Ha ez a tornác mesélni tudna... Majorchik Irén a közel százéves parasztház bejáratánál
Fotó: Veres Nándor
Még a szeme is mosolyog, tele van energiával és életkedvvel, akár le is tagadhatná a mögötte lévő 75 esztendőt, ha nem fájna itt, ott. Szervezett ő már szapuló kalákát, kenderfesztivált, írt kétfelvonásos színdarabot, régi recepteket gyűjtött egy csokorba, s közben gyűjtögette egy letűnt kor maradványait. Szeret énekelni, mókázni, „s a mondókája is jó”. A jobb élet reményében a kommunizmus idején még Svédországba is „kiszökött” a férjével, de hazatért, mert mind édesanyja figyelmeztette, szülőfalujának szüksége van rá. Regénybe illő az ő élettörténete – mondja Majorchik Irén, egy felcsíki, ízig-vérig székely asszony.
2022. április 08., 19:122022. április 08., 19:12
2022. április 09., 12:272022. április 09., 12:27
Mindig is kíváncsi voltam a Csíkszentdomokos Marosfő felőli kijáratánál, az út baloldalán egy gondosan bekerített telken látható, kékre meszelt öreg parasztházakra. Meg is lepődtem, amikor Majorchik Irén ide adott találkát, hogy meséljen a könyvéről, amelyben régi csíkszentdomokosi recepteket gyűjtött egy csokorba. De amíg a könyvig értünk, sok emlék felelevenedett. Mesélt, kacagott, emlékezett.
„Hatalmas nagy ambícióval áldott meg engem a Jóisten, ezt itt mind kicsidenként építgettem, gyűjtögettem, jöttek az ötletek, a lehetőségek” – mutat körbe büszkén a tájház udvarán Irénke néni. Sorba vesszük az öreg házakat, bekukkantunk ide-oda, majd letelepszünk a tágas csűrbe. „2006-ban volt Csíkszentdomokoson a legelső farsangtemetés, a nép felbuzdult, hogy hát mi vagyunk a vendégfogadók, fel kell készülni. Kitaláltuk, hogy terítsünk díszes asztalokat, szedjük elő a régi holmikat. A kapuk elejébe kikerült az osztováta, a fonókerék, a guzsaly, a kerítésre kitettünk mindenféle szőtt dolgot. Aztán mikor megvolt minden, felszusszantunk, hogy jól sikerült, nem vallottunk szégyent, s arra gondoltunk, hogy ha ilyen jól megmozdult mindenki, akkor ezt folytatni kell.
– meséli.
Első lépésben így került a néprajzi gyűjtemény egy szelete a „csűrmúzeumba”, Irénke néni udvarán. Idővel egyre jobban beleásta magát a hagyományápolásba, a gyűjtögetésbe, s egyre fontosabbnak érezte a régmúlt értékeinek a megőrzését.
Az utókornak átmentett parasztház Csíkszentdomokos határában. Ma tájház
Fotó: Veres Nándor
A falu határában lévő telekre költöztetett egy megvásárolt régi házat, amiben tájházat alakított ki, szomszédságában van egy csűr s további kisebb épületek. „Megvan ez a ház jó százéves is. Egyszerűségben, békességben, szerénységben élt ebben a házban Török Illés s Török Amália, nyolc gyermekük született” – meséli a tornácos, kétszobás ház tisztaszobájában.
A berendezett házban sok az örökölt, saját holmi – jegyzi meg – , de rengeteg mindent behoztak a faluból is. „Három ágyat kellett vessek, ebből kettő a sajátom. Nézzék, milyen szép bütüs párnák vannak az egyik ágyon. Két szobája volt régen a háznak, a belső volt a tisztaszoba, ott voltak az ünnepi ruhák, ha vendég jött, ott szállásolták el. A külső szobában zajlott a hétköznapi élet, a szövés, fonás, főzés” – magyarázza. A bútorokat ő maga festette, mert azt is megtanulta, mondja büszkén, s mutatja közben az itt-ott vállfára akasztott régi ruhákat, népi viseleteket. „Jó lett volna viseletbe öltözzek” – sopánkodik, de nem sokáig bosszankodik, mert eszébe jut, hogy hogy megjárta.
„Nagyon boldog vagyok, mert tudom, hogy az elődeim munkája mind itt van. Akit érdekel, annak el tudom magyarázni, hogy mi mire való” – mutat körbe.
