Házi termékek és világvége a vásárban

Közel száz termelő vett részt a hétvégén a csíkszeredai Vár téren megtartott karácsonyi vásáron. A megye minden területéről érkező termelőkkel szóba állva, mindannyian nagyon fontosnak tartják ezeket a vásárokat. „Bár idén kevesebb volt a látogató, mint tavaly, otthon még ennyit sem tudtunk volna eladni” – mondta az egyik, Oroszhegyről érkező termelő, akitől teafüvet, almát és fokhagymát vásároltunk. „Egy lejjel olcsóbban számítom, legyen boldog karácsonyuk” – kacagott az oroszhegyi asszony, amikor visszatértünk hozzá habcsókot venni. Kicsit arrább sajtot kóstoltunk. „Többféle volt, de ennyi maradt mára” – szólt restelkedve a kosteleki termelő. „Az a jó, azt jelenti, jól ment a vásár” – vágtuk rá, és vettünk is egy darab fűszeres sajtot. Egy udvarhelyi, fa játékokat gyártó termelő elmondta, hogy elsősorban azért jönnek a vásárra, hogy megismertessék a termékeiket. Ez a vásár egy nagyon fontos fórum számukra, egyébként csak az interneten keresztül találhatnak rájuk az érdeklődők. „Hála Istennek minden vásár után egy-két komoly kliens jelentkezik. Vannak érdeklődők, és tíz érdeklődőből egy-kettő kliensünk is lesz.” A húsos standoknál pénteken a világvégi jóslatokkal kapcsolatos viccek terjedtek szájról szájra. „Gondoltam, még a világvége előtt eladok néhány szál kolbászt és pár tábla szalonnát” – mondta az egyik termelő, miközben jókora kóstolót kanyarított nekünk a sonkából.   

„Ahogy a városunk esetében megsüvegelendő a beruházás-centrikusság, úgy a megyei önkormányzat esetében megsüvegelendő a helyi termelők felé való nyitás, a helyi termelők kiemelése, előtérbe helyezése, helyzetbe hozása. Az a vásársorozat, amit ők elindítottak, az az autonómia maga. Mert az autonómiáról nem tüntetést kell szervezni, hanem tenni, építkezni kell nap mint nap. Ezek a vásárportékával felvonuló férfiak és asszonyok az autonómiának az egyik lényeges letéteményesei” – fogalmazott Ráduly Róbert Kálmán, Csíkszereda polgármestere.

A Hargita Megye Tanácsa és a Hargita Megyei Agrárkamara szervezte karácsonyi vásáron szombaton reggel disznóvágásra is sor került. A hagyományos termékek mellett a gyerekek számára nagy vonzerőt jelentett a jászol körül levő állatok – bárányok, szamarak – megtekintése, megsimogatása, megetetése. A kicsiknek hóemberépítést is szerveztek, és különböző apró ajándékokkal kedveskedtek nekik.

„Bízom abban, hogy a mostani karácsonyi vásáron nagyon sok olyan kisebb-nagyobb ajándékot, kézműves tárgyat vagy ételt-italt meg tudnak vásárolni az idelátogatók, amellyel a szeretteiknek örömet szereznek. Azt gondolom, hogy itt ezen a vásáron csak olyan termékek vannak, amelyekre büszkék lehetünk, amelyeket ajándékba lehet adni, amelyek olyan minőségről tanúskodnak, hogy azt érezzük, Székelyföldön van jövő, van lehetőség, mert megvannak a termékeink, értékeink” – emelte ki Borboly Csaba, a megyei tanács elnöke.