Megnyitották a Szépvízi Csengő tejfeldolgozót

A hideg és az időnkénti havazás ellenére csütörtökön szép számban jelentek meg a sajtó képviselői mellett helyiek is a szépvízi tejfeldolgozó avatóján. Elsőként Ferencz Tibor polgármester köszöntötte a jelenlevőket, aki szerint – habár nagy örömére szolgál a legnagyobb helyi közösségi beruházás elindítása – nagy felelősséggel is jár az üzembe helyezés. Rámutatott, azért szorgalmazták a feldolgozó létrehozását, hogy ne legyenek kiszolgáltatva a felvásárlóknak, amellett pedig a drasztikus állatlétszám-csökkenés és a megműveletlen kaszálók látványa is sarkallta e lépés megtételére. A községvezető meglátása szerint dolgozni kell, mert a hittel végzett munka meghozza gyümölcsét, ez esetben a községbeli falvak közösen végzett munkájának eredményét láthatták a jelenlevők.

László Barna, a Csengő Tejszövetkezet elnöke először a szövetkezet létrejöttét vázolta: 2011-ben 72 taggal indult, jelenleg pedig 107 tagot számlál. Céljuk volt egy kis kapacitású üzem létrehozása, amelyet múlt év végén sikerült is próbaüzembe helyezni. A napi 5 ezer liter tej feldolgozására képes kis üzem jelenleg egy sajtkészítésre alkalmas gépsorral rendelkezik, amit a későbbiekben kibővítenének friss termékek gyártására alkalmas gépsorral is. Az indulást követően napi 1300 liter tejet vásárolnak fel a községbeli gazdáktól, a mennyiséget folyamatosan növelni szeretnék – foglalta össze az elnök. Kérdésünkre elmondta, mivel a közbirtokosságok elvállalták a tejpénz kifizetését, így a helyi gazdák már az első hónap után megkaphatják a nekik járó pénzt. A tej literéért 1,2 lejt tudnak fizetni.

„Gazdaösszefogással lehet haladni” − mutatott rá beszédében Borboly Csaba, Hargita Megye Önkormányzatának elnöke. Kiemelte, a szépvízieknek helyi összefogással sikerült a község kis autonómiáját kiépíteni, hiszen saját erejükből próbálnak boldogulni. Az üzem elindításával kapcsolatban úgy fogalmazott, ez a Hargita megyeiek válasza a tejválságra: „ha Bukarest nem oldja meg, hogy a tejnek legyen ára, akkor mi magunk teremtünk árat, mi teremtünk piacot. Ehhez pedig oda kell figyelni arra is, hogy elsősorban helyi terméket fogyasszunk” − hangsúlyozta.

Farkas Balázs konzul arra hívta fel a jelenlevők figyelmét, hogy a székely életforma fennmaradásához elengedhetetlenek a hagyományos gazdálkodási formák. A piaci versenyben való érvényesüléshez pedig arra van szükség, hogy a gazdák merjenek és akarjanak szövetkezetekbe tömörülni, ahogyan tették Szépvízen is.

A beszédeket követően a helyi plébános megáldotta a tejfeldolgozót, az érdeklődők pedig közelebbről is megtekinthették a gyártósort és a feldolgozó belső termeit.

Mint arról már korábban beszámoltunk, 2011-ből származik a szépvízi tejfeldolgozó létrehozásának ötlete, a konkrét kivitelezéshez azonban 2013-ban tudtak hozzáfogni. S habár az ötletgazdák – a helyi önkormányzat, a szentmiklósi, a borzsovai, valamint a szépvízi közbirtokosság, illetve a Csengő Tejszövetkezet – azt remélték, hogy még tavaly beüzemelhetik a sajtgyárat, nem várt jogi akadályba ütköztek, így eltolódott az üzem megnyitása.

A múlt év végén megtartották a próbaüzemet, a szükséges engedélyek és hiányzó eszközök beszerzése után pedig április 2-től elindult az értékesítésre szánt termékek előállítása is. Mivel érlelt sajtok kerülnek majd eladásra, az elkövetkező hetekben még nem láthatjuk a helyi, illetve a környékbeli üzletek polcain a szépvízi sajtokat. A beruházás összértéke hozzávetőleg 450 ezer lej, ezt a három községbeli közbirtokosság biztosította.