Kocsonyamustra is lesz a gyergyószentmiklósi disznótoros főzőversenyen

A résztvevők kell szavatolják, hogy az általuk hozott ételek és nyersanyagok megfelelnek az érvényben levő egészségügyi szabályoknak, valamint, hogy az elkészült ételeket egyszer használatos tányérban tálalják, valamint a higiéniai előírásokat betartják.

Akik jelentkeznek, nem árt ha tudják, hogy egy csapat többféle ételt is készíthet, és a főzőhely tisztán tartásáról maguk kell gondoskodjanak, továbbá, hogy az ételek elkészítése során a tűzvédelmi óvintézkedéseknek eleget kell tegyenek, illetve

A jelentkezéseket november 30-ig várják.

A szervezők idén a rendezvényen összegyűlt adományokat a gyergyószentmiklósi Napsugár az esőben Egyesületnek ajánlják fel.

A Kárpát-medencei Disznótoros Főzőversennyel kapcsolatos további információk Pál Lóránttól, a 0758-350 806-os telefonszámon vagy a pal.lorant@gmail.com e-mail címen kérhetők.

A szervezők az Erdélyi Népi Ízőrző Lovagrenddel közösen terveznek, a versenyre négy kategóriában lehet nevezni, és több díjat is kiosztanak majd. Ezen díjak mellett lesz egy vándorserleg is. Ezt az a csapat nyerheti el, amely részt vesz a főzőversenyen, legalább egy készítménnyel benevez a Kocsonyamustrára is, és az adott kategóriában a legjobb minősítést kapja, valamint az az egyéni versenyző, aki legalább kétféle, otthon készített termékével benevez a versenyre, és azok közül legalább egyik elnyeri a zsűri tetszését. Idén lesz még süteménymustra is, a süteményeket a magyarországi Brindás János mesterszakács értékeli majd, ugyanakkor lesz még száraz sertésáru-mustra is.

Kulináris kincsek

A mustrákra a főzőverseny napján, december 2-án délelőtt 10 órától lehet benevezni a készítményeket. Fontos tudnivaló, hogy a kamrák kulináris kincsei versenyére – melynek célja, a Kárpát-medencében megtalálható tájegységek, települések hagyományainak ápolása, a hagyományos eljárással készült füstölt-szárított vagy füstölt-főtt-szárított termékek népszerűsítése – két kategóriába lehet jelentkezni. Egyrészt a hentesipari cégek, másrészt pedig a magánszemélyek, a kistermelők vagy a háziasszonyok nevezését várják.