Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

11:54

Indul a jelentkezés a Kőrösi Csoma Sándor programba

11:37

Modern műtéti korszak kezdődött a székelyudvarhelyi kórházban

11:30

Gelencei győzelem a Székelyföldi Kolbászparádén

10:27

Labdarúgás, minden mennyiségben – a vasárnapi sportműsor

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Késelésbe torkollt egy vita, egy 47 éves férfi életét vesztette

Emberölési kísérlet miatt négy év letöltendőt kapott az ismert manele-énekes

Beazonosította a rendőrség az udvarhelyszéki zászlórongálások gyanúsítottjait

Erdélyi ismert üzletember-testvérpárhoz is köthető a nagyszabású rendőrségi akció

Nem taníthat a két diák felpofozása miatt feljelentett pedagógus

A román védelmi miniszter szerint Oroszország alig tudja tartani az ukrajnai frontot

Nem lesz több digitális hulladékgyűjtő sziget Csíkszeredában

Beazonosította a rendőrség az udvarhelyszéki zászlórongálások gyanúsítottjait

Megúszta vádemelés nélkül a magyarokat Tik-Tokon gyalázó férfi

Egy lépéssel közelebb az új Olt-híd építéséhez Csíkszereda nyugati kijáratánál

A korábbi évekhez képest kevesebb disznót vágnak a gyergyóiak

Fontos a disznóhús szakember általi bevizsgáltatása. Illusztráció

Fotó: Barabás Ákos

Bár disznóvágások ideje van, nem tolongnak az állatorvosi rendelőnél, nem visznek húsmintát a szakemberhez – ez derült ki a gyergyószentmiklósi ifj. Gáll József állatorvossal való beszélgetésünkkor. A szakember a disznóhúsminták bevizsgáltatásának fontosságára hívta fel a figyelmet.

Baricz-Tamás Imola

2018. január 11., 15:212018. január 11., 15:21

Gyergyószentmiklós körzeti állatorvosa elmondta, egyáltalán nem mondható, hogy nagy disznóvágási hullám lenne.

Míg a korábbi évek hasonló időszakában naponta húsznál is több mintát vizsgáltak meg, addig mostanság naponta alig tízen jelentkeznek.

„Kevesebben vágnak disznót, mint az előző években, inkább kilónként megvásárolják a húst” – ismertette Gáll József. A szárhegyi úti rendelőben hétköznapokon 8 és 13 óra 30 perc között fogadják a mintákat, de mivel a háztáji disznóvágások általában hétvégén zajlanak, ezért

szombaton 8 és 11 óra között szintén a lakók rendelkezésére állnak.

Sőt, ha szükség van, és előre jelzik, vasárnap is megvizsgálják a húsmintát.

Egy bevizsgálás 10 lejbe kerül, és mindenkit arra biztatnak, hogy éljen a lehetőséggel.

A húsmintát sem mindegy, hogy honnan veszik, jegyezte meg az állatorvos. Mint mondta, a mészárosok pontosan tudják, hogy honnan kell venni, viszont, ha nem szakember vágja a disznót, akkor jó tudni, hogy a rekeszizomból, a rekeszizmot tartó izomból kell kivágni a bevizsgálandó mintát.

Gyergyószéken mostanáig nem találtak fertőzött húst, de ez nem azt jelenti, hogy nem kell szakemberrel ellenőriztetni minden egyes disznóvágás alkalmával a húsmintát

– hangsúlyozta Gáll József.

Amint az állatorvos elmondta, ha a nyilvántartásban szereplő sertéseket levágják, a gazdáknak értesíteniük kell az állatorvost, hogy az elektronikus nyilvántartó rendszerből is töröljék az állatokat.

Elengedhetetlen az ellenőrzés
A fertőzések és megbetegedések elkerülése érdekében tehát a trichinella-vizsgálat kötelező elvégzésére szólítja a szakember a lakosságot. A trichinella (magyarosan trichina) egy élősködő fonálféreg, amely kizárólag húsevéssel terjed. Gazdának csak azok az állatfajok alkalmasak, amelyek legalább részben ragadozók vagy dögevők. A vándorpatkány dögevő, ezért könnyen fertőződhet, a sertés pedig könnyen fertőződhet patkány fogyasztásával. Az ember leggyakrabban sertéshús-fogyasztással fertőződik meg, és ez olykor halálos kimenetelű szívizom-gyulladáshoz vezethet. Mint megtudtuk, amennyiben a vizsgálatra bevitt húsminta fertőzöttnek bizonyul, akkor az egész állatot meg kell semmisíteni.