Az utolsó simításokat végzik

Már csak egy nap van a Gyümölcsfesztiválig. Az utolsó simításoknál tart Kénos és Gyepes képviselete is, bemutató sorozatunk utolsó két résztvevőjét látogattuk meg szerdán.

Pál Gábor

2011. szeptember 22., 09:502011. szeptember 22., 09:50

Hűvös kamrában tárolják a lekvárokat és a szörpöket a gyepesiek

Friss tehéntúrós lepénnyel fogadtak Gyepesben. Cseke Enikő és László Tünde második alkalommal vesznek részt a Gyümölcsfesztiválon, először kénosiak biztatására indultak. Tavaly ketten vettünk részt a faluból, idén lesz még két segítőnk – mondták el a gyepesiek. Mintegy 180 üveg lekvárral és 64 üveg szörppel indulnak a fesztiválon. Málnából, barackból, somból, áfonyából, almából, szilvából és magozott meggyből készítik a dzsemeket. Múlt évben sok szilvalekvárt vittünk, amire nem volt akkora igény, ellenben a sommal nagy sikerünk volt, így idén inkább abból készítettünk többet – hangoztatta Enikő és Tünde. Szörpöket fekete ribizliből, málnából és fenyőrügyből gyártanak. Mint kiderült, főleg saját gyümölcsöseikből gyűjtik az alapanyagot, és fával fűtött kályhán főzik be a lekvárokat.

Idén szilva nem lett egyáltalán, és málna is kevés, mivel épp az érési időszakban egy jégeső tönkretette a termést – tájékoztattak a háziasszonyok. Cseke Enikő elmondta, hogy számukra sokat jelent ez a rendezvény: találkozunk ismerősökkel, egy kicsit kimozdulunk a mindennapi munkából, és hallani a sok jó visszajelzést. Manapság nagyon sokat panaszkodnak az emberek, pedig egy kicsit körül kellene tekinteni környezetünkben, és észre lehet venni, hogy mennyi lehetőség van, ki lehetne használni a természet által nyújtott adottságokat – fogalmazott. Eddig még nem sikerült eljutniuk a farkaslaki gyümölcsfeldolgozó üzembe, de ha sikerül, jövőre még nagyobb mennyiséggel készülnek a fesztiválra – árulták el a gyepesiek.

Újabb finomsággal készülnek a címvédők

Nagyon sok lekvárt készítettek a kétszeres győztes kénosiak. A népes, nyolc főből álló csapat (Csáki Erzsébet, Gál Kinga, Gál Melinda, Gellért Rozália, Fórizs Melinda, Mózes Enikő, Mózes Jolán és Zsombori Irén) több mint ezer üveg dzsemet állított elő az év folyamán. Természetesen a férfiak és a gyerekek is besegítettek, hogy ezt a mennyiséget fel tudják dolgozni. Együtt gyűjtik a gyümölcsöket, és nagy részüket együtt is főzik be. Azért tudtunk ilyen sok lekvárt előállítani, mert igénybe vettük a farkaslaki gyümölcsfeldolgozót is – közölték a csapattagok.

A végső munkálatokkal van elfoglalva a Fürge kezek nevet viselő kénosi csapat

Az idei fesztiválra is elhozzák az elmúlt két év nyertes lekvárjait, azaz a zöldparadicsom- és a mézes-fahéjas szilvalekvárt. Ezenkívül további 13-féle készítménnyel foglalkoztak, így standjukon látható lesz majd áfonya-, kökényszilva-, bodza-, zölddió-, szőlő-, rebarbara-, fahéjas alma-, csipkebogyó-, som- és almával vegyített kökényszilva-lekvárjuk, valamint a különlegességnek számító pirosparadicsom- és lilahagyma-dzsem. Elmondásuk szerint tavaly nem számítottak rá, hogy nyerni fognak, de meglepetésükre ismét megszerezték az első helyet a lakvárfőző versenyen, és idén is megpróbálnak olyasmivel előrukkolni, ami szintén díjnyertes lehet.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 10., csütörtök

Népi építészeti tábort szerveznek Tordátfalván

Népi építészeti tábort szervez a Hargita Megyei Hagyományőrzési Forrásközpont és a Magyarországi Tájházak Központi Igazgatósága szeptember 1–5. között Tordátfalván. Jelentkezni augusztus 15-ig lehet.

