Disznótoros fesztivál Bálványosfürdőn

•  Fotó: fotó: Bartos Lóránt

Fotó: fotó: Bartos Lóránt

Minden évben Háromszék egyik legérdekesebb és leglátványosabb gasztronómiai rendezvénye a Nemzetközi Disznótoros Fesztivál, amelynek befogadója immár kilencedik éve Bálványosfürdő.

Bartos Lóránt

2014. február 10., 10:502014. február 10., 10:50

2014. február 10., 10:512014. február 10., 10:51

A színes rendezvény szervezésének ötlete Daragus Attila torjai polgármestertől származik, aki az általa vezetett község testvértelepülésétől, Gádorostól „kölcsönözte” az ötletet.

A háromnapos rendezvény érdembeli része, a tulajdonképpeni disznótor szombat reggel kezdődött: a várral átellenben levő téren, a fürdőhely szívében már a kora reggeli órákban levágták a sertéseket, majd munkához láttak a csapatok. akik egyébként nemcsak Romániából, hanem szép számban érkeztek Magyarországról is.

Az „ahány ház, annyi szokás” szólásmondás tökéletesen ráillik a fesztiválra is, hiszen az állatok levágása, perzselése, feldolgozása, illetve a helyspecifikus ételek készítése is mind a vidékenkénti eltérésekre világított rá. Így az érdeklődők megtudhatták, hogy miként készül a szász csülök, a brassói tokány, a disznóhússal feljavított hagymaleves, a zsemlyés hurka – hogy csak néhányat említsünk azokból az ételekből, amik a székely megszokott disznótoros termékei mellett megjelentek a fesztiválon működő rögtönzött konyhákban. Az italokról nem is beszélve: minden évben nagy sikernek örvend a gádorosi körmös (disznókörömből kínálgatott gyümölcspálinka), a különböző térségek borai, a körtével feljavított pálinka, vagy éppen a birsalmával ízesített lélekmelegítő.

A rendezvény egyik lényeges eleme, hogy a résztvevők és a kíváncsiskodók is bepillantást nyerhessenek egymás konyhájába, és bár a disznótornak versenyjellege is van, a zsűrizés inkább másodlagos, hiszen a több kategóriában kiosztott díjakból minden egyes csapat részesült.

A legfontosabb, hogy a gasztronómia határokon és nemzetiségek fölött is létezik és egyesítő ereje van, hiszen minden egyes ember szereti a jó ételeket, szívesen kóstolja meg az újdonságokat. Nem csoda, ha a fesztiválnak visszatérő versenyzői vannak, de minden évben akadnak újak is, hiszen idén Kökös, Előpatak és a magyarországi Mezőkövesd első alkalommal vett részt a disznótoron, ami 2015-ben lesz tíz éves.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. április 03., péntek

Mentőhelikopterrel vitték kórházba az idős férfit, miután leesett a kerékpárjáról

Leesett a kerékpárról egy idős férfi Bodzafordulón péntek délután, a sérültet a SMURD helikoptere szállította Brassóba a helyi kórházból.

Mentőhelikopterrel vitték kórházba az idős férfit, miután leesett a kerékpárjáról
Hirdetés
2026. április 03., péntek

Telefonjáért vertek meg egy férfit Sepsiszentgyörgyön – két fiatalt letartóztattak

Telefonjáért támadtak rá egy férfira Sepsiszentgyörgyön: három fiatal bántalmazta, majd elvette a készülékét. A sértettet kórházban ápolják, a két fiú 30 napos előzetes letartóztatásba került, a 15 éves lány szabadlábon védekezhet.

Telefonjáért vertek meg egy férfit Sepsiszentgyörgyön – két fiatalt letartóztattak
2026. április 03., péntek

Körözött férfiakat fogtak el Háromszéken

A Kovászna megyei rendőrség járőrei két olyan körözött férfit fogtak el és kísértek börtönbe, akiket a bíróság már korábban jogerősen elítélt közlekedési bűncselekmények miatt.

Körözött férfiakat fogtak el Háromszéken
2026. április 02., csütörtök

Minden egyes délutánjuk be van táblázva – élet az autizmus spektrumzavaros gyermekkel

Az autizmus spektrumzavar tünetei rendkívül széles skálát fognak át, és kombinációjuk esetről esetre egyedi lehet, ezért nagyon nehéz két egyforma autistát találni. Április 2-a az autizmus világnapja.

Minden egyes délutánjuk be van táblázva – élet az autizmus spektrumzavaros gyermekkel
Hirdetés
2026. április 02., csütörtök

Sepsi Book: május közepén könyvvásár és kulturális programkavalkád a Sepsi Arénában

Az 5. Sepsi Book könyvvásár május 14. és 17. között várja a közönséget a Sepsi Arénában, több tucat kulturális programmal, neves szerzőkkel, gyermekfoglalkozásokkal és ingyenesen látogatható eseményekkel.

Sepsi Book: május közepén könyvvásár és kulturális programkavalkád a Sepsi Arénában
2026. április 02., csütörtök

Fogyatékkal élő felnőttekhez keresnek hivatásos gondozókat

Kovászna megyében is lehetőség nyílik hivatásos személyi gondozóként bekapcsolódni a súlyos vagy halmozott fogyatékossággal élő felnőttek ellátásába. A program célja, hogy a rászorulók családias környezetben részesüljenek gondozásban.

Fogyatékkal élő felnőttekhez keresnek hivatásos gondozókat
2026. április 02., csütörtök

Egy hónap alatt ötszáz sürgősségi bevetésük volt a háromszéki tűzoltóknak

Március folyamán a Kovászna megyei tűzoltóság összesen 486 sürgősségi esetnél avatkozott be – derül ki a múlt havi mérlegből. A legtöbb esetben elsősegélynyújtásra volt szükség, de számos tarlótűz is történt a megyében.

Egy hónap alatt ötszáz sürgősségi bevetésük volt a háromszéki tűzoltóknak
Hirdetés
2026. április 01., szerda

Nem nézte az akadályt a kétbocsos anyamedve, amikor elkergették Kézdivásárhelyen – videóval

Két bocsával együtt tűnt fel egy medve Kézdivásárhelyen, a kutyamenhely közelében. A medve a lemhényi erdőből ereszkedhetett le egy vadász szerint, és akár területet is kereshetett magának.

Nem nézte az akadályt a kétbocsos anyamedve, amikor elkergették Kézdivásárhelyen – videóval
2026. április 01., szerda

Húsvéti ételszentelés Sepsiszentgyörgy főterén

A híveket vasárnap reggel várják Sepsiszentgyörgy főterére, hogy az egyházi elöljárók megszentelhessék a kosarukban lévő étkeket. A húsvéti ételszentelést idén ötödik alkalommal szervezi meg a Magyar Erdélyért Egyesület (MERT).

Húsvéti ételszentelés Sepsiszentgyörgy főterén
2026. április 01., szerda

Fél óra alatt kétszer csípték nyakon az ittas sofőrt

Ittasan vezető férfi akadt fenn a bodzafordulói rendőrség hálóján egy március 31-i ellenőrzés során. A gépjárművezető jogosítványát bevonták, de fél órával később a rendőrök ismét kiszúrták az autóját a forgalomban.

Fél óra alatt kétszer csípték nyakon az ittas sofőrt
Hirdetés