Nyisztor Tinka csángó galuskája

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nyisztor Tinkáról nagy valószínűséggel az is hallott már, aki nem viseli különösebben a szívén a moldvai csángók sorsát. A magyar nyelvű miséért folytatott harca nevét közismertté, tiszteltté tette. A néprajzkutató most egy eddig ismeretlen arcát mutatta meg a gyergyóiaknak.

Gergely Imre

2009. december 07., 15:572009. december 07., 15:57

2009. december 07., 16:062009. december 07., 16:06

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

A moldvai csángó magyarok körében még soha, senki nem írt le receptet, kézzel írott feljegyzések sem forogtak az asszonyok között, soha nem is főztek kötött szabályok szerint – ismertette Nyisztor Tinka, pusztinai néprajzkutató a Gyergyószentmiklósi Városi Könyvtárban összegyűlt hallgatósággal.

Mint népe kultúrájába szerelmes etnográfus, Nyisztor Tinka sürgető kötelességként gyüjtötte össze a még fellelhető és emlékezetbéli étkezési szokásokat, recepteket. A gyüjteményt Pákozdi Judit budapesti újságíróval közösen adták közre. Így született meg a Csángó galuska című szakácskönyv.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

A moldvai etnográfus ízesen mesélt nem csak az ételreceptekről, de saját életútjáról, tanulmányairól és arról is,  hogy földijeit hogyan vezette rá többek között arra, hogy nem szégyellnivalók a csángó étkezési szokások. Ugyanakkor szívesen beszélt életéről, küzdelmeiről is Kis Portik Irén könyvtárigazgató kérdéseire válaszolva.

A Csángó galuska című könyv  150 receptet tartalmaz, ebből 27 csángó asszonyok eredeti elmondásában. A kötet bemutatása után, az előadót elkísérő moldvai csángó asszonyok karácsonyi kántálással ajándékozták meg a gyergyói közönséget.

A rovat további cikkei

2026. május 28., csütörtök

„Tucatjával jöttek az autók, mindenki medvét akart látni”

Csaknem minden este megjelennek a nagyvadak a gyergyószentmiklósi 4-es Motel közelében. A Ro-Alert riasztásoknak nem várt következménye is lett: valóságos „katasztrófaturizmus” indult el a környéken.

„Tucatjával jöttek az autók, mindenki medvét akart látni”
Hirdetés
2026. május 28., csütörtök

Alfalvi Napok Gyergyóalfaluban

Sportrendezvényekkel, hagyományőrző és kultúrprogramokkal, koncertekkel zajlanak a XXIV. Gyergyóalfalvi Napok május 27–31. között.

Alfalvi Napok Gyergyóalfaluban
Alfalvi Napok Gyergyóalfaluban
2026. május 28., csütörtök

Alfalvi Napok Gyergyóalfaluban

2026. május 28., csütörtök

Programokkal teli nyári hétvégék jönnek Gyergyószentmiklóson

Nyári Ifjúsági Színpad programsorozat indul a Tarisznyás Márton Múzeum udvarán szombaton, új kulturális és közösségi térrel gazdagodik Gyergyószentmiklós. Május 30. és szeptember 27. között mintegy ötven esemény várja az érdeklődőket.

Programokkal teli nyári hétvégék jönnek Gyergyószentmiklóson
2026. május 26., kedd

Szennyvízhálózat-bővítési munkálatok miatt zárnak le útszakaszokat Gyergyószentmiklóson

Lezárják a Szabadság tér egy szakaszát, és több utcában is forgalomkorlátozásokra kell számítani Gyergyószentmiklóson a szennyvízhálózat bővítéséhez kapcsolódó munkálatok és úthelyreállítás miatt az elkövetkező hetekben.

Szennyvízhálózat-bővítési munkálatok miatt zárnak le útszakaszokat Gyergyószentmiklóson
Hirdetés
2026. május 24., vasárnap

Zarándokokkal és gyergyószentmiklósiakkal imádkozott együtt Sulyok Tamás

A Boldogasszony Zarándokvonattal érkezett nyolcszáz zarándok és hasonló számú gyergyószentmiklósi vett részt vasárnap a szabadtéri pünkösdi ünnepi szentmisén a városközpontban. Az esemény résztvevője volt Sulyok Tamás köztársasági elnök is.

Zarándokokkal és gyergyószentmiklósiakkal imádkozott együtt Sulyok Tamás
2026. május 24., vasárnap

„Ezt át kell élni, szavakkal nem lehet elmondani”: zarándokok a csíksomlyói pünkösdi búcsúról – videó

Felemelő és feltöltő az az összetartozás és szeretet, ami csak itt tapasztalható meg – vélik a zarándokok, akiket arról kérdeztünk, miért látogatnak évről évre a Nagy- és Kissomlyó-hegy közötti nyeregbe, a Hármashalom-oltárhoz pünkösdkor.

„Ezt át kell élni, szavakkal nem lehet elmondani”: zarándokok a csíksomlyói pünkösdi búcsúról – videó
2026. május 22., péntek

Biztonsági ellenőrzésekre kell számítani a gyergyószentmiklósi pünkösdi szentmisén

Fokozott biztonsági intézkedések lesznek érvényben vasárnap a gyergyószentmiklósi Szent Miklós-templom előtti téren tartandó pünkösdi szentmisén.

Biztonsági ellenőrzésekre kell számítani a gyergyószentmiklósi pünkösdi szentmisén
Hirdetés
2026. május 22., péntek

Hatalmas lángok csaptak fel egy családi háznál Maroshévízen

Melléképületek és a lakóház tetőtere is kigyulladt Maroshévízen péntekre virradóan. A helyszínre több tűzoltócsapat is kiszállt.

Hatalmas lángok csaptak fel egy családi háznál Maroshévízen
2026. május 21., csütörtök

Feszültségek a Monturist körül: Gyergyószentmiklós kiléphet a cégből?

A Monturisttal kapcsolatos zavaros ügyek, a városi közszolgáltatások átszervezése és a távhő ártámogatásának megszüntetése is napirendre került a gyergyószentmiklósi önkormányzat májusi soros ülésén.

Feszültségek a Monturist körül: Gyergyószentmiklós kiléphet a cégből?
2026. május 19., kedd

Ünnepélyesen várják a Boldogasszony Zarándokvonatot Gyergyószentmiklóson

Ismét különleges pillanatnak lehet tanúja Gyergyószentmiklós csütörtökön este: újra befut a Boldogasszony Zarándokvonat, több mint nyolcszáz zarándokkal.

Ünnepélyesen várják a Boldogasszony Zarándokvonatot Gyergyószentmiklóson
Hirdetés