Mézédes napot tartanak Kézdivásárhelyen
Hahn Jakab mézeskalácsos mester egykori lakóháza Kézdivásárhelyen
Fotó: Kocsis Károly
2021-ben tartották meg először, négy év szünet után most ismét belevágnak. A Tegyünk Kézdiszékért Tömörülés szeptember 27-én „mézédes napot” szervez Kézdivásárhelyen.
Kocsis Károly
2025. szeptember 26., 10:332025. szeptember 26., 10:33
Amint a neve is elárulja, a rendezvény a méz köré épül, annak szervezetünkre gyakorolt jótékony hatását igyekszik kidomborítani. A Tegyünk Kézdiszékért Tömörülés négy év után szervezi meg ismét, együttműködve a székelyföldi mézlovagrenddel, ezúttal is a kézdivásárhelyi Molnár Józsiás parkban, szombaton 10 órától.
Amint azt Tóth László, a civilszervezet egyik oszlopos tagja lapunknak hangsúlyozta, a céhes városban „hagyománya van a mézes pogácsa készítésének, ezért is választottuk fő arculati elemnek a mézeskalács-szívet.”
Mesterek a Mézesdombon
Ezt, mármint régmúltba gyökerező voltát támasztja alá Dimény Attila néprajzos, a helyi Incze László Céhtörténeti Múzeum vezetője is, felhívva figyelmünket a főtér észak-keleti szomszédságában lévő Mézesdombra, mint árulkodó helynévre, ahol a mézespogácsa-készítők többsége lakott.
A 20. század elején a Mézesdomb környékén telepedett meg a sváb származású temesvári mézeskalácsos mester, Hahn Jakab is, a mindmáig készülő mézeskalács, vagyis a cifrapogácsa meghonosítója.
Fotó: Kocsis Károly
„A mesterséget mások is eltanulták tőle, többek között id. Kósa Sándor, akinek családi vállalkozása hat évtizeden keresztül látta el a környéket a ma már hagyományosnak mondható, lisztből, mézből és cukorszirupból készített díszes mézeskaláccsal.”
„… nagy a híre a tordai mézes pogácsának is, amit rozslisztből mézzel sütnek, s ami igen sok ideig eltartható, kellemes és nagyon egészséges csemege. Ily pogácsát csak itt és Kézdivásárhelyen készítenek, mindkét város azzal nagy kereskedést űz, s vásárok alkalmával egész Erdélyben széthordják.”
(Orbán Balázs, 1889)
A mesterséget jelenleg is több család űzi Kézdivásárhelyen, és sokan gyakorolják alkalmanként, kedvtelésből is, amit leginkább az önkormányzat által a legfinomabb mézeskalács címért kiírt vetélkedő népszerűsége támaszt alá. A legutóbbi, tavaly év végi kiadásra összesen 18 nő, család, közösség vagy civilcsoport nevezett be.
Tavaly Gergely Tímea készítette a legfinomabb mézeskalácsot
Fotó: Dénes Botond
Mézlovagok is érkeznek
A szombati eseményre visszatérve, Tóth László a tervezett program részleteibe is beavatott. A mézédes napot a mézlovagok és kísérőik felvonulása vezeti fel, soraikban Szekrényes Salome gyergyószéki diák mézkirálynővel. Utóbbit, valamint magát a lovagrendet Lukács Attila ozsdolai mézlovag mutatja be, de más jellegű előadások is elhangzanak:
Dimény Attila a mézeskalács-készítés múltjáról,
dr. Tarcali Mária a méznek a gyógyászatban betöltött szerepéről,
Lukács Tímea a gluténmentes mézes süteményekről értekezik,
míg Deák Mihály méhészeti eszközöket mutat be az érdeklődőknek,
akik különböző, virágporból készült vagy azzal ízesített mézeket, mézes italokat, süteményeket és egyéb, méhekhez köthető termékeket kóstolhatnak, próbálhatnak ki, azokból válogathatnak.
Mézlovagok az első mézédes napon
Fotó: Tegyünk Kézdiszékért/facebook
Kulturális töltet gyanánt Páll Hanna és Bartók Bíborka népdalokat énekel, a Benedek Elek Óvoda és a Gábor Áron Szakképző Központ csoportjai, valamint a kézdialbisi gyerekek néptáncokat adnak elő; a zenét Lukács Mihály biztosítja. A mézespogácsa-díszítés fortélyait Szántó Józseftől lehet ellesni, a gyerekeket a Zöld Nap Egyesület önkéntesei és a Báró Wesselényi Miklós Városi Könyvtár munkatársai foglalkoztatják, és aki akar, fotózkodhat is nagy mézeskalács-szív előtt.