Nézzék, milyen szép bütüs párnák vannak az ágyon – büszkélkedik Irénke néni
Fotó: Veres Nándor
A tágas udvaron lévő csűrben a nagy asztalok köré turisták szoktak letelepedni, mellette a kis házban van egy kisebb konyha és egy kamra, a tornácos ház mögött alakított ki egy kézmosót és illemhelyet „régimódiasan ”, mellette a fásszínben régi szövő- és fonó eszközök, régi faedények vannak kiállítva. „Tessék csak nézni, a sarokban még van abból a kenderből, amit mi ültettünk” – mutatja. Bő tíz évvel ezelőtt ugyanis a felcsíki faluban az asszonyok a kendervetés hagyományát is újjáélesztették. „Kerestük a kendermagot, hogy vessünk kendert, egy néni emlékezett, hogy van neki a padláson, de biz azt megette a moly. Végül a piacon találtunk, madáreledelként árulták, hatvan deka kendermagot vettem, s azt elvetettük nagy óvatosan, mint a murkot, nem csak úgy eldobáltuk. Vágtunk neki fészket, hogy biztos legyen, így szerveztünk a saját telkünkön öt alkalommal kenderfesztivált” – eleveníti fel.
Ez a címe az időközben elénk került, tavalyelőtt ősszel megjelent receptes könyvnek.
A könyv ötlete is egy közösségi eseményen, egy szapulókaláka során született meg. Jó kedéllyel meséli, a szapulókalákára előkerültek a padlásokról a régi holmik, lepedők, pendelyek, kenderingek, hamut gyűjtöttek, lúgot főztek, a házban tejbelaska főtt, s málélepény sült, pont mint régen. Ekkor vetődött fel az ötlet, hogy meg kellene főzni a régi ételeket.
Hagyományos domokosi receptek élettörténetekkel, jó tanácsokkal fűszerezve
Fotó: Veres Nándor
„Meghirdettük, hogy süssünk, főzzünk ükanyáink, dédanyáink receptjeiből, s főztünk. A kóstolóra jött a polgármester, tanárok, még a plébános is, mi főztünk, ők kóstolgatták. Nagy siker volt. Kezdtem a régi recepteket gyűjtögetni, leírni, s telt múlt az idő, s én megírtam a könyvet.
– mutatja. És hogy személyesebb hangvételű legyen a kiadvány, unokájaként tekint az olvasókra, úgy is szólítja meg őket. Közben persze az ételekről, a főzésről is szó esik, s így derül ki, hogy Irénke néni egyik kedvelt étele savanyúkáposztából készül, ezzel az alapanyaggal nagyon változatosan lehet főzni. De nagy kedvence a cibreleves s a káposztaléleves.
„Engem a Jóisten így választott ki, így vagyok az, aki vagyok. 15 éves koromban epilepsziás lettem, 32 éven keresztül epilepsziás voltam, sehova nem vettek fel munkába. Sokat foglalkoztam a gyermekekkel a faluban, vittem őket kirándulni a Ceaușescu-érába, jártunk zarándoklatra, énekeltünk, s mondogatták néha a faluba, hogy né, Majorchikné megbolondult. De most is elemlegetik a fiatalok, hogy Irénke néni milyen szép volt. Nagy bátorság volt bennem, azt tettem, amit a szívem diktált. Eszembe sem jutott, hogy félni kéne” – magyarázza.
Irénke néni háztartásbeli volt egy életen keresztül, olyan asszony, aki érdeklődött a világ dolgai iránt
Fotó: Veres Nándor
Irénke néni háztartásbeli volt egy életen keresztül, olyan asszony, aki érdeklődött a világ dolgai iránt, s ha tehette volna – árulja el –, pedagógusnak tanult volna. De nem volt módja rá, ennek ellenére – mondja határozottan – nem szégyenkezik, sokmindenre megtanította az élet az elmúlt évtizedek során. Négy gyermeke van s hat unokája – jegyzi meg büszkén. Ma már tudja, őt sok talentummal megáldotta a Fennvaló, s mindig kapott támogatást, biztatást, hogy ezek felszínre törjenek.
