Nyisztor Tinka csángó galuskája

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nyisztor Tinkáról nagy valószínűséggel az is hallott már, aki nem viseli különösebben a szívén a moldvai csángók sorsát. A magyar nyelvű miséért folytatott harca nevét közismertté, tiszteltté tette. A néprajzkutató most egy eddig ismeretlen arcát mutatta meg a gyergyóiaknak.

Gergely Imre

2009. december 07., 15:572009. december 07., 15:57

2009. december 07., 16:062009. december 07., 16:06

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

A moldvai csángó magyarok körében még soha, senki nem írt le receptet, kézzel írott feljegyzések sem forogtak az asszonyok között, soha nem is főztek kötött szabályok szerint – ismertette Nyisztor Tinka, pusztinai néprajzkutató a Gyergyószentmiklósi Városi Könyvtárban összegyűlt hallgatósággal.

Mint népe kultúrájába szerelmes etnográfus, Nyisztor Tinka sürgető kötelességként gyüjtötte össze a még fellelhető és emlékezetbéli étkezési szokásokat, recepteket. A gyüjteményt Pákozdi Judit budapesti újságíróval közösen adták közre. Így született meg a Csángó galuska című szakácskönyv.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

A moldvai etnográfus ízesen mesélt nem csak az ételreceptekről, de saját életútjáról, tanulmányairól és arról is,  hogy földijeit hogyan vezette rá többek között arra, hogy nem szégyellnivalók a csángó étkezési szokások. Ugyanakkor szívesen beszélt életéről, küzdelmeiről is Kis Portik Irén könyvtárigazgató kérdéseire válaszolva.

A Csángó galuska című könyv  150 receptet tartalmaz, ebből 27 csángó asszonyok eredeti elmondásában. A kötet bemutatása után, az előadót elkísérő moldvai csángó asszonyok karácsonyi kántálással ajándékozták meg a gyergyói közönséget.

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 06., vasárnap

Uz Bence utódait nem idegesítik a megszorítások

Nemrégiben Csinódra látogattunk, abba a faluba, ahol nem terem meg a burgonya, csak 2002 óta van villany, és ahová két éve vezet aszfaltozott út. Egy ottani gazdával beszélgetve kiderült, Uz Bence utódait nem hozzák lázba a megszorító intézkedések.

Uz Bence utódait nem idegesítik a megszorítások
2025. július 05., szombat

Ég az erdei avar és a száraz növényzet Hollósarkán

Péntek óta küzdenek az avartűzzel a tűzoltók a Gyergyóhollóhoz tartozó Hollósarka településen. Az utolsó tűzfészkek felszámolását szombat reggel folytatták.

Ég az erdei avar és a száraz növényzet Hollósarkán
2025. július 02., szerda

Vízkorlátozás léphet érvénybe két gyergyói településen

Vízkorlátozást helyezett kilátásba a gyergyói vízszolgáltató vállalat, amennyiben Gyergyóújfaluban és Gyergyóalfaluban nem sikerül csökkenteni a vízfogyasztást.

Vízkorlátozás léphet érvénybe két gyergyói településen
2025. július 02., szerda

Százéves az ereklyés országzászló mozgalom – tudományos konferencia Maroshévízen

Tudományos konferenciával emlékeznek meg az ereklyés országzászló mozgalom százéves évfordulójáról Maroshévízen. A rendezvény az országzászlók, világháborús emlékművek, katonai temetők és nemzeti emlékhelyek témakörét járja körül.

Százéves az ereklyés országzászló mozgalom – tudományos konferencia Maroshévízen
2025. július 01., kedd

Gyógynövények éjszakája az Erdővidék Múzeumában

Idén is csatlakozik az Erdővidék Múzeuma a Múzeumok Éjszakája rendezvénysorozathoz. A tavalyi nagy sikerű gyógynövényes tematikát követve az idei program középpontjában ismét az erdővidéki gyógynövények és azok felhasználása áll.

Gyógynövények éjszakája az Erdővidék Múzeumában
2025. július 01., kedd

Jelentős beruházásra készülnek a gyergyószentmiklósi kórháznál

Több mint 14 millió lejes beruházás küszöbén áll a gyergyószentmiklósi kórház, miután újabb uniós támogatást nyert el. Erről kedden reggel tartottak rendkívüli tanácsülést a városban, ahol egyhangúlag szavazták meg a költségvetés módosítását.

Jelentős beruházásra készülnek a gyergyószentmiklósi kórháznál
2025. július 01., kedd

Falunapok Gyergyóújfaluban és Güdücön

A Gyergyói-medence két településén is vidám falunapok zajlanak a héten. Gyergyóújfalu már pár napja belekezdett az ünneplésbe, Güdücön pedig július első hétvégéjén tartják a hagyományos búcsús rendezvényt.

Falunapok Gyergyóújfaluban és Güdücön
2025. június 30., hétfő

Bocsárdi László visszatér rendezőként – ígéretes a Figura következő évada

A Figura Stúdió Színház 40. évadának célját nem egy megemlékezés képezte, hanem a múlt, a jelen és jövőbeli alternatívák bemutatása. A különleges év után érdekesnek ígérkezik a következő is. Jön a Kollokvium, és Bocsárdi László visszatér rendezőként.

Bocsárdi László visszatér rendezőként – ígéretes a Figura következő évada
2025. június 27., péntek

Falunapok hétvégéje Gyergyószéken: ünneplés Ditróban, Orotván és Csomafalván

Ditró és Orotva, valamint Gyergyócsomafalva is színes falunapi programokkal várja a helyieket és az odalátogatókat a hétvégén. A rendezvénysorozatokban közös, hogy minden korosztálynak kínálnak kikapcsolódási lehetőséget.

Falunapok hétvégéje Gyergyószéken: ünneplés Ditróban, Orotván és Csomafalván
2025. június 27., péntek

Afrikai sertéspestis ütötte fel a fejét Gyergyóremetén – szigorú intézkedések léptek életbe

Gyergyóremete községben is megjelent az afrikai sertéspestis, ezért több sürgős és szigorú intézkedést vezettek be a betegség terjedésének megelőzése érdekében – tájékoztatott a helyi polgármesteri hivatal.

Afrikai sertéspestis ütötte fel a fejét Gyergyóremetén – szigorú intézkedések léptek életbe