A székely szájízéhez igazítva

Két nyomós ok áll a székely gyümölcsös joghurt megszületése mögött: egyrészt azért jött létre az új termékcsoport, mert korábban a nagyobb áruházak polcain sorakozó gyümölcsös joghurtok között nem lehetett helyi termékeket találni. A másik kiváltó ok a magyarországi Cserpes Sajtműhelynél tett tanulmányút volt – mesélte el a keresztúri joghurtok születéséről Tankó László, a Nagy-Küküllő Mezőgazdasági Szövetkezet ügyvezető igazgatója.

Átláthatóság minden értelemben

A csomagolás átláthatóságot sugároz, fejtette ki az ügyvezető igazgató: mindenki pontosan láthatja, miként néz ki a gyümölcságyon fekvő natúr joghurt. Emellett egyben megkülönböztető jegy is az átlátszó pohár, illetve a piacon jelen lévő más termékekhez képest a nagyobb mennyiség.

Fontos volt, hogy a joghurtba kerülő gyümölcslekvár ízletes legyen, hangsúlyozta Tankó. Hozzátette, hogy február óta több gyümölcsvariációval kísérleteztek, így ribizlivel, almával és hecsedlivel is, azonban egyelőre nem sikerült kellőképpen összeegyeztetni a lekvárokat és a natúr joghurt savanykás ízét. A jelenlegi öt változatból az áfonyás joghurtba került helyi termés a Székelygyümölcs Egyesülettel folytatott együttműködés eredményeképpen. Tankó felhívta a figyelmet: bár a többi joghurtváltozatban lévő lekvárt egy magyarországi cégtől szerzik be, mégis nagy arányban van benne erdélyi gyümölcs, ugyanis a feldolgozó innen is vásárol gyümölcsöket. „Fontos, hogy ami csak lehet, innen származzon, jelenleg azon dolgoznak, hogy helyben is meg tudják főzni azt a lekvárt, amely jól illik a joghurthoz” – magyarázta.

Gyümölcsös, finom és a miénk

Tejből van, gyümölcsből van, és a helyiektől van – sorolta fel Tankó a székely gyümölcsös joghurt tulajdonságait, amelyek szerinte könnyűszerrel felveszik a versenyt a multinacionális cégek termékeivel. Az ügyvezető igazgató nagy lendületet vár az új terméktől, elmondta, hogy a joghurtok jelenleg Székelyföld területén kaphatók, olykor távolabb is, viszont a helyi kereskedőkön és gazdákon keresztül szeretnének oda is eljutni, ahol még nincsenek a polcokon.