Az utolsó simításokat végzik

Hűvös kamrában tárolják a lekvárokat és a szörpöket a gyepesiek

Friss tehéntúrós lepénnyel fogadtak Gyepesben. Cseke Enikő és László Tünde második alkalommal vesznek részt a Gyümölcsfesztiválon, először kénosiak biztatására indultak. Tavaly ketten vettünk részt a faluból, idén lesz még két segítőnk – mondták el a gyepesiek. Mintegy 180 üveg lekvárral és 64 üveg szörppel indulnak a fesztiválon. Málnából, barackból, somból, áfonyából, almából, szilvából és magozott meggyből készítik a dzsemeket. Múlt évben sok szilvalekvárt vittünk, amire nem volt akkora igény, ellenben a sommal nagy sikerünk volt, így idén inkább abból készítettünk többet – hangoztatta Enikő és Tünde. Szörpöket fekete ribizliből, málnából és fenyőrügyből gyártanak. Mint kiderült, főleg saját gyümölcsöseikből gyűjtik az alapanyagot, és fával fűtött kályhán főzik be a lekvárokat.

Idén szilva nem lett egyáltalán, és málna is kevés, mivel épp az érési időszakban egy jégeső tönkretette a termést – tájékoztattak a háziasszonyok. Cseke Enikő elmondta, hogy számukra sokat jelent ez a rendezvény: találkozunk ismerősökkel, egy kicsit kimozdulunk a mindennapi munkából, és hallani a sok jó visszajelzést. Manapság nagyon sokat panaszkodnak az emberek, pedig egy kicsit körül kellene tekinteni környezetünkben, és észre lehet venni, hogy mennyi lehetőség van, ki lehetne használni a természet által nyújtott adottságokat – fogalmazott. Eddig még nem sikerült eljutniuk a farkaslaki gyümölcsfeldolgozó üzembe, de ha sikerül, jövőre még nagyobb mennyiséggel készülnek a fesztiválra – árulták el a gyepesiek.

Újabb finomsággal készülnek a címvédők

Nagyon sok lekvárt készítettek a kétszeres győztes kénosiak. A népes, nyolc főből álló csapat (Csáki Erzsébet, Gál Kinga, Gál Melinda, Gellért Rozália, Fórizs Melinda, Mózes Enikő, Mózes Jolán és Zsombori Irén) több mint ezer üveg dzsemet állított elő az év folyamán. Természetesen a férfiak és a gyerekek is besegítettek, hogy ezt a mennyiséget fel tudják dolgozni. Együtt gyűjtik a gyümölcsöket, és nagy részüket együtt is főzik be. Azért tudtunk ilyen sok lekvárt előállítani, mert igénybe vettük a farkaslaki gyümölcsfeldolgozót is – közölték a csapattagok.

A végső munkálatokkal van elfoglalva a Fürge kezek nevet viselő kénosi csapat

Az idei fesztiválra is elhozzák az elmúlt két év nyertes lekvárjait, azaz a zöldparadicsom- és a mézes-fahéjas szilvalekvárt. Ezenkívül további 13-féle készítménnyel foglalkoztak, így standjukon látható lesz majd áfonya-, kökényszilva-, bodza-, zölddió-, szőlő-, rebarbara-, fahéjas alma-, csipkebogyó-, som- és almával vegyített kökényszilva-lekvárjuk, valamint a különlegességnek számító pirosparadicsom- és lilahagyma-dzsem. Elmondásuk szerint tavaly nem számítottak rá, hogy nyerni fognak, de meglepetésükre ismét megszerezték az első helyet a lakvárfőző versenyen, és idén is megpróbálnak olyasmivel előrukkolni, ami szintén díjnyertes lehet.