Erre figyeljünk a bőséges gombaszezonban

Ha bármilyen kétely felmerül, ne fogyasszuk el a gombát. Képünk illusztráció •  Fotó: Pál Árpád

Ha bármilyen kétely felmerül, ne fogyasszuk el a gombát. Képünk illusztráció

Fotó: Pál Árpád

Rég nem volt ilyen bőséges gombatermés, mint idén, ezzel együtt viszont a gombamérgezések veszélye is megnőtt. Néhány tanács a szakértőtől, hogy mire figyeljünk.

Antal Erika

2018. július 24., 19:552018. július 24., 19:55

2018. július 24., 19:562018. július 24., 19:56

Ha a legapróbb kétely is felmerül egy gombával kapcsolatban, hogy az mérgező, akkor ne fogyasszuk el – figyelmeztetett Málnási András marosvásárhelyi gombaszakértő, aki szerint,

ha egy gyilkos galóca kalapja bekerül egy gombapörköltbe, akkor az az egész család halálát okozhatja.

A Málnási László Gombászegyesület elnöke lapunk érdeklődésére elmondta, rég nem volt ilyen gazdag év, mint az idei, amikor a hosszan tartó melegnek és a gyakori esőzéseknek köszönhetően rengeteg gomba terem. Nagyon sok ehető gombának létezik úgynevezett mérgező párja is, ami azt jelenti, hogy nagyon hasonlít a kettő, és csak a szakember vagy a gombákat jól ismerő, tapasztalt személy tudja megkülönböztetni azokat egymástól. Például

a gyilkos galóca fehér változata nagyon hasonlít a csiperkére.

Azonban tudni kell, hogy míg a galóca kalapja alsó részén lévő lemezkék mindig fehérek, a csiperkéé a rózsaszín árnyalatától a barnáig terjed. „Az viszont

Idézet
nem igaz, amit még az egészségügyi minisztérium is terjeszt, hogy ha egymáshoz közel nő a kétféle gomba, akkor a mérgező spórái befolyásolják az ehető gombát”

– mondta a szakember. Ha a mérgezők közelében nő egy ehető, akkor az ehető is marad, nem változik meg – hangsúlyozta Málnási András.

„Még ha teljesen biztosak is vagyunk, hogy jó gombát gyűjtöttünk, akkor is tegyünk félre egy-két darabot, hogy ha mégis történne valami, tudjuk megmutatni az orvosnak, hogy mit fogyasztottunk” – tanácsolja a szakember, ugyanis pontosabb és hatásosabb a kezelés, ha tudjuk, mi okozta a mérgezést.

Megtörténhet, hogy egy gomba nem friss, az is okozhat heveny hasmenést, hányást, az viszont nem gomba-, hanem ételmérgezés. Általában a mérgező gombákra létezik ellenszer, kivéve a gyilkos galócát, amire Svájcban kifejlesztettek egy szérumot, de azt Romániában még nem forgalmazzák – mondta a gombászegyesület elnöke.

Van törvény, de nem alkalmazható

Marosvásárhelyen nyolc bejegyzett, engedéllyel rendelkező gombaszakértő van, aki ingyen ellenőrzi a gombákat. A törvény értelmében piacon nem szabad gombát árusítani, de az országutak mentén sem ajánlott vásárolni – figyelmeztetett Málnási, aki elmondta, annak ellenére, hogy létezik egy gombásztörvény, nincs még kidolgozva a módszertana, ezért még nem alkalmazható. Ha nagyáruházból vásárolunk gombát, akkor is figyeljünk arra, hogy meddig fogyasztható. Ha árkedvezménnyel kínálják, különösen, mert lehet, hogy már régi, és könnyen ételmérgezést okozhat.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. november 20., szerda

Közel felére csökkent a vízszint a szépvízi tározóban, csapadékra van szükség

Négy méterrel is kevesebb a Szépvízi víztározó vízszintje a teljes töltöttségi szinthez képest. Ha a hosszantartó szárazság továbbra is fennállna, akkor akár korlátozhatják a nyers víz kitermelését a regionális vízszolgáltató Harvíz Rt.-nek.

