Hirdetés
Hirdetés

Székelyföldön most kezdenek pazarolni, viszont jótékonykodni is lehet a megmaradt élelemmel

Sokaknak nem jut egy egy tál meleg étel sem, mások a szemétbe dobják a fölösleget •  Fotó: 123RF

Sokaknak nem jut egy egy tál meleg étel sem, mások a szemétbe dobják a fölösleget

Fotó: 123RF

Amíg a világ egyik fele éhezik, a másik felén a kukába dobják az élelmet. Egy kimutatás szerint évente 1,3 milliárd tonna élelmiszer, a termelés egyharmada kerül a szemétbe. Romániában évi 2,5 millió tonna élelem semmisül meg a pazarlás következtében, Székelyföldön mostanában kezdtek megváltozni a szokások.

Antal Erika

2021. október 03., 09:372021. október 03., 09:37

Székelyföldön eddig nem volt jellemző a pazarlás, főleg azok, akik megtapasztalták a szűkös 80-as éveket, nagyon odafigyeltek, hogy semmi ne vesszen kárba, ami emberi fogyasztásra alkalmas.

Hirdetés

Jánossy Alíz gasztronómiai szakember a Székelyhonnak elmondta, mostanra kezdett ez megváltozni, ugyanis

felnőtt egy olyan generáció, amely nem bízik már a tapasztalatban, és mindent kidob, aminek a felirat szerint lejárt a szavatossága.

„Mi úgy tanultuk, hogy a konzervnek ha pattog a teteje, ki sem érdemes nyitni, azonnal mehet a szemétbe. De ha nem pattog, mindegy mit ír rajta, el lehet fogyasztani. Vagy a tojás minőségét egy pohár vízbe téve is meg lehet állapítani. De a száraztészta, ha október 1-én lejárt a szavatossága, attól még novemberben elfogyasztható” – magyarázta a gyergyószentmiklósi szakember, hozzátéve, hogy

a fákon maradt, le nem szedett gyümölcs is pazarlás, hiszen sokan inkább a bevásárlóközpontokban veszik meg a drága és bizonytalan eredetű gyümölcsöt, holott ingyen terem a kertjükben, csak le kéne szedni.

Meglepően figyelnek a mennyiségekre

A marosvásárhelyi piacon Gál Enikő elmondta, este azért adja olcsóbban a zöldséget és gyümölcsöt, hogy ha lehet, semmit ne vigyen haza. „Ami megmarad, azt másnap már nem hozzuk vissza, hiszen a vásárlók a friss árut keresik. Így mi azt otthon feldolgoztuk, lefagyasztjuk és az egész családot ellátjuk zöldséggel és gyümölccsel” – magyarázta a nyárádmenti termelő. 

Mindig a friss termékeket keresik a vásárlók. A régi gyakran a kukában landol •  Fotó: Erdély Bálint Előd Galéria

Mindig a friss termékeket keresik a vásárlók. A régi gyakran a kukában landol

Fotó: Erdély Bálint Előd

Az egyik élelmiszerboltban érdeklődésünkre az üzletvezető elmondta, úgy előzik meg azt, hogy a lejárt szavatosságú élelem a szemétbe kerüljön, hogy két-három nappal a terméken feltüntetett időpont előtt féláron értékesítik azt, illetve több beszállító a szerződés szerint a lejárt terméket visszacseréli. 

Annak ellenére, hogy a jóléti társadalmakban az éttermek egyre nagyobb adagokat kínálnak és így próbálnak több fogyasztót magukhoz vonzani, Marosvásárhelyen érdeklődésünkre elmondták, az emberek odafigyelnek, hogy mennyit esznek és nem hagynak a tányérjukon semmit.

„Meglepően figyelnek az adagokra és sokszor még a tányért is kimártják, így nem dobunk semmit a szemétbe” – válaszolta érdeklődésünkre Kovács Emma, az egyik étterem tulajdonosa, hozzátéve azt is, hogy hetente főznek a rászorulóknak, kapcsolatban állnak olyan civil szervezetekkel, akik elszállítják a főtt ételt a rászoruló családoknak. 

A disznónak jó lesz

Míg évtizedekkel ezelőtt a Székelyföldön a megmaradt ételt disznókkal etették meg, mára ez a szokás is kezd egyre visszaszorulni. Jánossy Alíz szerint részben azért mert már egyre kevesebben tartanak disznót. Ezt a szokást azonban a városszélen élő, szegényebb sorsú családok továbbra is éltetik, olyannyira, hogy nem hagyják veszni a mások által kidobott élelmiszert.

A városi szemeteskukákba főleg zöldség és gyümölcs kerül, valamint kenyér és más péktermék. Ezeket szokták kiszedni, összegyűjteni és elszállítani.

