Állattartók találkoztak a Juhé! Fesztiválon

Noha huszonegy állattartót vártak a juhkiállításra, végül közel harmincan jöttek el – egyebek mellett ezért tartotta Galambfalva község polgármestere a birkatartó fesztiválok legjobbikának a mostanit. Gyerkó Levente megjegyezte, idén először nemcsak Küküllő és Homoród menti gazdákat hívtak meg, hanem más térségek irányába is nyitottak. Érdeklődőkből sem volt hiány, jóval többen gyűltek össze, mint az előző években, ezért a szervezők azon gondolkodnak, hogy jövőre nagyobb helyszínt keresnek a rendezvénynek.

Az elöljáró szerint a juhtartók meglehetősen ritkán vannak megszólítva a mindennapok során, illetve egymással is ritkábban beszélnek. Éppen ezért a Juhé! minden évben megfelelő helyszínt szeretne biztosítani ahhoz, hogy az állattartók találkozhassanak és megoszthassák tapasztalataikat. Ennek megfelelően szakmai jellege is volt a fesztiválnak: juhbetegségekkel kapcsolatos előadást tartottak Lajos József és Bándi Zoltán környékbeli állatorvosok, illetve a kuvasztenyésztésről beszélt Szabó István magyarországi szakértő. Bándi Zoltán, aki egyben a Székelykeresztúr térségiek juhtartó szövetségének elnöke, portálunknak elmondta, a birkakiállítás és -verseny egyfajta őszi hálaadásként is felfogható, ugyanakkor lehetőséget biztosít a gazdáknak feltérképezni, milyen helyzetben vannak társaikhoz képest az állattenyésztés terén. Mint mondta, évről évre szebb egyedeket lehet látni a megmérettetésen, ami azt bizonyítja, hogy javul a környékbeli állatállomány. A kiállítókat a tiszta fajták kategóriájában, valamint a jobb hús, illetve tejhozam miatti keresztezések kategóriájában is díjazták, ugyanakkor minden nevező 120 lej értékben kapott abrakot ajándékba.

Birkafesztiválról lévén szó, a főzőversenyre benevezett csapatok mindegyike juhhúst vagy az állat tejéből készült terméket használt étele alapanyagaként – osztotta meg Lőrincz Márton, az Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend főkancellárja. A zsűri vezetője elmondta, összesen 14 csapat nevezett be a gasztrónómiai megmérettetésre, többségük pedig pörköltet készített. „Az ételek minősége javul. Végre megszokottá válik, hogy másképp főzünk üstben, mint otthon a fazékban. Itt a sót leszámítva merészebben kell fűszerezni: tárkonyt, csombort, köménymagot, paprikát stb.” – fogalmazott. A versenyt végül a Nagygalambfalvi Malomszög csapata nyerte, a nap folyamán pedig több színvonalas néptáncbemutatóra, koncertre, valamint humoros előadásra is sor került.