A térség legízesebb fesztiváljára készül Udvarhelyszék

A firtosmartonosi asszonyok – Vas Emese, Szász Enikő, Kibédi Enikő, Derzsi Réka Ildikó és Kelemen Éva – gyönyörű terített asztallal fogadtak, rajta friss lángossal és rézüstben főzött szilvalekvárral. A gyümölcsíz a tavalyiból maradt meg, az újabb adag befőzésének még nem veselkedtek neki, mesélték. A firosmartonosiak lekváros lángosukkal tavaly óriási sikert arattak a gyümölcssokadalmon, hisz a három nap alatt több mint ötven kilogramm lisztből helyben dagasztották és sütötték a mennyei csemegét. „Ezúttal is többféle almás süteményt készítünk a fesztiválra, de lángos is lesz” – magyarázta Kibédi Enikő. Szilvából, szederből, málnából, hecsedliből, fekete ribizliből, somból, körtéből, bodzából, akácvirágból, meggyből, egresből, barackból készítenek lekvárokat és szörpöket, a szépen sorakozó lekváros üvegekre pedig kézzel hímzett terítőket is kötöznek. „Tavalyelőtt úgy el voltunk foglalva a fesztivál ideje alatt, hogy szét sem tudtunk nézni a többi részvevő asztalánál, tavaly ezt sikerült pótolni. És valójában erről is szól a rendezvény: hogy együtt legyünk, sokat nevessünk, kissé kikapcsolódjunk” – tette hozzá Vas Emese.

A Firtos-vár aljában másik csoport is készülődik az őszi gyümölcsünnepre: Firstosváralján a málna-, zölddió-, eper-, ringlószilva- és meggylekvárt már be is főzték a Firtosi Tündérek, illetve elkészült a bodzaszörp is. A héttagú csapat – András Noémi, Pál Vilma, Sipos Mónika Rebeka, András Zsuzsánna, Bálint Szerénke, András Izabella és Somai Anna – azonban meglepetésekkel is készül, hisz feltett szándékuk, hogy nem nagy mennyiségű, de különleges lekvárokat főznek. „A korábbi évek tapasztalatai alapján döntöttünk úgy, hogy olyan lekvárokat főzünk – mindegyikből legtöbb 10–15 üveggel –, amelyek elkészítése időigényes, és ezeket nem mindenki főzné be otthon” – magyarázta Sipos Mónika Rebeka. Az asszonyok süteményekkel is várják majd az édesszájúakat: lesz kemencében sült almás tészta, valamint szilvás-tejfölös és tehéntúrós-gyümölcsös lepény is. „Nagyon jó közösségkovácsoló ereje van a fesztiválnak, örülünk, hogy nyolcvan lelket számláló kis közösségünk képviseletében mi is részt vehetünk. Azon túl, hogy vásár jellege is van a rendezvénynek, olyan lelki töltetet is mellérendeltek a szervezők, amelytől úgy érezzük, mind összetartozunk” – fogalmazott Sipos Mónika Rebeka, hozzáfűzve: az évenkénti részvétel hozadékaként ráébredtek, mekkora érték a gyümölcs, a gyümölcsfa.