Amikor a pityókáé a főszerep

Tizenegyedik alkalommal rendezik meg szombaton Csikszeredában a Pityókafesztivált. A Csík-Info Turisztikai Információs Iroda és Csíkszereda Polgármesteri Hivatala által szervezett rendezvény évről évre egyre nagyobb látogatottságnak és érdeklődésnek örvend.

Málnási Elza

2011. augusztus 03., 16:332011. augusztus 03., 16:33

2011. augusztus 03., 17:562011. augusztus 03., 17:56

Már lassan hetedik éve, hogy harmincnál is több csapat vesz részt a Pityókafesztiválon, de néhány esetben ez a szám a negyvenet is meghaladta – mondta György Piroska, a Csík-Info vezetője, a rendezvény szervezője. Az idén negyvennégy csapat jelentkezett, közülük kettő Magyarországról: Ceglédről és Tatáról. Az évek óta visszajáró környékbeli csapatok mellett idén több új csapat is szeretne megmérettetni. „A rendezvény nem a profiknak szól, hanem hétköznapi embereknek, amatőr szakácsoknak. Nem a profizmuson van a lényeg, hanem hogy mindenki jól érezze magát, és jól szórakozzon” – összegezte György Piroska.

A Pityókafesztivál szombat reggel 9 órakor regisztrációval kezdődik, majd a csapatok elfoglalhatják a tűzhelyeket, és kezdetét veszi a főzőverseny. Bár – mint a szervező is említette – a lényeg nem a profizmuson van, a résztvevők mégis törekednek rá. Idén harmadik éve, hogy a zsűri két kategóriában is pontoz: külön a sült és főtt ételeket. Az előző évektől eltérően, most négytagú zsűri hozza meg a győztesekre vonatkozó döntést: Bencze László magyarországi mesterszakács, Csiszér Előd, a Hunguest Hotel Fenyő szakácsa, Xantus Attila helyi tanácsos és György Emőke, a Kájoni János Szakközépiskola igazgatója. Figyelembe veszik a higiéniát, a csapat megjelenését, az ötletességet, a tálalást és nem utolsósorban az ízhatást. A díjazottak pénzjutalmat, serleget és oklevelet kapnak, a Vándorkupát pedig a tavalyi győztesektől veheti át az idei nyertes csapat, amit jövőre ők adnak tovább.

Immár hatodik alkalommal a Pityókafesztivál ételkülönlegességeiről recepteskönyv is megjelenik, A Pityókafesztivál ízei címmel. A Csíki Hírlap csapata is megmérettetik idén a Pityókafesztiválon. Meglepetés szakácsuk – bár nem mester, de lehetne – sajátos módon készített császármócsingos apró pityókával rukkol elő.