Zichy-örökség: érmelléki bor újratöltve

A két évvel ezelőtti rekordterméshez képest az idei szőlő- és bortermelés mennyiségét a forró nyár okozta szárazság csökkentette ugyan, a borok minősége azonban kiváló, tartják a szakemberek. A statisztikai adatok szerint idei, várható 4 millió hektoliteres bortermelésével Románia az európai ranglista 6. helyét foglalja el. Negyvenkilencmillió hektoliteres hozamával idén Olaszország lett a legnagyobb európai bortermelő, letaszítva a trónról Franciaországot.

A rendszerváltás utáni zűrös éveket maga után hagyva, úgy tűnik, mind a magyar, mind a román bortermelés magára talált, és a lassú, de biztos növekedés egyre látványosabban alakul: a magyarországi borágazat 2015-ben 12, míg a romániai 9 százalékkal bővül. A legjobb hír mégis az, hogy a romániai borok versenyében egyre hangsúlyosabb szerepet kapnak az erdélyi szőlő- és bortermelők, közöttük egyre több a magyar. Ifjabb Csávossy György borász-szakember szerint Arad, Szatmár és Szilágy megyében a lepusztult szőlőültetvények helyén komoly beruházással megjelentek az új telepítések, és az új, modern technológiával felszerelt, palackozóval rendelkező szőlőfeldolgozó üzemek is: Ópáloson a Wine Princess, Kárásztelkén a Vinca Pincészet, a Kémeri Borpince, de a rendszerváltás előtt országszerte híres szilágysomlyói Silvania pezsgőgyár is meg akar újulni. A nevet és szakmai elismerést szerzett erdélyi borászati vállalatok sorába tartozik a krasznabélteki Nachbil, a Crama Ratesi Szakaszon és a Kallos Wine Dobrán.

De nem csak a Szilágyságban és Szatmáron fújnak új, biztató szelek, hanem a Partium és Erdély déli részein is. Az aradhegyaljai Balla Géza neve és borai Erdély- és Kárpát-medence-szerte ismerősök a borkedvelők körében. A rangos nemzetközi borversenyeken is kitüntetett Rékási Pincészet, a bátosi Liliac Winery és a küküllőmenti Castel Vinum palackozott borait napjainkban egyre többen keresik.

A jó minőségű borok iránt növekvő fogyasztói igény felértékeli a hagyományos, de kevésbé ismert borvidékek útkeresését is. Évről évre több gazda próbál szerencsét, többségük azonban megmarad kistermelőnek, aki ömlesztve tudja borfeleslegét értékesíteni. Ez a trend ma leginkább az Érmelléken érhető tetten, habár itt is van kivétel: a 42 hektáros szőlőültetvénnyel rendelkező hegyközszentimrei Úr Pincészet hamarosan palackozott minőségi boraival lép piacra. A régió többi szőlész-borász településén – Szentjobb, Székelyhíd, Biharpüspöki, Petri, Érmihályfalva, Szalárd és Bihardiószeg, hogy csak a legfontosabbakat említsük – a kistermelői kézműves borok rendszerváltás utáni virágkorukat élik. A kilencvenes évek elején elkezdődött borversenyeknek fontos szerepük volt a borok minőségének és útjának egyengetésében: míg jó két évtizeddel ezelőtt gyenge minőség miatt sok bormintát kellett a versenyekről kizárni, 2015-ben ilyesmi csak elvétve fordul elő. Sokat segített a különböző szakmai közösségek, gazdakörök és baráti bortársaságok létrejötte.

A teljes riport az Erdélyi Napló november 12-én, csütörtökön megjelenő lapszámában olvasható.