Gasztronómia az Őszi Vásáron

A tizenkettedik alkalommal megszervezésre kerülő Háromszéki Kolbászparádét második alkalommal sikerül Sepsiszentgyörgy városközpontjában megszervezni, ezúttal az Őszi Vásár ideje alatt. Mint ismeretes, korábban a helyi sportcsarnok adott otthont a rendezvénynek, de már a tavaly az új helyszínen zajlott a versennyel egybekötött gasztronómiai fesztivál.

Kolbászparádé az Őszi Vásáron

A Háromszéki Kolbászparádé megnyitója szombaton 10 órától kezdődik az Őszi Vásár idejére felállított színpadon. Ennek alkalmával sor kerül kolbásztöltő verseny zsűrijének bemutatására, valamint az értékelési szempontok ismertetésére. A versenyre eddig különben harmincöt csapat jelentkezett be – tájékoztattak a szervezők.

A csapatok maximális létszáma négy főből állhat, a zsűri pontszámai alapján pedig az első csapat egy négyszemélyes szilveszteri kirándulást nyer Bulgáriába, míg a második helyezett meghívást kap a Csabai Kolbászfesztiválra. Az első díjas kolbászt ugyanakkor mindenki megkóstolhatja, hiszen a rendezvényt követően a nyertes recept alapján készült húskészítmény egy éven keresztül megvásárolható lesz a Bertis üzletlánc egységeiben.

Harmadik alkalommal is káposztafesztivál

Nem csupán a kolbászínyencségek kapnak helyet az Őszi Vásár ideje alatt, ugyanis harmadik alkalommal kerül sor a Káposztafesztiválra, amely vasárnap fog zajlani. Ennek megnyitó ünnepsége vasárnap 10 órától kezdődik, ugyancsak a zsűri bemutatásával, valamint az értékelési kritériumok ismertetésével. A pontozásnál a zsűri majd figyelembe veszi a csapat öltözetét, szervezését, hangulatát, a hozzávalók előkészítését, a megterített asztal díszítését, továbbá az ételkészítés folyamatát, a végeredmény ízét és aspektusát. A Káposztafesztivál versenyének győztes csapata ugyancsak egy külföldi utazást nyerhet.

Vásári Csárda is várja az érdeklődőket a hétvégén, itt helyben készült ételeket fogyaszthatnak a látogatók. A menü különben igazodik a gasztro-rendezvényekhez, így szombaton a Kolbászparádé tavalyi győztes receptje alapján készült kolbászt lehet megkóstolni, míg vasárnap öt ezer darab töltött káposztát készítenek a szakácsok. Mivel Vásári Csárda önkiszolgáló rendszerben fog működni, így mindenki maga választhatja ki az általa kedvelt ételeket vagy éppen azt, amit megkívánt.

Útlezárás a rendezvény ideje alatt

A Szabadság téren már péntek reggeltől lezárják az utat, amely útzárat csak hétfő reggel 6 órakor oldanak fel. Az Őszi Vásár szervezői felhívják a figyelmet, hogy ennek következtében az említett időszakban a Szabadság teret az 1918. december 1. utca és a Kossuth Lajos utca felől nem lehet autóval megközelíteni.