Kissé drágább a bárányhús, de van rá kereslet

Fotó: Boda L. Gergely

A csíkszeredai piaccsarnokban kedden kezdődött el a vágott húsvéti bárányok árusítása. Csak egy gazda kínálta a bárányhúst, amely kevéssel drágább, mint tavaly. Ennek ellenére van forgalom – első nap mind eladta áruját a termelő, aki kialakult vevőkörrel rendelkezik Csíkszeredában.

Kovács Attila

2012. április 03., 15:352012. április 03., 15:35

2012. április 03., 16:002012. április 03., 16:00

Itt állíthatja be, hogy a Google-találatokban elöl legyen a Székelyhon!

Kedden a csíkszeredai piaccsarnokban csak egy standon árulták a bárányt – bár sorba nem álltak a vásárlók, Mátyus Zsigmond felsősófalvi juhtartó gazda elégedett volt az érdeklődéssel. Tizennyolc éve jár a csíkszeredai piacra, a vásárlók nagy többsége jól ismeri, minden évben sok bárányt elad. „Tavaly több mint ötven bárányt adtam el itt a piacon, most sem lesz kisebb ez a szám. Visszatérő vásárlóim vannak, akik ismernek, és sokan szeretnének bárányhúst az ünnepi asztalra. Van, aki felet, más negyedet vesz, ki-ki lehetőségei szerint” – mondta az árus.

A keddi forgalom igazolta Mátyus bizakodását, kora délutánra néhány óra alatt már nyolc bárányt adott el, épp csak egy negyed maradt a kilogrammonként 24 lejért kínált vágott állatokból. Ez az ár két lejjel magasabb a tavalyinál, és a gazda szerint nem csökkenni fog, hanem 25 lejre is emelkedik a hétvége közeledtével. „Az ár nem tud csökkenni, mert élősúlyban a tavalyi 10 helyett 13 lejért vásárolják fel kilóját. Ha olcsóbban adnánk, nem érné meg a piacra szállítani. Mivel nekem saját vágópontom és hűtős autóm is van, így kisebb a kiadás. Ha bért kellene fizetni a szállításért és a vágásért, már nem érné meg” – magyarázta a termelő. Mátyus Zsigmond most 10 kilogramm körüli bárányokat hozott, de mint ígérte, lesznek nagyobbak is.

A sonka nem, de a tojás drágult

A csíkszeredai termelők vásárcsarnokában a húsvéti asztal fontos kellékei, a sonka és a füstölt kolbász iránt van kereslet. A sonka ára a tavalyhoz viszonyítva alig változott, 25–29 lejes kilogrammonkénti áron kínálják, a füstölt kolbász kilóját 20–22 lejért mérik. A tojás drágább, darabját 75 baniért lehet megvásárolni, de egy házi tojásért 85 banit is elkérnek a tavalyi 60 helyett.