„A Jóistennek terve volt fölöttem. Hároméves koromban édesapám meghalt, nagy volt a szegénység, s édesanyám odaadott nagybátyáméknak, hogy ők neveljenek fel. Gazdagabbak voltak, nem volt gyermekük, jó sorsom volt. Édesanyámmal közbe-közbe találkozgattam, inkább az ő stílusát örököltem, ő is szeretett énekelni, beszélgetni. Teltek az évek, változott a világ, a kommunizmus idején kezdtek az emberek menekülni a jobb világ felé, nekem is két húgom Svédországba menekült, s mi is mondtuk a férjemmel, menjünk, szökjünk ki. A gyermekeket a nevelőanyámra hagytuk, hogy majd visszajövünk értük. Ki is mentünk Svédországba, ahol pár nap múlva bebútorozott lakást kaptunk. Ott ültünk az asztalnál, s néztük egymást. Na mi most mit csináljuk? – kérdeztük. Egyszer csak kopogtatnak, s hát jött a sógorom a rendőrséggel, nekünk pedig pakolni kellett, s jönni haza. Rosszul esett, de hazajöttünk, s idehaza megtudtam, hogy édesanyám járt közbe a hazatoloncolásunkban. Elmentem hozzá, s megkérdeztem, miért tette ezt velünk.
Ez prófétai szó volt. Akkor nem is igazán értettem, de eljött 2006, s akkor mondtam, hogy ez az, ezért kellett nekem itt maradni. Regénybe illő az élettörténetem, igaz-e?” – mondja.
A berendezett házban sok az örökölt, saját holmi, de rengeteg mindent behoztak a faluból is
Fotó: Veres Nándor
Februárban töltötte a 75. életévét. Hálás – mondja –, hogy ez a gazdag életút neki megadatott, de benne mindig is erős volt a hit, a gyökerei iránti tisztelet, és a felé haladt, amerre az élet irányította.
Majorchik Irén a tájház tornácán
Fotó: Veres Nándor
Húsz évig volt imaház kialakítva a lakásában egy szobában, mai napig harminc személy részvételével rózsafűzértársulatot szervez. Amikor még nem volt lehetőség bábszínházba menni, bábokat varrt, s a szomszédságból összegyűlt gyerekeknek bábszínházat mutatott be A szófogadatlan nyuszikölykök és a vadász címmel. „Amikor a kenderfesztiválra készültünk, a kendervetés alkalmával elmondtak egy viccet, s abból a viccből kétfelvonásos színdarabot írtam A szöszgatya története címmel” – nevet nagyot.
Azt hiszem, senkit nem lep meg, ha most kiderül, hogy Irénke néninek még rengeteg terve van. Azt mondja, ha a Jóisten még élteti, a gyógynövények jó ismerőjeként a gyógynövényekről, régi, hagyományos gyógymódokról is mindenképpen szeretne könyvet írni.
A cikk először a Székelyhon napilap Liget című kiadványában jelent meg 2022. április 8-án.
Márika néni, Fábián Mária 1934 szilveszterén született Kézdikőváron, amikor a harangok az ó- és újévet összekötötték. Azóta kilenc évtized telt el. De mindvégig őrizte a hitet, a szeretetet, és a múlt emlékeit ma is szívesen meséli tovább.
A vargabéles tökéletes választás, ha egy hagyományos, laktató és felejthetetlen desszertre vágysz!
Ha ősz, akkor befőzés. Szinte látom, ahogy ebben az időszakban hány nő logisztikázza a nemlétező szabadidejét a munka, háztartás, gyerekek mellett, hogy beleférjen egy kis zakuszkafőzés, vinetesütés, szilvalekvár, savanyú káposzta eltevése.
Siklódy Fruzsina gyerekkora óta a művészetek világában él, de csak később választotta hivatásának a grafikát. Fekete-fehér munkáiban az érzelmek intenzitása, a hiány lenyomata és a szakrális tér inspirálja. Új kiállítása ezt érzékenyen mutatja meg.
Egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepi megjelenésű desszert, ami garantáltan a család kedvence lesz a hidegebb napokon.
A galagonya tavaszi és őszi felhasználását mutatjuk be, változatos módokon tudjuk vele támogatni az egészségünket. Terméséből ketchup-szerű szósz is készülhet, mutatjuk a receptet is.
A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
A Pszichószereda idén is a lélek finom hangjaira hangol: előadások, workshopok és művészeti programok várják a közönséget, hogy közérthetően, mégis tudományos alapokon közelítsenek a mentális egészséghez – tabuk nélkül, nyitottan, emberközelből.
A sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel nemcsak elképesztően finom, de egy olyan kreatív fogás, ami megmutatja, hogyan hasznosíthatjuk a konyhai maradékokat is.
szóljon hozzá!