Disznótoros fesztivál Bálványosfürdőn

•  Fotó: fotó: Bartos Lóránt

Fotó: fotó: Bartos Lóránt

Minden évben Háromszék egyik legérdekesebb és leglátványosabb gasztronómiai rendezvénye a Nemzetközi Disznótoros Fesztivál, amelynek befogadója immár kilencedik éve Bálványosfürdő.

Bartos Lóránt

2014. február 10., 10:502014. február 10., 10:50

2014. február 10., 10:512014. február 10., 10:51

A színes rendezvény szervezésének ötlete Daragus Attila torjai polgármestertől származik, aki az általa vezetett község testvértelepülésétől, Gádorostól „kölcsönözte” az ötletet.

A háromnapos rendezvény érdembeli része, a tulajdonképpeni disznótor szombat reggel kezdődött: a várral átellenben levő téren, a fürdőhely szívében már a kora reggeli órákban levágták a sertéseket, majd munkához láttak a csapatok. akik egyébként nemcsak Romániából, hanem szép számban érkeztek Magyarországról is.

Az „ahány ház, annyi szokás” szólásmondás tökéletesen ráillik a fesztiválra is, hiszen az állatok levágása, perzselése, feldolgozása, illetve a helyspecifikus ételek készítése is mind a vidékenkénti eltérésekre világított rá. Így az érdeklődők megtudhatták, hogy miként készül a szász csülök, a brassói tokány, a disznóhússal feljavított hagymaleves, a zsemlyés hurka – hogy csak néhányat említsünk azokból az ételekből, amik a székely megszokott disznótoros termékei mellett megjelentek a fesztiválon működő rögtönzött konyhákban. Az italokról nem is beszélve: minden évben nagy sikernek örvend a gádorosi körmös (disznókörömből kínálgatott gyümölcspálinka), a különböző térségek borai, a körtével feljavított pálinka, vagy éppen a birsalmával ízesített lélekmelegítő.

A rendezvény egyik lényeges eleme, hogy a résztvevők és a kíváncsiskodók is bepillantást nyerhessenek egymás konyhájába, és bár a disznótornak versenyjellege is van, a zsűrizés inkább másodlagos, hiszen a több kategóriában kiosztott díjakból minden egyes csapat részesült.

A legfontosabb, hogy a gasztronómia határokon és nemzetiségek fölött is létezik és egyesítő ereje van, hiszen minden egyes ember szereti a jó ételeket, szívesen kóstolja meg az újdonságokat. Nem csoda, ha a fesztiválnak visszatérő versenyzői vannak, de minden évben akadnak újak is, hiszen idén Kökös, Előpatak és a magyarországi Mezőkövesd első alkalommal vett részt a disznótoron, ami 2015-ben lesz tíz éves.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. június 27., péntek

A paranoiát nem lehet elfelejteni – száműzetéséről írt könyvét mutatta be Markó Attila

Miután korrupciós váddal akarták kivonni a politikai életből, Markó Attila jogász, kisebbségi államtitkár 2014-ben a pár négyzetméteres cella helyett a 93 ezer négyzetkilométeres anyaországot választotta fogsága helyszínéül –101 hónapig.

A paranoiát nem lehet elfelejteni – száműzetéséről írt könyvét mutatta be Markó Attila
2025. június 27., péntek

Dr. Mucsi Mihály a céhes város legújabb kitüntetettje

„Az élet értelmét nem lehet készen kapni. Azt meg kell teremteni: munkával, hűséggel, szeretettel.” Dr. Mucsi Mihály, Kézdivásárhely legújabb Pro Urbe díjasa pontosan ezt tette – hangzott el péntek délután a Vigadó dísztermében.

Dr. Mucsi Mihály a céhes város legújabb kitüntetettje
2025. június 26., csütörtök

Szívünk rajta: elkezdődött a kézdivásárhelyi Sokadalom

Kézműves vásárral, tartalmas előadásokkal, ifjúsági térrel, gyermekprogramokkal, helyi ízekkel, emlékezetes koncertekkel várja a városlakókat és az idelátogatókat Kézdivásárhely legnagyobb közösségi eseménye, a Sokadalom. Óriáskerék viszont nem lesz.

Szívünk rajta: elkezdődött a kézdivásárhelyi Sokadalom
2025. június 26., csütörtök

Vészhívó eszközzel segíti az időseket a sepsiszentgyörgyi önkormányzat

Új programot vezet be az elszigetelődött, beteg idősek és a fogyatékkal élők számára a sepsiszentgyörgyi önkormányzat: egy olyan digitális eszköz beszerzését és használatát támogatják, amely baj esetén riasztja az illetékeseket.

Vészhívó eszközzel segíti az időseket a sepsiszentgyörgyi önkormányzat
2025. június 26., csütörtök

Nagy előadók koncertjére és kis éji zenére várják a nézőket a harmadik Sepsi Classic fesztiválon

Újra sokszínű kínálattal várja a Sepsi Classic fesztivál a komolyzene kedvelőit Sepsiszentgyörgyön július 10–13. között. Hallhatjuk Miklósa Erika operaénekest és Szamosi Szabolcs orgonaművészt, valamint a nemzetközi hírnév sok fiatal várományosát.

Nagy előadók koncertjére és kis éji zenére várják a nézőket a harmadik Sepsi Classic fesztiválon
2025. június 26., csütörtök

Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön

Sepsiszentgyörgy utcáin és parkjaiban napok óta nagyszámú lepke rajzik, ami a lakosság körében is feltűnést keltett. A hársfákon, rózsákon és levendulákon tömegesen megjelenő rovarokat gamma bagolylepkének azonosították.

Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön
Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön
2025. június 26., csütörtök

Rejtélyes lepkerajzás Sepsiszentgyörgyön

2025. június 26., csütörtök

Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön

Ideiglenes közlekedési korlátozások lesznek Sepsiszentgyörgyön, csütörtökön a Román Zászló Napjára szervezett ünnepség ideje alatt – tájékoztat közleményében a helyi rendőrség.

Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön
Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön
2025. június 26., csütörtök

Ideiglenes útlezárás lesz Sepsiszentgyörgyön

2025. június 25., szerda

Balesetek a Székely Vágtán: minden szabályt betartottak a szervezők, a balsors műve a versenyzők esése

A Székely Vágta döntőjében történt balszerencsés események, két versenyző esése és az egyik ló tragikus lábtörése nem teszik szükségessé a szabályzat módosítását – tájékoztatták lapunkat a szervezők, hangsúlyozva, hogy minden teljesen szabályosan történt.

Balesetek a Székely Vágtán: minden szabályt betartottak a szervezők, a balsors műve a versenyzők esése
2025. június 24., kedd

Prefektus: ha több helyi lakos odaállt volna a tűzoltók mellé, kevesebb károsultja lenne az árvíznek

Háromszáz embert kellett kimenekíteni és több mint 200 háztartást öntött el a víz kisebb-nagyobb mértékben – hangzott el azon az összesítőn, ahol megtudhattuk, hogy a polgármesterek nem igazán szoktak részt venni a katasztrófavédelmi felkészítőkön.

Prefektus: ha több helyi lakos odaállt volna a tűzoltók mellé, kevesebb károsultja lenne az árvíznek
2025. június 24., kedd

Útlezárások Kézdivásárhely központjában a városnapok idején

Útlezárásokra kell számítani Kézdivásárhelyen a városnapok miatt szerdától a rendezvény idején – értesíti a városlakókat a polgármesteri hivatal Facebook-oldalán.

Útlezárások Kézdivásárhely központjában a városnapok idején