Felhalmozzák és nem mindig tárolják megfelelően az árukat az üzletekben az év végi vásárlói rohamra készülve

Szaloncukor és kristálygömbök. Zsúfolódnak az áruk, nem mindig tárolják az előírásoknak megfelelően •  Fotó: Thomas Campean

Szaloncukor és kristálygömbök. Zsúfolódnak az áruk, nem mindig tárolják az előírásoknak megfelelően

Fotó: Thomas Campean

Az év végi nagy vásárlói rohamra készülve a tárhelyek kapacitását meghaladó készleteket halmoznak fel az üzletek, és a vendéglátó egységek, ezért nem tudnak előírásszerűen tárolni. Decemberben fokozottan ellenőrzik az élelmiszergyártókat, a szállítókat, kereskedőket, az éttermeket, panziókat, szállodákat – tájékoztatott Sikó Barabási Sándor.

Bíró Blanka

2017. december 06., 21:422017. december 06., 21:42

A Kovászna megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője elmondta,

már egy hete tartanak ellenőrzéseket, amelyeken az élelmiszerek tárolására vonatkozó szabályok betartását, és a tisztaságot nézik.

Eddigi tapasztalataik szerint a legnagyobb gond az, hogy az üzletek a vásárlói rohamra készülve

nagy tartalékokat halmoznak fel, de nincs elég hűtőjük, hogy mindent megfelelően tároljanak.

A kisboltokban pedig már eleve nincs annyi hűtő, hogy a szabályoknak eleget tegyenek, és külön tárolják a húst, a tej- és tejterméket, valamint a tojást.

A vendéglőkben az a gond, hogy gyakran túl kicsi a konyha, ezért nem tudják elkerülni a feldolgozásra váró alapanyagok és a kész étel érintkezését, például épp akkor viszik be a nyers krumplit, amikor húst dolgoznak fel.

A vállalkozók azzal védekeznek, hogy nincs lehetőség a konyha bővítésére, vagy a bérelt helységet nem szabad módosítani. Sikó Barabási Sándor szerint, ilyen esetben is van megoldás, például leszabályozzák, hogy reggel 6 és 7 óra között bevisznek minden nyersanyagot, majd letakarítják a munkafelületeket, és csak azután kezdik el az ételek elkészítését.

Az is előfordul, hogy a panziókban azonosítatlan eredetű élelmiszereket tárolnak, azzal védekeznek, hogy otthon elromlott a hűtő és a saját tartalékaikat vitték be, ám valószínű, hogy a vendégeknek szolgálják fel például a háztájon levágott disznó húsát.

A háromszéki főállatorvos szerint, ezek a rendellenességek orvosolhatók, ezért erre szólították fel a vállalkozókat az ellenőrzések során.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 30., szombat

A magyar állam több mint ezeréves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert

Fejet hajtunk Szent István hite és cselekedetei előtt, és egyben fejet hajtunk minden magyar hős előtt – jelentette ki Hankó Balázs, Magyarország Kulturális és Innovációs Minisztériumának vezetője.

A magyar állam több mint ezeréves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert
2025. augusztus 30., szombat

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet

„Csoda születik, hiszen az István, a király a magyar nemzet egyik szakrális helyén köti össze a nemzetet” – jelentette ki a rockopera csíksomlyói koncertjének helyszínén Hankó Balázs.

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet
2025. augusztus 30., szombat

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon

Motorkerékpár és gépjármű ütközött Parajdon szombat délután. Az autó egy lakóháznak is nekicsapódott, a motoros pedig megsérült, őt kórházba szállították orvosi ellátásra.

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon
2025. augusztus 30., szombat

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba

Összesen öt személy, köztük egy kiskorú sérült meg egy súlyos közlekedési balesetben szombaton este az A1-es autópályán.

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba
2025. augusztus 30., szombat

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog

A Vásárhelyi Forgatag minden évben kicsit más, mégis mindig ugyanaz: egy „marosvásárhelynyi” találkozás, ahol a családok, barátok, generációk egyszerre élik meg a közösség örömét. A középkori várudvar ismét megtelt élettel a hétvégén.

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog
2025. augusztus 30., szombat

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap

Sárga jelzésű riasztásokat adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország több megyéjére a várható zivatarok miatt.

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap
2025. augusztus 30., szombat

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében

Megölte a feleségét, majd a tarnicai gyűjtőtóba vetette magát és meghalt egy 37 éves férfi Kolozs megyében.

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében
2025. augusztus 30., szombat

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián

Szeptember 5-én a Taste of Transylvania gasztronómiai fesztivál programjaihoz a Rádió GaGa guruló stúdiója, a Duma Duba is csatlakozik. A látogatók találkozhatnak a rádió ismert műsorvezetőivel, és betekintést nyerhetnek a műsorkészítés kulisszatitkaiba.

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián
2025. augusztus 30., szombat

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában

Biztonságosan és jókedvvel indulhatnak iskolába a csíkszeredai diákok, hiszen szeptember 9-én ismét elindulnak a Lábbusz járatai, amelyekhez a régi résztvevők mellett új jelentkezőket is várnak a szervezők.

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában
2025. augusztus 30., szombat

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen

Nem fog nőni a földgáz ára a télen és ezáltal a gázszámlák összege sem – nyilatkozta péntek este Bogdan Gruia Ivan energiaügyi miniszter.

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen