Frissítsük az étrendünket: kalóriagazdag helyett vitamindús legyen
Az üres kalória helyett érdemes tápértékben gazdag anyagokat fogyasztani
Fotó: Pixabay.com
A tavaszi fáradtság csökkentése érdekében a szakemberek azt ajánlják, hogy a kalóriadúsabb táplálkozásról a vitamindúsabb ételekre térjünk át ebben a tavaszi időszakban, igyekezzünk ily módon is felfrissíteni szervezetünket. Mit együnk és miből, mennyit ajánlott fogyasztani – kérdéseinkre Szász Hunor, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusa válaszolt.
R. Kiss Edit
2018. március 28., 16:042018. március 28., 16:04
A tél során az immunrendszerünk működése csökken, mivel a vitamindús élelmiszerek mennyiségének fogyasztása eléggé korlátozott. Ilyenkor a citrusféléket, a déli gyümölcsöket ajánlott fogyasztani, mivel ezek ebben a periódusban érnek. Meg lehet vásárolni ilyenkor azokat a zöldségeket, gyümölcsöket is, amelyek nyáron érnek kertjeinkben, de a tápanyagértékük ezeknek most jóval alacsonyabb, mint nyáron − ismertette Szász Huno dietetikus.
A csíkszeredai kórház dietetikusa rámutatott, az elfogyasztott kalória tekintetében a kalória minőségére is oda kell figyelni, ha úgynevezett üres kalóriából fogyasztunk többet, akkor a szervezetünk kevésbé kapja meg a megfelelő ellátást.
így a szervezet nem részesül a szükséges tápanyagokból. Ilyen, üres kalóriatartalmú élelmiszerek az olajban sült ételek − szalmakrumpli, chips, gyorséttermi ételek − cukor (a tápanyagsűrűsége nulla), alkoholos italok, cukros italok. Ugyanakkor a testmozgásra is hangsúlyt kell fektetni, s nem szezonális rituáléként kellene alkalmazni – fűzte hozzá a dietetikus.
Sokszor együnk inkább és keveset
Fotó: Pixabay.com
Az étrendben − függetlenül attól, hogy tél vagy nyár van – a napi ötszöri étkezést kellene betartani, alkalmazva a gyakrabban kevesebbet elvét, odafigyelve az egyéni szükségletekre, amit befolyásol a testsúly, az életkor, a magasság, az egészségügyi állapot, az illető neme, fizikai tevékenysége – ajánlotta a szakember. Olvasóinknak fel is vázolt egy példát egy egészséges személy napi étkezésére.
Példa napi étkezésre
Reggel felkelés után ajánlott egy pohár vízzel indítani (körülbelül 250 ml), majd ezután félórával jöhet a reggeli, ami tartalmazhat nyers zöldséget és gyümölcsöt (150-200 g), joghurtot vagy kefirt (100-150g), egy diót, egy evőkanálnyi gabonapelyhet. Tízóraira lehet egy müzliszeletet vagy akár egy adag gyümölcslevet fogyasztani. Ebédkor a leves és a második a megszokott: a leves rántás nélkül készüljön, minél kevesebb lisztet tartalmazzon, legyen benne sok zöldség, a második pedig tartalmazhat húst, a leginkább ajánlott a bőr nélküli csirkehús, a marhahús, a hal, disznókaraj főtt zöldséges körítéssel. Az uzsonna lehet teljes kiőrlésű keksz (2 darab) vagy gyümölcskompót (250 ml). A vacsora kulcsfontosságú az étkezésünkben, akár a reggeli, azonban lefekvés előtt másfél-két órával kellene az utolsó falatot elfogyasztani. Ha lehet, akkor a vacsora ne tartalmazzon folyékony tejterméket, nyers gyümölcsöt, olajban sült ételeket, nagyon édesített élelmiszereket, alkoholt, szénsavas italokat. Felvágott, vaj, kenyér, zöld levelű zöldségek, főtt rizsfélék, főtt zöldségek, főtt hús lehet a vacsora – ajánlotta Szász Hunor.
Hozzáfűzte, ezt persze nem minden helyzetben lehet így betartani, sok minden függ az egyéni szükségletektől, az egyén ízlésétől. Ugyanakkor más-más étrend szükséges egyes megbetegedések esetén is.
Gyümölcs és zabpehely. Egészséges és laktató
Fotó: Pixabay.com
A dietetikus arra figyelmeztet, hogy az étrend összeállításában arra is oda kell figyelni, hogy a kenyér teljes kiőrlésű lisztből vagy rozslisztből készüljön, a felvágottak ne tartalmazzanak sok zsírt − a sovány sonkafelvágott az ajánlott − a tejtermékeknél is figyeljünk a zsír- és cukortartalomra. A gyümölcsökből és zöldségekből ajánlott az idénygyümölcsöket vásárolni, a citrusféléket, banánt inkább télen, az almát, epret, dinnyét nyáron vegyük meg.
− emelte ki a szakember.
A halak értékes zsírban gazdagok. Érdemes fogyasztani
Fotó: Pixabay.com
Azt tanácsolja, hogy amennyiben lehetőség van rá, akkor a házilag termesztett zöldséget, gyümölcsöt és a háztájiban nevelt állat húsát kell előnyben részesíteni. Az állati eredetű zsírokat növényi zsírokkal is felcserélhetjük, az avokádó, a különböző magfélék, az olajbogyó mind értékes zsírokat tartalmaznak. A halfélék is nagyon fontos szerepet töltenek be ezen a téren, bőven lehet őket fogyasztani – sorolta fel a dietetikus.
Kenyérből inkább telejs kiőrlésűt együnk, abból se többet naponta 250 grammnál
Fotó: Pixabay.com
A mennyiségre kitérve arra mutatott rá, a kenyérből 250 gramm egy napra bőven elég kellene legyen egy személynek, a húsfélékből 200 g, tejtermékből 250 g, zöldségből és gyümölcsből 350 g az ajánlott mennyiség, tovább 2 liter szénsavmentes víz. Ugyanakkor jó, ha a napi élelmiszer-szükségletet dietetikus állítja össze, mivel a test szükséglete személytől függően változik.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Nem egzotikus és nem is divatos, mégis az egyik legsokoldalúbb alapanyagunk: a sárgarépa évszázadok óta meghatározza az európai konyhát, miközben édeskés ízével a levesektől a desszertekig számtalan fogásban bizonyít.
Meghatározó alapanyagunk: a szerény sárgarépa
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Ez a menü egyszerű, mégis változatos fogásokkal kíséri végig a napot – a reggelitől a vacsoráig. Olyan ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elkészíthetőek, mégis jól ötvözik a megszokott alapanyagokat egy kis frissességgel.
Formában tartó menü – könnyű, gyors receptekkel
Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar
Korai reggelik, bográcsban rotyogó ebédek és strandos junk food: Kanabé Dávid mesélt a Csíkszentsimoni Ifjúsági Zenekar turnés étkezéseiről, ahol a túlélés, a csapatmunka és a Balaton ízei találkoznak.
Bográcsos, lángos és defektek – így étkezik turnén a Csíkszentsimoni Ifjúsági Koncert Fúvószenekar
Az emberi test tájképei: Verebes György világa
Sokoldalú művész, művészetszervező, akinek az évek során a figyelme egyre inkább a lényegi kérdések felé fordult. A Jelenlét házigazdája, Túros Eszter művészettörténész vendége ezúttal Verebes György Munkácsy Mihály-díjas, Érdemes Művész.
Az emberi test tájképei: Verebes György világa
Gyermekszemmel a felnőttek világa
Azok a jó mesék, amelyek megőriztek valamit aktualitásukból, tehát örökérvényű tanulságokkal bírnak – véli Dávid Péter rendező, akivel a bábszínház világnapja és Janikovszky Éva születésének centenáriuma apropóján beszélgettünk.
Gyermekszemmel a felnőttek világa
Aranytej – videó
Az aranytej az utóbbi években kedvenccé vált az egészségtudatos konyhákban, hiszen ez a meleg, fűszeres ital számos jótékony hatással bír a szervezetre. Nevét élénksárga színéről kapta, amelyet a kurkuma ad neki.
Aranytej – videó
Túrógombócos paradicsomleves
Egy egyszerű, gyorsan elkészíthető paradicsomleves, melyet a levesbetét tesz különlegessé.
Túrógombócos paradicsomleves
A kör bezárult – egy este Halász Péter emlékére
Nem így kezdődik egy kiállításmegnyitó. Egy mondattal azonban minden megváltozott: Halász Péter aznap reggel meghalt. Csíkszeredában az életmű bemutatása egy időben vált búcsúvá és végleges lezárássá. A kör bezárult.
A kör bezárult – egy este Halász Péter emlékére
Az ibolyák és hangyák titkos kapcsolata
A medvehagymaszezon érkezéséig érdemes megismerkednünk a kígyóhagymával. Ez az aromás fűszernövény sokféle étel különleges kiegészítője lehet. Az ibolyák sem csupán illatukkal hódítanak, virágaikból meglepően számtalan finomság készíthető.
Az ibolyák és hangyák titkos kapcsolata
Ha tizenkét embert összezárnak
Képesek vagyunk-e valóban meghallani egymást, mielőtt ítéletet mondunk? Ezt a kérdést állítja a középpontba a Csíki Játékszín legújabb előadása, a 12 dühös ember. A tizenkettők közül két szereplővel, Veress Alberttel és Kitay Leventtel beszélgettünk.
Ha tizenkét embert összezárnak
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!