
Március elején rendezik meg Budapesten a Magyar Pékek és Cukrászok Világtalálkozóját, melyen a sepsiszentgyörgyi mestercukrász, Farkas Ferenc is részt vesz.
2014. február 10., 13:072014. február 10., 13:07
2014. február 10., 13:122014. február 10., 13:12
Váradi János, a PanGastRo Egyesület elnöke közölte: a találkozót március 6 és 8 között rendezik meg Budapesten, a Syma csarnokban. Az eseményre minden szakmabelit várnak tapasztalatcserére, gyakorlatra és szakmai megbeszélésekre.
A nagyvilágban élő magyar pékek és cukrászok ünnepének ötlete Székelyföldről indult, a székelyudvarhelyi székhelyű PanGastRo Egyesülettől, ehhez csatlakozott a Magyar Pékszövetség és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete. A szervezők minden péket és cukrászt várnak, aki magyar nemzetiségű, és ezekben a szakmákban dolgozik nap mint nap. A találkozó célja, a másik országban élő kollégák megismerése, a szakmai konzultáció, a régmúlt tanulóévek felelevenítése, a régi barátokkal való találkozás – foglalta össze Váradi János.
A rendezvényen Farkas Ferenc mestercukrász is részt vesz, elmondása szerint mindig van újdonság, amit érdemes elsajátítani, mivel a szakmabeli találkozók erről szólnak. A Diómarczipán cukrászda tulajdonosa már több szakmai találkozón és versenyen is részt vett, desszertjeit, tortáit pedig több alkalommal is díjazták. Sepsiszentgyörgyi cukrászdájában az egészséges táplálkozásra is hangsúlyt fektet, így süteményei hozzáadott adalékanyag nélkül készülnek. Ugyanakkor a cukorbetegekre gondolva dietetikus süteményeket és készítenek, és amennyiben igény van rá bevezetik a gluténmentes sütést is, bár ezen termékek előállítása többe kerül, mint a hagyományos tésztaféléké.
Farkas Ferenc elmondta, szeret kísérletezni, minden torta elkészítése kihívást jelent a számára, hiszen nemcsak a marcipán megformázása, de a tartalom, az összetevők és az ízvilág is nagyon fontos.
Mintegy háromnapos beavatkozás után sikerült eloltani a lécfalvi hulladékgyűjtő központban vasárnap kitört tüzet. A tűzoltók folyamatosan, éjszaka is dolgoztak a tűzfészkek felszámolásán és a lángok újbóli fellobbanásának megakadályozásán.
Egy család öt tagját vették őrizetbe egy Kovászna megyei ügyben: a nyomozók szerint kiszolgáltatott embereket tartottak fogva, munkára kényszerítették őket, és azt is tervezték, hogy pénzért „eladják” az áldozatokat.
A Kézdivásárhelyt és Kézdiszentléleket összekötő kerékpárútnak egyelőre csak az egyik felén zajlik a munka. A Kézdisárfalvára vezető szakasz azonban már átadás előtt áll, ide az éjszakai világításához szükséges oszlopokat, lámpatesteket várják.
Előpatakon autó-, Sepsiszentgyörgyön rolleres, míg Kökös községben biciklis baleset történt vasárnap – közli a Kovászna Megyei Rendőr-főkapitányság.
Bántalmazta, majd a telefonját is eltulajdonította egy nőnek a szomszédjában lakó sepsiszentgyörgyi férfi, akit előzetes letartóztatásba helyeztek vasárnap a hatóságok – közölte a Kovászna Megyei Rendőr-főkapitányság.
Porig égett a lécfalvi hulladéklerakó szelektív hulladék válogatására szolgáló csarnoka a vasárnap délután keletkezett tűzben. Az oltás hétfőn is tart, a kárt jelenleg egymillió euróra becsülik, és a tűzeset 30–40 embert érint közvetlenül.
Noha leváltották az éjszaka dolgozó szakembereket, továbbra is zajlik a tűzoltás a lécfalvi hulladékgyűjtő telep válogatáshoz használt csarnokánál. A vizet egy három kilométerre lévő patakból biztosítják.
Legendáinkból érkezett, óvott küzdelmeinkben, s a jövendőbe vezet. Kézdiszéket és Orbaiszéket követően ezúttal a történelmi Sepsiszéken folytatjuk turulmadaras emlékműveink számbavételét.
Kigyulladt egy válogatócsarnok vasárnap délután a Kovászna megye hulladékát tároló lécfalvi telepen, amely jelenleg is nagy füsttel ég. A tűzoltók nagy erőket mozgósítanak, brassóiak is besegítenek.
Folytatódik az Öt Nyáresti Koncert hatodik évada a Sepsiszentgyörgyi Református Vártemplom udvarán. Vasárnap este Pethő Csaba gitárművész fellépésére várják a közönséget.
szóljon hozzá!