Gyümölcsfesztiválra készülődve

•  Fotó: Antalfi József

Fotó: Antalfi József

A Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért és a Székelygyümölcs Egyesület harmadszor szervezi meg szeptember 22–25. között az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztivált és nemzetközi konferenciát. A fesztivált megelőzően az Udvarhelyi Híradóban és a Székelyhon.ro-n egy 12 részből álló sorozat indul, melynek keretében az eddigi meglátásokról, a résztvevők tapasztalatairól, valamint a további tervekről olvashatnak részletes tájékoztatót.

Antalfi József

2011. augusztus 26., 13:292011. augusztus 26., 13:29

2011. augusztus 26., 13:402011. augusztus 26., 13:40

A sorozat első részében Pakot Mónika főszervező, az alapítvány munkatársa eleveníti fel a legelső gyümölcsfesztivál mozzanatait. 2009-ben első lépésként felmérték, hogy milyen hagyományos gyümölcsök teremnek Udvarhelyszéken, gazdaképzéseket tartottak ezek megmentésére, újratelepítésére és értékesítésére. Annak érdekében, hogy értékesíteni tudják a hagyományos gyümölcsöket és az abból készült termékeket, úgy tűnt, hogy egy Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztivál megszervezése a legalkalmasabb erre. Behozni a falut a városba, kapcsolatot teremteni a termelő és vásárló között, együtt ünnepelni és értéket adni a természet adta kincseknek – ezek voltak a sarokkövei az elképzelésnek.

„Fontos volt számunkra, hogy faluközösségek vegyenek részt. Az összefogást próbáltuk népszerűsíteni” – hangsúlyozta a szervező. Az első fesztiválnál a legtöbb munkát az emberek bizalmába kellett befektetniük – mivel a vidéki emberek ritkán járnak ilyen vásárokba, kevés tapasztalatuk van hasonló kezdeményezésekben. Bátorítani és támogatni kellett a közösség tagjait, hogy a helyi kézművestermékeiket és hagyományaikat vigyék ki a látogatók elé. „A legnehezebb talán az volt, amíg meggyőztük őket, hogy az éléskamrában lévő lekvár, szörp sokkal nagyobb érték, mint a szupermarketben található gyári termék. Kezdtek rájönni, hogy azok a vásárlók, akik valóban értékelik a házi termékeket, több pénzt is kiadnak egy minőségi üveg lekvárért” – fogalmazott az alapítvány munkatársa.

Bizonytalansággal és kíváncsisággal érkeztek a vidékiek az első fesztiválra, melynek akkora sikere lett, hogy a másodikra már maguktól jelentkeztek a közösségek. Sikerült kiépíteni a bizalmas légkört egymás közt, azóta a résztvevők bátran fordulnak az alapítványhoz kérdésekkel (pl. hol lehet olcsón befőttesüveget vásárolni). A második fesztiválra már biztatni sem kellett a közösségeket, mivel az egészséges székely pozitív irigység kellőképp mozgatta őket. Pakot Mónika kifejtette, hogy a második fesztiválon be is indult a résztvevők fantáziája: a klasszikus lekvárjaikat próbálták a legérdekesebb összetevőkkel keverni, így jelent meg a mézes szilvalekvár vagy a sárgarépás paradicsomos almalekvár. „Ezek a receptek tulajdonképpen otthon születtek meg. Egy idős pálfalvi néni mesélte el, hogy régebb, amikor nem volt megfelelő gyümölcstermés, akkor így pótolták a lekvárt, mivel a gyerekeknek enni kellett adni a tél folyamán” – mondta el a szervező.

Már javában készülnek a harmadik Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra, amelyen megközelítőleg 20 faluközösség fogja kínálni az eredeti gyümölcsből készült portékáját.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 09., szerda

Több napra leálltak a munkálatok a parajdi sóbányánál

Az esőzések miatt szerdától több napra leállították a Korond-patak ideiglenes elterelésével kapcsolatos munkálatokat a parajdi sóbányánál – közölte Hargita megye prefektusa.

Több napra leálltak a munkálatok a parajdi sóbányánál
2025. július 09., szerda

Étkező turistákra, majd a vadászokra támadt a Zeteváralján kilőtt medve

Előbb az étkező turistákat kergette el a tányérok mellől, majd a kiérkező hatóságokra is rárontott az a fiatal medve, amelyet szerdán délben kénytelenek voltak kilőni a vadászok egy zeteváraljai panzió udvarán.

Étkező turistákra, majd a vadászokra támadt a Zeteváralján kilőtt medve
2025. július 09., szerda

Megduplázta hitelvonalát a székelyudvarhelyi önkormányzat

Jövőre elkezdődhet a Harvíz Rt. vízhálózattal kapcsolatos udvarhelyszéki nagyberuházása, több mint 40 millió lejre növeli a város az EU-s beruházások önrészének biztosítására szánt hitelvonalát – derült ki a székelyudvarhelyi képviselők ülésén.

Megduplázta hitelvonalát a székelyudvarhelyi önkormányzat
2025. július 08., kedd

Bányakatasztrófa: már 18 napos késéssel számol a kivitelező

A Korond-patak elterelésével kapcsolatos munka kritikusabb része lassan befejeződik, ám így is tizennyolc napos késéssel számol a kivitelező. A sóbányánál egyébként kisebb földmozgásokat is érzékeltek a berendezések.

Bányakatasztrófa: már 18 napos késéssel számol a kivitelező
2025. július 08., kedd

Meghosszabbították a vészhelyzetet Parajdon

A helyi vészhelyzeti bizottság újabb harminc nappal, augusztus 8-ig meghosszabbította a vészhelyzetet Parajdon – számolt be kedden a Hargita megyei prefektusi hivatal.

Meghosszabbították a vészhelyzetet Parajdon
2025. július 07., hétfő

Idén is lesz Székelyföldi tánctábor

Huszonkilencedik alkalommal tartják meg a Székelyföldi Tánctábort július végén Felsősófalván.

Idén is lesz Székelyföldi tánctábor
Idén is lesz Székelyföldi tánctábor
2025. július 07., hétfő

Idén is lesz Székelyföldi tánctábor

2025. július 06., vasárnap

Helikopter segítségét is kérték a fenyédi autóbalesethez

Két autó ütközött Fenyéden vasárnap délután. A balesetben hárman sérültek meg, egyiküket helikopterrel szállították el a marosvásárhelyi kórházba.

Helikopter segítségét is kérték a fenyédi autóbalesethez
2025. július 06., vasárnap

Megnyitott a szentegyházi Termál Liget strand

Megnyílt a Szentegyháza Gyöngye jogutóda, a Termál Liget strand, miután a helyi önkormányzat peres úton visszaszerezte a létesítményt.

Megnyitott a szentegyházi Termál Liget strand
2025. július 05., szombat

„Mondjon le! Új bányát!” – skandálták a tüntetők Parajdon

A vízzel feltelt és részben már beszakadt sóbánya kockázatelemzését, illetve egy új bánya megnyitásáig tartó támogatásrendszer kidolgozását követelték a tüntetők szombaton Parajdon. A tömeg a kultúrháztól indulva vonult a Salrom székhelyéig.

„Mondjon le! Új bányát!” – skandálták a tüntetők Parajdon
2025. július 04., péntek

Motoros baleset a Kalonda-tetőn

Kórházba szállították pénteken délután azt a férfit, aki motoros balesetet szenvedett Korond és Farkaslaka között.

Motoros baleset a Kalonda-tetőn
Motoros baleset a Kalonda-tetőn
2025. július 04., péntek

Motoros baleset a Kalonda-tetőn