„A bor megvéd az alkohol káros hatásaitól”
Fotó: Bús Ildikó
A bor egészségügyi hatásairól és a kóstolás szertartásáról tartott bemutatót hétvégén Sepsiszentgyörgyön Balla Géza, a Borászok Borásza díj idei várományosa.
Bús Ildikó
2014. március 10., 12:002014. március 10., 12:00
„A bor megvéd az alkohol káros hatásaitól” – jelentette ki Balla Géza, aki bemutatója során, nemcsak az általa készített borok jellegzetességeit ismertette, hanem a bor egészségügyi hatásairól is beszélt. Az Indivino borbárban szervezett rendezvényen hét különböző bort kóstolhattak a vendégek, köztük mustos fehéret, de erős, vörös sziklabort is. A borász különlegességként egy Kadarisszima nevű italt is hozott, melynek édeskés íze a különféle desszertek kísérője lehet. A bor különlegessége nemcsak ízében rejlik, hanem elnevezésében is, hiszen bár tokaji eljárással készült, ezt a nevet nem kapatta meg. A kékszőlőből készített aszúbor, amely a kadarka minden jegyét magán viseli végül a Kadarisszima nevet kapta és az édességek legkiválóbb desszertbora – magyarázta Balla Géza.
A borász kihangsúlyozta, hogy sört vagy más alkoholos italt inni nem ugyanaz, mint bort inni. Nemcsak a mérték miatt, hanem az ízvilág miatt sem. Míg pálinkából két-három deciliter már részegséget okozhat, borból akár hét litert is képes lebontani a májunk, de ezt kipróbálni azért nem kell – tette hozzá. A szakember kihangsúlyozta, a bornak egészségügyi hatásai vannak, melyet szívorvosok is igazolnak, és ő maga naponta megiszik minimum két deci bort, mégsem lett alkoholista és beteg sem.
Balla Géza a kóstolás művészetéről is beszélt, amelynek folyamata a pohár választásánál kezdődik. Minden borhoz más és más pohár szükségeltetik: először nézni kell a bort, megforgatni a pohárban és gyönyörködni benne. A kóstolás a bor illatozásával folytatódik, mivel annak nem szaga, hanem illata van, és csak ezután lehet belőle kortyolni. „Egy minőségi bor zamata nagyon fontos, a minőségi bor ugyanakkor nem édes, és nem csinálunk belőle fröccsöt. Kóstoláskor, amikor a szájüregbe kerül a bor, érezni kell minden jellemvonását, testességét, csak azután nyeljük le” – magyarázta a szakember.
Balla Géza egyébként a kolozsvári Kertészeti Egyetem Borászati részlegén szerzett mérnöki diplomát és saját szőlészeti-borászati vállalkozást működtet mintegy 78 hektáron, a híres Ménesi borvidéken.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Hetvenezer euróval károsította meg áldozatait egy sepsiszentgyörgyi álingatlanos
Harminc napos előzetes letartóztatásba helyeztek egy 42 éves sepsiszentgyörgyi férfit, akit azzal gyanúsítanak, hogy öt áldozatától összesen hetvenezer eurót csalt ki fiktív ingaltanügyletekre.
Hetvenezer euróval károsította meg áldozatait egy sepsiszentgyörgyi álingatlanos
Banki alkalmazottnak adta ki magát, negyvenhatezer lejt csalt ki áldozatától egy szélhámos
Csaknem 46 ezer lejt csalt ki egy szélhámos egy sepsiszentgyörgyi nőtől, miután elhitette vele, hogy megpróbálták feltörni a bankszámláját. A rendőrség tanácsokat fogalmazott meg a hasonló esetek elkerülése érdekében.
Banki alkalmazottnak adta ki magát, negyvenhatezer lejt csalt ki áldozatától egy szélhámos
Túrát szerveznek az alsórákosi Tepőre
Alsórákost és környékét ismerhetik meg mindazok, akik csatlakoznak november 15-én, szombaton a Járjuk be Erdővidéket honismereti túrasorozathoz.
Túrát szerveznek az alsórákosi Tepőre
Először szerveznek országos kisállat-kiállítást Sepsiszentgyörgyön
Annyira sikeres volt tavaly a Háromszéki Kisállattenyésztők Egyesülete által szervezett sepsiszentgyörgyi kiállítás, hogy idén az országos kiállításnak is Kovászna megye ad otthont. Több mint 3500 kisállatot nézhetnek meg a látogatók a dohánygyárban.
Először szerveznek országos kisállat-kiállítást Sepsiszentgyörgyön
A betétdíjas rendszer nem feltétlenül a környezetvédelemről szól
A palackvisszaváltós rendszer révén begyűjtött hulladék az országban keletkező teljes hulladék alig hat százalékát képezi, ám a döntéshozók mégis úgy tekintenek rá – úgy tálalják –, mintha ezzel minden szemétgond megoldódott volna. Korántsem oldódott meg.
A betétdíjas rendszer nem feltétlenül a környezetvédelemről szól
Több mint 15 ezer szavazat érkezett a Best of Sepsi döntőseire
A Best of Sepsi 2025-ös kiadásának szavazási időszaka november 9-én zárult le. A győzteseket 2026 februárjában a díjkiosztó gálaesten ismerheti meg a közönség.
Több mint 15 ezer szavazat érkezett a Best of Sepsi döntőseire
Sepsiszentgyörgy a Nemzeti Művelődési Intézet szakmai elismerésében részesült
November első hetén adták át a magyarországi Nemzeti Művelődési Intézet rangos szakmai elismeréseit Lakiteleken. Sepsiszentgyörgy a Közösségeket Támogató Önkormányzat díjat, ezzel együtt egy 400 ezer forint értékű támogatást is elnyert.
Sepsiszentgyörgy a Nemzeti Művelődési Intézet szakmai elismerésében részesült
Koraszülöttek világnapja: apró hősök és szüleik találkozója Sepsiszentgyörgyön
Korán született gyerekeknek és szüleiknek szerveznek találkozót november 17-én, 12 órakor a Dr. Fogolyán Kristóf Megyei Sürgősségi Kórházban. A koraszülöttek világnapján babaruhákat is lehet adományozni a kórháznak.
Koraszülöttek világnapja: apró hősök és szüleik találkozója Sepsiszentgyörgyön
Amiben egyetértés van: Erdővidék egyetlen kórházát érdemes és kell is támogatni
Ötmillió lej értékben újíthatja meg orvosi eszközállományát a baróti kórház a városi és a megyei önkormányzat, valamint a térségbeli települések támogatásával. A jelenleg zajló fejlesztések révén több tízezer erdővidéki ember jut minőségibb ellátáshoz.
Amiben egyetértés van: Erdővidék egyetlen kórházát érdemes és kell is támogatni
Szent György Ösztöndíj a legtehetségesebb végzős diákoknak
Sepsiszentgyörgy Önkormányzata idén is meghirdette a Szent György Ösztöndíjat, amelyet 2010 óta évente ítélnek oda a legtehetségesebb végzős diákoknak.
Szent György Ösztöndíj a legtehetségesebb végzős diákoknak
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!