
Fotó: György Ottilia
Az alábbi recept a báránypástétom mintájára készült, csak ezúttal nyári változatban, hús nélkül, padlizsánból.
2025. augusztus 15., 09:452025. augusztus 15., 09:45
Először a padlizsánnal foglalkozunk. A padlizsánokat megmossuk, majd parázson megsütjük, meghámozzuk, lecsepegtetjük, és hűlni hagyjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk és egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük. Ezután hozzáadunk egy kevés meleg vizet, és pároljuk. Amikor a hagyma megpuhult, tegyük félre hűlni. A padlizsánokat apróra vágjuk. A hagymát (még ha nem is hűlt le) összekeverjük a padlizsánnal és a kockára vágott nyers, piros paprikával. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, a tojást, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot, és összekeverjük. Végül hozzáadjuk a lisztet és összedolgozzuk. A keveréket egy kis tepsibe, vagy egy kisebb tortaformába öntjük. A tepsit kevés olajjal kikenjük, majd liszttel megszórjuk. 170 Celsius-fokos, előmelegített sütőben, felső-alsó hőforráson, ventilátor nélkül, gázsütőn közepes lángon sütjük. A sütés körülbelül 1 órát tart.
Sokak bakancslistáján rajta van, hogy végigjárják az El Caminót. De mire is kell figyelni az út során? És az út előtt? Benedek Enikő a múlt évben szerzett életre szóló élményeket az út bejárása során, őt kértük meg, hogy ossza meg tapasztalatait.
A csángók apostola – így emlegetik. Százhuszonöt éve született Várdotfalván Domokos Pál Péter Széchenyi-díjas tanár, néprajzkutató, történész. Az évforduló apropóján lányával, Domokos Máriával beszélgettünk.
Büszkék gazdag szellemi örökségükre, jeles személyiségeikre, történelmi múltjukra, és szívesen meg is mutatják, mesélnek ezekről az idelátogatóknak. A felvidéki városban, a magyar-szlovák határ menti Észak-Komáromban jártunk.
Új lehetőségeket remélnek az erdélyi magyar színházak attól, hogy csatlakozhattak a Magyar Színházi Társasághoz. A tagságtól szorosabb szakmai kapcsolatokat, koprodukciókat és nagyobb mobilitást várnak a társulatok.
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
Erősen, üresjáratok nélkül indult a Trónok harca első előzménysorozatának, a 2022-ben indult Sárkányok házának legújabb, harmadik évada. Spoileres epizód-áttekintő.
A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
szóljon hozzá!