Kiállításon a mi mindennapi kenyerünk

Három napig tart majd az ízek és aromák kavalkádja a marosvásárhelyi President Hotel kiállítótermében, ahol ismét megszervezik a GastroPan Expót. A szakma és a laikusok számára is érdekesnek ígérkező rendezvény pénteken reggel nyitja meg kapuit és vasárnap délutánig tart.

A mindennapi kenyerünk...

A kiállítás elsősorban a szakmabeliek megmérettetése, ugyanis a legfontosabb hazai és nemzetközi szakmai szolgáltatók és termelők nyilvánosságra hozzák termékeiket és a legjobb üzleti megoldásokat mutatják be. Idén a három napon három különböző szakma kapja a főszerepet.

A pénteki napon a pékszakma kapja a főszerepet: standokon bemutatják a kiállító világcégek, a szakma jelenlegi csúcstechnikáit működés közben, pékmesterek bemutatói színesítik a programot, helyszíni sütés és kóstoltatás lesz, valamint megszervezik Az év kenyere 2012 versenyt, amelyen az ország legjobb szakemberei vetélkednek, hogy ki tud jobb mindennapi betevőt készíteni. A nem szakmabeliek számára főzőbemutatók, gyümölcs- és zöldségszobrászat, csokoládé művészet, koktélkészítés ígérkezik érdekes programnak, ahol természetesen kóstolót is kap az arra járó.

Műalkotás édességből

A szombati nap a cukrászszakma bemutatkozásáról szól majd, aznap két kategóriában is versenyeznek a szakemberek, mégpedig Az év fagylaltja és Az év tortája címek elnyeréséért. Amíg a mesterek szorgoskodnak, a látogatók megtekinthetik, hogy készülnek a cukrászati díszítőelemek, megfigyelhetik hogyan készülnek műalkotások karamellből, marcipánból, mézeskalácsból.

Olyan világhírű szakemberek bemutatóin lehet részt venni, mint Erdős Hanna Olimpiai Bajnok cukrász, az ő nevéhez fűződik a magyar koronázási ékszerek cukorból és zselatinból való megalkotása, de Kovács János világbajnoki bronzérmes helyszínem elkészített alkotásai is megtekinthetők lesznek. A hazai szakembereket képviselő Lengyel László Levente marcipán figurái és Varga Zsuzsa mézeskalácsai is figyelemre méltóak. A szombati nap egyik legfontosabb eseménye, a világ legnagyobb pék, cukrász seregszemléjének a Müncheni IBA kiállításnak a sajtótájékoztatója lesz.

Hideg és művészi

Vasárnap a hidegtálaké lesz a főszerep, megrendezésre kerül a GastroPan hidegtál kupa, ahol ínycsiklandozó ízek és művészi terítékek fogják uralni a termet, de ezen a napon díjazzák a legsikerültebb gyümölcs- és zöldség alkotásokat is.

A múlt évben 13.000 látogató volt a kiállításon, idén a megnövekedett kiállítófelületen még többre számít a székelyudvarhelyi GastroPan Egyesület elnöke, Váradi János, aki a rendezvény főszervezője is egyben. A 6000 négyzetméteres kiállítási felületen több mint 100 beszállító, 16 országból mutatja be termékeit, szolgáltatásait.