Ízekben gazdag bárányfesztivál

Tizenhat csapat, köztük három gyerekekből összeállt társulás mérte össze fakanálforgató tudását, a legjobban a vajdasági magyar séfek teljesítettek idén a polgármesteri hivatal és az Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend fesztiválján.

A negyedik kiadásához érkezett rendezvényen a városi sportcsarnok mellett újból számtalan lovagrend és séf gyűlt össze, a díszvendégek közül idén sem hiányzott Benke Laci bácsi mesterszarkács, de ezúttal jelen volt Paskó Csaba délvidéki plébános – aki egyben karnagy és szakács is. A tizenhat csapat pörkölteket, gulyásokat, sülteket készített.

„Isten is szerette a pörköltet, azért adta a magyar zászlót nekünk, hogy tudjuk azt fűszerezni: felül a piros, azaz a paprika, a fehér a só, a zöld pedig a gyim-gyom, vagyis a kömény, fokhagyma és bors. Egy kiló húshoz három deka paprika, két deka só, egy deka fokhagyma, bors és kömény kell” – árulta el a finomság titkát Laci bácsi.

Idén 24 pálinkát értékelt ki a zsűri, a harmadik helyezést Szakács Mária Magdolna pálinkája kapta, második Pálfi Béla szilvapálinkája lett, míg a legjobb ital díjat a délvidéki Paskó atya császárkörtéből készült nedűjének ítélték. A lovagrendek zsűrije egyébként egy külön díjat is kihirdetett a kategóriában, ezt a vajdasági Braća Kravić vilmoskörte pálinkakülönlegesség kapta.

A sütemények és pogácsák kategóriájában az Ü. S. T. B. E. csapat lett harmadik, második helyezést értek el a Faluvégi Menyecskék, elsők pedig az Oroszhegyi Erzsébetek lettek. A zsűri külön díjjal értékelte Paskó atya aprósüteményeit. A gyerekcsapatok is remekül teljesítettek, az üstételeikkel harmadikok lettek a Nagygalambfalvi Pompás Lányok, második helyet szereztek a Faluvégi Juniorok és első lett az Oroszhegyi Erzsébetek gyerekcsapa. Felnőttcsapatok közül az üstös ételek kategóriában harmadik lett a Barátok csapata, másodikok a Csíkszentmiklósi Hentesek, elsők pedig a Vajdasági Magyar Séfek, akik egy teljes menüt készítettek el. A parázsételek kategóriában harmadikok a Faluvégi Menyecskék, másodikok a vajdasági séfek, elsők pedig az ülkei Ü. S. T. B. E. fakanálforgatói lettek.

A rendezvény vándorkupáját idén a vajdasági csapatnak adták át a szervezők, hiszen az üst- és parázsételek kategóriában is dobogós helyezést értek el, emellett pedig a székelyudvarhelyi gasztrófesztivál összes kiadásán jelen voltak. Varbai András vajdasági séf elmondta, minden évben próbálnak olyan ételeket elhozni, amelyeket nem ismernek a székelyföldiek.

A látogatók nemcsak a főzést nézhették meg, hanem a Mohácsi Busókat is, valamint a szintén mohácsi Tambura Zenekar előadását, falatozhattak a somogyi rétesekből, de báránysültet is vásárolhattak. A sportcsarnok melletti hangulatot az Arany Griff Rend a harmadik Erdélyi Seregszemlét és Középkori Fesztivállal „fűszerezte”, az érdeklődők napközben is találkozhattak a történelmi ruhákba öltözött hölgyekkel és harcosokkal, délután pedig látványos seregszemlét, illetve párbajokat tekinthettek meg.