„Disznót tartunk, tyúkot, azoknak jól fog a zöldség, a kenyér, legalább ennyivel is kevesebbet kell költeni” – válaszolta érdeklődésünkre az a férfi, aki az egyik marosvásárhelyi lakótelepi kuka mellett meg-megkérdezte a lakóktól, hogy van-e élelmiszer a szemeteszsákban.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 14., péntek

Erdélyi lehet egy Firenzében talált nő, akinek a hozzátartozóit keresik

Mintegy két hete egy firenzei egészségügyi, illetve Caritas-ellátóközpontban tartózkodik egy iratok nélkül talált nő, aki egészségi problémái miatt nem emlékszik személyes adataira. Azt mondja, Erdélyből származik, családját keresik.

Erdélyi lehet egy Firenzében talált nő, akinek a hozzátartozóit keresik
Hirdetés
2026. augusztus 14., péntek

Drón zuhant le Tulcea megyében

A Tulceai megyei Delta katasztrófavédelmi felügyelőság (ISU Delta) diszpécser szolgálatát az 112-es egységes segélyhívón értesítették, hogy Luncavița település közelében egy drónt észleltek, amely feltehetőleg a Cetățuia kőbánya területén zuhant le.

Drón zuhant le Tulcea megyében
Drón zuhant le Tulcea megyében
2026. augusztus 14., péntek

Drón zuhant le Tulcea megyében

2026. augusztus 14., péntek

Bíróságra megy annak a gyermeknek a családja, akit egy feltételezett dróndarab talált fejbe – videóval

Büntetőfeljelentést tett és polgári félként vesz részt az eljárásban annak a Brăila megyei gyermeknek a családja, akit egy égből érkező azonosítatlan tárgy – feltehetően egy dróndarab – ütött fejbe rollerezés közben.

Bíróságra megy annak a gyermeknek a családja, akit egy feltételezett dróndarab talált fejbe – videóval
2026. augusztus 14., péntek

Brassói gázolás: olyan dolgokat tárt fel az egészségügyi vizsgálat, hogy őrizetbe vették a gázoló sofőrt

A rendőrség csütörtök este őrizetbe vette azt a sofőrt, aki kedd este Brassó belvárosában a járdára hajtva három turistát gázolt el, akik közül ketten életüket vesztették, a harmadik pedig súlyosan megsérült – jelentette be pénteken a rendőrségi szóvivő.

Brassói gázolás: olyan dolgokat tárt fel az egészségügyi vizsgálat, hogy őrizetbe vették a gázoló sofőrt
Hirdetés
2026. augusztus 14., péntek

Így fordulunk rá az iskolakezdésre: időjárás a következő négy hétre

A hőmérséklet Románia legnagyobb részén a következő négy hétben, szeptember közepéig az ebben az időszakban megszokottnál magasabb lesz, a legnagyobb eltérések nyugaton és a középső országrészen várhatók.

Így fordulunk rá az iskolakezdésre: időjárás a következő négy hétre
2026. augusztus 14., péntek

Két embert találtak holtan a hegyen

Az elmúlt 24 órában huszonhárom riasztás érkezett a hegyimentő-szolgálathoz, amelynek munkatársai harmincegy embernek nyújtottak segítséget – tájékoztatott pénteken a Facebook-oldalán a Salvamont.

Két embert találtak holtan a hegyen
Két embert találtak holtan a hegyen
2026. augusztus 14., péntek

Két embert találtak holtan a hegyen

2026. augusztus 14., péntek

Didergős reggel: az előrejelzettnél is jobban lehűlt az idő Csík- és Gyergyószéken

Jócskán lehűlt az idő péntekre virradóan Csíkszeredában, a hivatalos mérőállomáson hat fok alá, 5,7 Celsius-fokig esett vissza a hőmérséklet.

Didergős reggel: az előrejelzettnél is jobban lehűlt az idő Csík- és Gyergyószéken
Hirdetés
2026. augusztus 14., péntek

Székelyföldi és erdélyi születésűek a magyarországi körözési toplistán

Nyilvánosan elérhető a magyar rendőrség internetes oldalán a körözési toplista, amelyre ötven keresett személy került fel.

Székelyföldi és erdélyi születésűek a magyarországi körözési toplistán
2026. augusztus 13., csütörtök

Összevonná a kis településeket Grindeanu, ha újra miniszterelnökké választanák

Sorin Grindeanu, a Szociáldemokrata Párt (PSD) elnöke csütörtökön kijelentette, hogy amennyiben ismét miniszterelnök lesz, végre fogja hajtani a helyi közigazgatás reformját a kis települések összevonása révén.

Összevonná a kis településeket Grindeanu, ha újra miniszterelnökké választanák
2026. augusztus 13., csütörtök

Csökkentik a jövedéki adót, jelentősen olcsóbb lesz a gázolaj

Ideiglenesen 20 százalékkal csökkenti a gázolaj jövedéki adóját 2026. augusztus 16. és 31. között a pénzügyminisztérium – jelentette be csütörtökön Alexandru Nazare pénzügyminiszter.

Csökkentik a jövedéki adót, jelentősen olcsóbb lesz a gázolaj
Hirdetés