
Fotó: Pinti Attila
A Nőileg A pszichológus konyhája videósorozatában a közösségi médiában fellelhető női trendekről is szó volt, s találón egy, a TikTok-on terjedő süti – az Apple Pie Cookies – receptjét készítette el Dimény-Varga Tünde házigazda Gergely Orsolya szociológussal.
2025. december 05., 14:052025. december 05., 14:05
Ez egy fahéj-kardamom-szegfűszeg-gyömbér illatú keksz, amelynek almás tölteléke van. A recept egyszerű, gyorsan, akár gyerekekkel együtt is elkészíthető. Itt most almás töltelékkel készült, de más gyümölccsel is próbálkozhatunk.
Hozzávalók:
20 dkg vaj
15 dkg barna cukor
2 tojás
1 tk fahéj
késhegynyi szegfűszeg
késhegynyi gyömbér
késhegynyi kardamom
40 dkg liszt
A töltelékhez:
5 alma
1 citrom leve
3 dkg vaj
1 tk fahéj
4 ek barna cukor
A hempergetéshez:
5 ek barna cukor
1 tk fahéj
A keksz hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, fél órára hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket: az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot, az almát és a fahéjat. Addig pároljuk, amíg elfő a leve. Hagyjuk kihűlni.
A keksz tésztájából diónál kisebb golyókat formálunk. A golyóbisokat a cukros-fahéjas keverékbe hempergetjük, közepüket egy kanállal benyomjuk. Az így keletkezett üregbe rakunk egy kiskanálnyi almás tölteléket. 180 Celsius-fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül dobhatsz össze.
Negyedóra alatt elkészül, és alig néhány hozzávaló kell hozzá: ez a ropogós, krémes, édes finomság, a nutellás-pisztáciás rudacska.
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Idézd fel a nagymama konyhájának hangulatát ezzel a pihe-puha, lédús eperszemekkel teli kevert tésztával, ami percek alatt elkészül, és még gyorsabban elfogy.
Kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha a klasszikus magyar házi konyha egyik legegyszerűbben elkészíthető fogása. A fokhagymás tejföllel kínált tócsni különösen népszerű, hiszen az ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
A milánói sertésborda nemcsak egy fogás, hanem a kényeztető ízek fúziója: roppanós bunda, omlós hús és egy gazdag, olaszos ragu harmóniája. Laktató, stílusos és egyszerűen megunhatatlan klasszikus a tányérodon.
A magyar gasztronómia egyik leglaktatóbb levese, amely generációk óta meghatározó szereplője a családi asztaloknak – ez a csülkös bableves, amit ha friss kenyérrel vagy krumplis pogácsával eszünk, nem is kell utána második.
szóljon hozzá!