A cifraogácsa-díszítés fortélyait Szántó Józseftől lehet ellesni
Fotó: Szántó Erzsébet és József személyes archívuma
Fotó: Szántó Erzsébet és József személyes archívuma
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Korszerű szabadidőközpontot álmodtak a zabolai Csipkésbe
A mai igényeknek megfelelő szabadidős és ifjúsági központot építene Kovászna Megye Tanácsa Zabolán. A Csipkés tábor jelenlegi főépületének helyére megálmodott létesítményt 3,5 millió eurós uniós támogatással valósítanák meg.
Korszerű szabadidőközpontot álmodtak a zabolai Csipkésbe
Nem fél a kihívásoktól, bízik a társulatban a Tamási Áron Színház új igazgatója
Őrizze meg a Tamási Áron Színház művész-színház jellegét, de nyisson eddig el nem ért célcsoportok felé – ezek az intézményfenntartó önkormányzat elvárásai az új igazgatóval, Albu Istvánnal szemben, aki a maga során bátran néz a kihívások elé.
Nem fél a kihívásoktól, bízik a társulatban a Tamási Áron Színház új igazgatója
Halálos fenyegetést kapott két gidófalvi, nem maradt el a következmény
Két gidófalvi lakos – egy nő és egy férfi – a rendőrséghez fordult, miután halálos fenyegetéseket kaptak egy üzenetküldő alkalmazáson keresztül. A rendőrség gyorsan intézkedett: az elkövetők ellen ideiglenes távoltartási végzést adtak ki.
Halálos fenyegetést kapott két gidófalvi, nem maradt el a következmény
„Buta”, „analfabéta”, „CES-es”: háborog egy baróti anyuka, aki szerint megalázó jelzőkkel illették fiát az iskolában
Konfliktus alakult ki az egyik baróti iskolában egy negyedikes fiú új tanítónője és édesanyja között. Az anya szerint az addig jól teljesítő gyermeket az új pedagógus megalázó jelzőkkel illette. A szülő a fiút átvitte az erdőfülei iskolába.
Sokan igényelték a segélyhívó okoseszközt a nyílt napon
Nyílt napot hirdetett a sepsiszentgyörgyi önkormányzat csütörtökre a Gondosóra-program iránt érdeklődőknek. Sokan éltek a lehetőséggel és már a kért iratokkal jelentkeztek, így kézhez is kapták az eszközt.
Sokan igényelték a segélyhívó okoseszközt a nyílt napon
Hiánypótló dobversenynek lesz a helyszíne Sepsiszentgyörgy
A Sepsiszentgyörgyi Művészeti Népiskola partnerségével a Sic-Art Egyesület november 16-án Sepsiszentgyörgyön szervezi meg a SepsiDrum Országos Dobversenyt. Az élő döntőbe idén húszan jutottak be.
Hiánypótló dobversenynek lesz a helyszíne Sepsiszentgyörgy
Gelencei győzelem a Székelyföldi Kolbászparádén
A gelencei férfidalárda csapata érdemelte ki a fődíjat a Székelyföldi Kolbászparádé huszadik kiadásán, melyet szombaton rendeztek meg a zabolai Mikes-birtokon. A versenybe benevezett 18 csapat között több különdíjat is kiosztottak.
Gelencei győzelem a Székelyföldi Kolbászparádén
Részleteket tudtunk meg a mikóújfalusi gyilkossággal kapcsolatban
A Csíkkozmásról néhány éve Mikóújfaluba költözött család bolygatta meg a háromszéki falu békéjét – árulta el lapunknak a minapi gyilkosság kapcsán Demeter Ferenc, Mikóújfalu polgármestere.
Részleteket tudtunk meg a mikóújfalusi gyilkossággal kapcsolatban
Az ablakon át próbált menekülni az országosan körözött férfi, de nem jutott messzire
A sepsiszentgyörgyi rendőrség közrendvédelmi osztályának járőrei fogtak el egy országosan körözött férfit, aki megpróbált elmenekülni a rendőrök elől.
Az ablakon át próbált menekülni az országosan körözött férfi, de nem jutott messzire
Huszadjára parádéznak a kolbásztöltők: tizenhét csapat méri össze ízeit Zabolán
A térség legjobb ízeit egybegyűjtő Székelyföldi Kolbászparádé huszadik kiadását tartják szombaton 10 órától a zabolai Mikes-birtokon. A kolbász története az ókori Mezopotámiáig nyúlik vissza, ám most újabb mérföldkőhöz érkezik.
Huszadjára parádéznak a kolbásztöltők: tizenhét csapat méri össze ízeit Zabolán
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!