büszkék a rokonai – Háromszékre látogatott Tuzson Bence

Magánjellegű látogatás keretében, családjával érkezett Háromszékre Tuzson Bence, a Magyar Kormány igazságügyi minisztere. Ám ennek időpontját nem véletlenül időzítette a nyergestetői csata 176. évfordulójára.

Nyergestető hősére ma is büszkék a rokonai – Háromszékre látogatott Tuzson Bence
2025. július 31., csütörtök

Modernizálták és kibővítették a Sepsiszentgyörgyi Speciális Általános Iskolát

Szeptemberben korszerűen felújított, kibővített és modernül felszerelt épületben kezdik meg a tanévet a Sepsiszentgyörgyi Speciális Általános Iskola tanulói. Ez a napirendi pont volt az egyik fő témáját Kovászna Megye Tanácsa csütörtöki ülésének.

Modernizálták és kibővítették a Sepsiszentgyörgyi Speciális Általános Iskolát
2025. július 31., csütörtök

Helyben elvégezhető minden vizsgálat az új, korszerű sürgősségi osztályon Sepsiszentgyörgyön

Hosszú évek munkáját tükrözi a sepsiszentgyörgyi Dr. Fogolyán Kristóf Megyei Sürgősségi Kórház új sürgősségi osztálya. A háromszoros kapacitású, korszerű betegellátó egység augusztus 25-én, reggel 8 órától fogadja a betegeket.

Helyben elvégezhető minden vizsgálat az új, korszerű sürgősségi osztályon Sepsiszentgyörgyön
2025. július 31., csütörtök

Három autó ütközött Sepsikőröspatak közelében, az egyik jármű felborult

Három autó karambolozott csütörtökön kora délután Sepsikőröspatak közelében, a 12-es országúton. A balesetet figyelmetlenség okozta.

Három autó ütközött Sepsikőröspatak közelében, az egyik jármű felborult
2025. július 31., csütörtök

Kerékpár vagy buszbérlet a régi autóért cserébe – átalakul a sepsiszentgyörgyi roncsautóprogram

Szeptembertől megváltozik a helyi roncsautóprogram – jelentette be csütörtökön Antal Árpád polgármester. A háromezer lejes pénzösszeg kifizetése helyett kerékpárvásárlást vagy öt évre szóló városi buszbérletet finanszíroz az önkormányzat.

Kerékpár vagy buszbérlet a régi autóért cserébe – átalakul a sepsiszentgyörgyi roncsautóprogram
2025. július 31., csütörtök

Antal Árpád: a válság árát főként azok fizessék meg, akik privilégiumokban részesültek

A költségek csökkenését eredményező javaslatokat kért minden hozzá tartozó intézményétől a sepsiszentgyörgyi városháza. Antal Árpád polgármester szerint elsősorban a vezetői bérek csökkennek.

Antal Árpád: a válság árát főként azok fizessék meg, akik privilégiumokban részesültek
2025. július 29., kedd

Lehet szavazni a fiatalok legjobb ötleteire Sepsiszentgyörgyön

Elrajtolt a 2025-ös Com’ON Sepsi közönségszavazása, amely során Sepsiszentgyörgy lakói arról dönthetnek, a helyi fiatalok által benyújtott kezdeményezések közül melyek valósuljanak meg. A voksokat augusztus 8-ig lehet leadni.

Lehet szavazni a fiatalok legjobb ötleteire Sepsiszentgyörgyön
2025. július 28., hétfő

Az Életmentő Kupakok Egyesület egy hétig gondtalan gyermekkort adományoz

Az utolsó pillanatban megfejelt összköltségvetéssel a sepsiszentgyörgyi Életmentő kupakok Egyesületnek sikerült teljesíteni az évente kitűzött célt: nyári táborba vinni néhány hátrányos helyzetű gyereket.

Az Életmentő Kupakok Egyesület egy hétig gondtalan gyermekkort adományoz
2025. július 28., hétfő

Legmagasabb ágát veszítette el a több mint háromszáz éves köpeci szil

Nem hagyták sértetlenül a júliusi viharok Erdővidék büszkeségét: a köpeci szil, amelyet 2011-ben az év fájának választottak Romániában, ismét elveszítette egy ágát. A több mint háromszáz éves famatuzsálemnek így már csak egyetlen ága maradt.

Legmagasabb ágát veszítette el a több mint háromszáz éves köpeci szil