Felhalmozzák és nem mindig tárolják megfelelően az árukat az üzletekben az év végi vásárlói rohamra készülve

Szaloncukor és kristálygömbök. Zsúfolódnak az áruk, nem mindig tárolják az előírásoknak megfelelően •  Fotó: Thomas Campean

Szaloncukor és kristálygömbök. Zsúfolódnak az áruk, nem mindig tárolják az előírásoknak megfelelően

Fotó: Thomas Campean

Az év végi nagy vásárlói rohamra készülve a tárhelyek kapacitását meghaladó készleteket halmoznak fel az üzletek, és a vendéglátó egységek, ezért nem tudnak előírásszerűen tárolni. Decemberben fokozottan ellenőrzik az élelmiszergyártókat, a szállítókat, kereskedőket, az éttermeket, panziókat, szállodákat – tájékoztatott Sikó Barabási Sándor.

Bíró Blanka

2017. december 06., 21:422017. december 06., 21:42

A Kovászna megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője elmondta,

már egy hete tartanak ellenőrzéseket, amelyeken az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályok betartását, és a tisztaságot nézik.

Eddigi tapasztalataik szerint a legnagyobb gond az, hogy az üzletek a vásárlói rohamra készülve

nagy tartalékokat halmoznak fel, de nincs elég hűtőjük, hogy mindent megfelelően tároljanak.

A kisboltokban pedig már eleve nincs annyi hűtő, hogy a szabályoknak eleget tegyenek, és külön tárolják a húst, a tej- és tejterméket, valamint a tojást.

A vendéglőkben az a gond, hogy gyakran túl kicsi a konyha, ezért nem tudják elkerülni a feldolgozásra váró alapanyagok és a kész étel érintkezését, például épp akkor viszik be a nyers krumplit, amikor húst dolgoznak fel.

A vállalkozók azzal védekeznek, hogy nincs lehetőség a konyha bővítésére, vagy a bérelt helységet nem szabad módosítani. Sikó Barabási Sándor szerint, ilyen esetben is van megoldás, például leszabályozzák, hogy reggel 6 és 7 óra között bevisznek minden nyersanyagot, majd letakarítják a munkafelületeket, és csak azután kezdik el az ételek elkészítését.

Az is előfordul, hogy a panziókban azonosítatlan eredetű élelmiszereket tárolnak, azzal védekeznek, hogy otthon elromlott a hűtő és a saját tartalékaikat vitték be, ám valószínű, hogy a vendégeknek szolgálják fel például a háztájon levágott disznó húsát.

A háromszéki főállatorvos szerint, ezek a rendellenességek orvosolhatók, ezért erre szólították fel a vállalkozókat az ellenőrzések során.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 07., hétfő

Juhászra támadt a medve

Juhászra támadt a medve az Argeș megyei Berevoiești községhez tartozó hegyvidéki területen – közölte hétfőn a katasztrófavédelem.

Juhászra támadt a medve
Juhászra támadt a medve
2025. július 07., hétfő

Juhászra támadt a medve

2025. július 07., hétfő

Felelősséget vállal a kormány a parlamentben az első deficitcsökkentő csomagért

Felelősséget vállal az Ilie Bolojan vezette kormány a deficitcsökkentő intézkedések első csomagjára vonatkozó törvénytervezetért a képviselőház és a szenátus hétfő délutáni együttes ülésén.

Felelősséget vállal a kormány a parlamentben az első deficitcsökkentő csomagért
2025. július 07., hétfő

Drónokat is bevetnek a környezetkárosítók ellen

Speciális drónokat kaptak a környezetőrség megyei kirendeltségei, hogy hatékonyabban tudják felderíteni a környezetkárosító tevékenységeket. A lézeralapú távérzékelő rendszerrel és hőérzékelővel felszerelt drón Hargita megyébe is megérkezett.

Drónokat is bevetnek a környezetkárosítók ellen
2025. július 06., vasárnap

10 ok amiért megéri megnézni az F1-mozifilmet

Június végén megérkezett a mozik kínálatába a Brad Pitt főszereplésével készült F1, ami egy, a Formula-1 világában játszódó fikciós dráma, amit valós események ihlettek. Ajánló.

10 ok amiért megéri megnézni az F1-mozifilmet
2025. július 06., vasárnap

RMPSZ: teljes egészében elutasítjuk a kormány közoktatást érintő válságkezelő intézkedési tervezetét

Elutasítják és nem tartják hatékonynak a román kormány közoktatást érintő válságkezelési intézkedéstervezetét – állást foglalt a Romániai Magyar Pedagógusok Szövetsége.

RMPSZ: teljes egészében elutasítjuk a kormány közoktatást érintő válságkezelő intézkedési tervezetét
2025. július 06., vasárnap

Megtelt autókkal a Transzfogaras, egymást zárták el a sofőrök

A hatalmas forgalom és a zsúfoltság miatt bedugult a Transzfogarasi út, a parkoló autók egymás útját zárták el.

Megtelt autókkal a Transzfogaras, egymást zárták el a sofőrök
2025. július 06., vasárnap

Itt otthon vagyunk – ezt jelenti a VIBE a fesztiválozóknak

A marosvásárhelyi VIBE Fesztivál nemcsak buliról, hanem közösségről, hangulatról és magyar identitásról is szól – legalábbis ezt mondják azok a fiatalok, akik ott voltak.

Itt otthon vagyunk – ezt jelenti a VIBE a fesztiválozóknak
2025. július 06., vasárnap

Az egyik autó kereke a másik csomagtartójában – tömegbaleset az autópályán

Vörös beavatkozási tervet léptettek életbe vasárnap délben Konstanca megyében, miután az A2-es autópályán tömegbaleset történt több jármű részvételével – közölte a Konstanca megyei tűzoltóság.

Az egyik autó kereke a másik csomagtartójában – tömegbaleset az autópályán
2025. július 06., vasárnap

Tüntetés már holnap; tanévnyitó az utcákon? Kezdődik a tiltakozáshullám

A kormány adóügyi intézkedései ellen tiltakoznak hétfőn a parlament épülete előtt az egészségügyi dolgozókat tömörítő Sanitas szakszervezeti szövetség, valamint az oktatási szakszervezetek tagjai.

Tüntetés már holnap; tanévnyitó az utcákon? Kezdődik a tiltakozáshullám
2025. július 06., vasárnap

Elviselhető Székelyföld az országos kánikulában

Mindössze öt megyét nem érint az országos kánikulariasztás, köztük Hargita és Kovászna megyét sem, de Maros megyére is csak elsőfokú hőségriasztás érvényes. Ezzel szemben Románia déli részén vörös jelzésű riadót fújnak az elviselhetetlen hőség miatt.

Elviselhető Székelyföld az országos kánikulában