Közel felére csökkent a vízszint a szépvízi tározóban, csapadékra van szükség
2024. november 20., szerda

Saját otthonából lopták el egy sepsiszentgyörgyi férfi pénztárcáját

Személyes iratokat és 1550 eurót tartalmazott a pénztárca, amelynek eltűnéséről november 10-én értesítette a rendőrséget egy sepsiszentgyörgyi férfi. A lopott pénztárca kilenc nap után hiánytalanul került vissza a gazdájához.

Saját otthonából lopták el egy sepsiszentgyörgyi férfi pénztárcáját
2024. november 20., szerda

A korábbiaknál hangulatosabb ünnepi időszakra készülnek Gyergyószentmiklóson

Elkezdődtek az előkészületek a gyergyószentmiklósi Szent Miklós Napokra, de a városünnep csak egy lesz a decemberi közösségi események sorában. Idén is sok rászoruló karácsonyát szeretnék szebbé tenni.

A korábbiaknál hangulatosabb ünnepi időszakra készülnek Gyergyószentmiklóson
2024. november 20., szerda

Közeleg az ítélethozatal Borbolyék perében

Várhatóan januárban lezárulhat Borboly Csaba, a Hargita megyei tanács alelnöke és tizenkét másik személy ellen 2013-ban indult büntetőper. A bíróságnak azután kell előkészítenie az ítéletet és kihirdetnie azt.

Közeleg az ítélethozatal Borbolyék perében
2024. november 20., szerda

Fakitermelő cégek buktak le többéves adócsalás után Háromszéken

Bűnvádi eljárás indult két háromszéki fakitermelő cég ellen, amelyek székhelyén és munkapontjain tegnap átfogó házkutatásokat is végeztek a hatóságok.

Fakitermelő cégek buktak le többéves adócsalás után Háromszéken
2024. november 20., szerda

Készülnek a téli útkarbantartásra Háromszéken, egy megyei útszakaszt lezárnak

Ebben a szezonban is a Kovászna megyei Út és Híd Rt. biztosítja a megyei utak téli karbantartását – tájékoztat a megyei önkormányzat sajtóirodája. A téli hónapokban tilos a Vadas-tetőn való közlekedés.

Készülnek a téli útkarbantartásra Háromszéken, egy megyei útszakaszt lezárnak
2024. november 20., szerda

Spontán zenére és táncra figyeltek fel a marosvásárhelyiek az Ifjú Zenebarátok Napján

Népzenére és néptáncra lettek figyelmesek szerda délután azok a marosvásárhelyiek, akik épp a Nemzeti Színház előtti téren jártak. Az Ifjú Zenebarátok Napja alkalmából szervezett rövid flashmobot a Maros Művészegyüttes.

Spontán zenére és táncra figyeltek fel a marosvásárhelyiek az Ifjú Zenebarátok Napján
2024. november 20., szerda

Őshonosok a hazában: a kulturális autonómia nem elválaszt bennünket, hanem összehoz

Kulturális és művészeti eszközökkel oldják azt a bemerevedett, feszült helyzetet, amit Erdélyben az autonómia szó kivált. Erről szól az Őshonosok a hazában című projekt.

Őshonosok a hazában: a kulturális autonómia nem elválaszt bennünket, hanem összehoz
2024. november 20., szerda

Akik kastélyt vásároltak a közösségnek

Megmentették az enyészettől és közösségi célokra használják Marosszentgyörgyön a Máriaffi-kastélyt, amelynek hivatalos megnyitója szerdán volt, egybekötve egy interaktív kiállítással. Olyan hellyé vált a kastély, amelyet érdemes meglátogatni.

Akik kastélyt vásároltak a közösségnek
2024. november 20., szerda

Némileg szigorítják a helyi termelők vásárára való jelentkezést Székelyudvarhelyen

November utolsó hétvégéjén lesz az idei adventi Portéka Székelyudvarhelyen. A helyi termelők kétnapos vásárára körül néhány kisebb változtatást eszközölt a városháza.

Némileg szigorítják a helyi termelők vásárára való jelentkezést Székelyudvarhelyen
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!