Népi építészeti tábort szerveznek Tordátfalván
2025. július 10., csütörtök

„Mi lenne, ha?” – ők lennének az idei TEDxUdvarhely előadói

A feltételes mód tizenkét név esetében már nem érvényes, ők ugyanis biztosan ott lesznek az idei TEDxUdvarhely színpadán. A szervezők bejelentették a konferencia előadóit.

„Mi lenne, ha?” – ők lennének az idei TEDxUdvarhely előadói
2025. július 10., csütörtök

Egyelőre hetven parajdi vállalkozó igényelte a kormánytámogatást

Hetven parajdi vállalkozás tulajdonosa igényelte a gazdasági minisztérium által beígért támogatást. Az iratcsomókat fel kell juttatni Marosvásárhelyre, hetente egy nap azonban Parajdon is le lehet adni.

Egyelőre hetven parajdi vállalkozó igényelte a kormánytámogatást
2025. július 10., csütörtök

Egyirányúvá vált egy Bethlen-negyedi utca Székelyudvarhelyen

Megváltozott egy Bethlen-negyedi utca forgalmi rendje Székelyudvarhelyen: egyirányúvá vált a Céhek utca egy szakasza, érdemes figyelmesen közlekedni.

Egyirányúvá vált egy Bethlen-negyedi utca Székelyudvarhelyen
2025. július 10., csütörtök

Nyáresti filmvetítés lesz Székelyudvarhelyen

Negyedik alkalommal szervezik meg Nyáresti filmek elnevezésű rendezvényt Székelyudvarhelyen, melynek célja helyi és anyaországi filmkészítők és alkotásaik megismertetése az udvarhelyszéki közönséggel.

Nyáresti filmvetítés lesz Székelyudvarhelyen
Nyáresti filmvetítés lesz Székelyudvarhelyen
2025. július 10., csütörtök

Nyáresti filmvetítés lesz Székelyudvarhelyen

2025. július 09., szerda

Több napra leálltak a munkálatok a parajdi sóbányánál

Az esőzések miatt szerdától több napra leállították a Korond-patak ideiglenes elterelésével kapcsolatos munkálatokat a parajdi sóbányánál – közölte Hargita megye prefektusa.

Több napra leálltak a munkálatok a parajdi sóbányánál
2025. július 09., szerda

Étkező turistákra, majd a vadászokra támadt a Zeteváralján kilőtt medve

Előbb az étkező turistákat kergette el a tányérok mellől, majd a kiérkező hatóságokra is rárontott az a fiatal medve, amelyet szerdán délben kénytelenek voltak kilőni a vadászok egy zeteváraljai panzió udvarán.

Étkező turistákra, majd a vadászokra támadt a Zeteváralján kilőtt medve
2025. július 09., szerda

Megduplázta hitelvonalát a székelyudvarhelyi önkormányzat

Jövőre elkezdődhet a Harvíz Rt. vízhálózattal kapcsolatos udvarhelyszéki nagyberuházása, több mint 40 millió lejre növeli a város az EU-s beruházások önrészének biztosítására szánt hitelvonalát – derült ki a székelyudvarhelyi képviselők ülésén.

Megduplázta hitelvonalát a székelyudvarhelyi önkormányzat
2025. július 08., kedd

Bányakatasztrófa: már 18 napos késéssel számol a kivitelező

A Korond-patak elterelésével kapcsolatos munka kritikusabb része lassan befejeződik, ám így is tizennyolc napos késéssel számol a kivitelező. A sóbányánál egyébként kisebb földmozgásokat is érzékeltek a berendezések.

Bányakatasztrófa: már 18 napos késéssel számol a kivitelező
2025. július 08., kedd

Meghosszabbították a vészhelyzetet Parajdon

A helyi vészhelyzeti bizottság újabb harminc nappal, augusztus 8-ig meghosszabbította a vészhelyzetet Parajdon – számolt be kedden a Hargita megyei prefektusi hivatal.

Meghosszabbították a vészhelyzetet Parajdon