„A bor megvéd az alkohol káros hatásaitól”
Fotó: Bús Ildikó
A bor egészségügyi hatásairól és a kóstolás szertartásáról tartott bemutatót hétvégén Sepsiszentgyörgyön Balla Géza, a Borászok Borásza díj idei várományosa.
Bús Ildikó
2014. március 10., 12:002014. március 10., 12:00
„A bor megvéd az alkohol káros hatásaitól” – jelentette ki Balla Géza, aki bemutatója során, nemcsak az általa készített borok jellegzetességeit ismertette, hanem a bor egészségügyi hatásairól is beszélt. Az Indivino borbárban szervezett rendezvényen hét különböző bort kóstolhattak a vendégek, köztük mustos fehéret, de erős, vörös sziklabort is. A borász különlegességként egy Kadarisszima nevű italt is hozott, melynek édeskés íze a különféle desszertek kísérője lehet. A bor különlegessége nemcsak ízében rejlik, hanem elnevezésében is, hiszen bár tokaji eljárással készült, ezt a nevet nem kapatta meg. A kékszőlőből készített aszúbor, amely a kadarka minden jegyét magán viseli végül a Kadarisszima nevet kapta és az édességek legkiválóbb desszertbora – magyarázta Balla Géza.
A borász kihangsúlyozta, hogy sört vagy más alkoholos italt inni nem ugyanaz, mint bort inni. Nemcsak a mérték miatt, hanem az ízvilág miatt sem. Míg pálinkából két-három deciliter már részegséget okozhat, borból akár hét litert is képes lebontani a májunk, de ezt kipróbálni azért nem kell – tette hozzá. A szakember kihangsúlyozta, a bornak egészségügyi hatásai vannak, melyet szívorvosok is igazolnak, és ő maga naponta megiszik minimum két deci bort, mégsem lett alkoholista és beteg sem.
Balla Géza a kóstolás művészetéről is beszélt, amelynek folyamata a pohár választásánál kezdődik. Minden borhoz más és más pohár szükségeltetik: először nézni kell a bort, megforgatni a pohárban és gyönyörködni benne. A kóstolás a bor illatozásával folytatódik, mivel annak nem szaga, hanem illata van, és csak ezután lehet belőle kortyolni. „Egy minőségi bor zamata nagyon fontos, a minőségi bor ugyanakkor nem édes, és nem csinálunk belőle fröccsöt. Kóstoláskor, amikor a szájüregbe kerül a bor, érezni kell minden jellemvonását, testességét, csak azután nyeljük le” – magyarázta a szakember.
Balla Géza egyébként a kolozsvári Kertészeti Egyetem Borászati részlegén szerzett mérnöki diplomát és saját szőlészeti-borászati vállalkozást működtet mintegy 78 hektáron, a híres Ménesi borvidéken.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
A paranoiát nem lehet elfelejteni – száműzetéséről írt könyvét mutatta be Markó Attila
Miután korrupciós váddal akarták kivonni a politikai életből, Markó Attila jogász, kisebbségi államtitkár 2014-ben a pár négyzetméteres cella helyett a 93 ezer négyzetkilométeres anyaországot választotta fogsága helyszínéül –101 hónapig.
A paranoiát nem lehet elfelejteni – száműzetéséről írt könyvét mutatta be Markó Attila
Dr. Mucsi Mihály a céhes város legújabb kitüntetettje
„Az élet értelmét nem lehet készen kapni. Azt meg kell teremteni: munkával, hűséggel, szeretettel.” Dr. Mucsi Mihály, Kézdivásárhely legújabb Pro Urbe díjasa pontosan ezt tette – hangzott el péntek délután a Vigadó dísztermében.
Dr. Mucsi Mihály a céhes város legújabb kitüntetettje
Szívünk rajta: elkezdődött a kézdivásárhelyi Sokadalom
Kézműves vásárral, tartalmas előadásokkal, ifjúsági térrel, gyermekprogramokkal, helyi ízekkel, emlékezetes koncertekkel várja a városlakókat és az idelátogatókat Kézdivásárhely legnagyobb közösségi eseménye, a Sokadalom. Óriáskerék viszont nem lesz.
Szívünk rajta: elkezdődött a kézdivásárhelyi Sokadalom
Vészhívó eszközzel segíti az időseket a sepsiszentgyörgyi önkormányzat
Új programot vezet be az elszigetelődött, beteg idősek és a fogyatékkal élők számára a sepsiszentgyörgyi önkormányzat: egy olyan digitális eszköz beszerzését és használatát támogatják, amely baj esetén riasztja az illetékeseket.
Vészhívó eszközzel segíti az időseket a sepsiszentgyörgyi önkormányzat
Nagy előadók koncertjére és kis éji zenére várják a nézőket a harmadik Sepsi Classic fesztiválon
Újra sokszínű kínálattal várja a Sepsi Classic fesztivál a komolyzene kedvelőit Sepsiszentgyörgyön július 10–13. között. Hallhatjuk Miklósa Erika operaénekest és Szamosi Szabolcs orgonaművészt, valamint a nemzetközi hírnév sok fiatal várományosát.
Nagy előadók koncertjére és kis éji zenére várják a nézőket a harmadik Sepsi Classic fesztiválon
Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön
Sepsiszentgyörgy utcáin és parkjaiban napok óta nagyszámú lepke rajzik, ami a lakosság körében is feltűnést keltett. A hársfákon, rózsákon és levendulákon tömegesen megjelenő rovarokat gamma bagolylepkének azonosították.
Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön
Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön
Ideiglenes közlekedési korlátozások lesznek Sepsiszentgyörgyön, csütörtökön a Román Zászló Napjára szervezett ünnepség ideje alatt – tájékoztat közleményében a helyi rendőrség.
Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön
Balesetek a Székely Vágtán: minden szabályt betartottak a szervezők, a balsors műve a versenyzők esése
A Székely Vágta döntőjében történt balszerencsés események, két versenyző esése és az egyik ló tragikus lábtörése nem teszik szükségessé a szabályzat módosítását – tájékoztatták lapunkat a szervezők, hangsúlyozva, hogy minden teljesen szabályosan történt.
Prefektus: ha több helyi lakos odaállt volna a tűzoltók mellé, kevesebb károsultja lenne az árvíznek
Háromszáz embert kellett kimenekíteni és több mint 200 háztartást öntött el a víz kisebb-nagyobb mértékben – hangzott el azon az összesítőn, ahol megtudhattuk, hogy a polgármesterek nem igazán szoktak részt venni a katasztrófavédelmi felkészítőkön.
Útlezárások Kézdivásárhely központjában a városnapok idején
Útlezárásokra kell számítani Kézdivásárhelyen a városnapok miatt szerdától a rendezvény idején – értesíti a városlakókat a polgármesteri hivatal Facebook-oldalán.
Útlezárások Kézdivásárhely központjában a városnapok idején
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!