Frissítsük az étrendünket: kalóriagazdag helyett vitamindús legyen
Az üres kalória helyett érdemes tápértékben gazdag anyagokat fogyasztani
Fotó: Pixabay.com
A tavaszi fáradtság csökkentése érdekében a szakemberek azt ajánlják, hogy a kalóriadúsabb táplálkozásról a vitamindúsabb ételekre térjünk át ebben a tavaszi időszakban, igyekezzünk ily módon is felfrissíteni szervezetünket. Mit együnk és miből, mennyit ajánlott fogyasztani – kérdéseinkre Szász Hunor, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház dietetikusa válaszolt.
R. Kiss Edit
2018. március 28., 16:042018. március 28., 16:04
A tél során az immunrendszerünk működése csökken, mivel a vitamindús élelmiszerek mennyiségének fogyasztása eléggé korlátozott. Ilyenkor a citrusféléket, a déli gyümölcsöket ajánlott fogyasztani, mivel ezek ebben a periódusban érnek. Meg lehet vásárolni ilyenkor azokat a zöldségeket, gyümölcsöket is, amelyek nyáron érnek kertjeinkben, de a tápanyagértékük ezeknek most jóval alacsonyabb, mint nyáron − ismertette Szász Huno dietetikus.
A csíkszeredai kórház dietetikusa rámutatott, az elfogyasztott kalória tekintetében a kalória minőségére is oda kell figyelni, ha úgynevezett üres kalóriából fogyasztunk többet, akkor a szervezetünk kevésbé kapja meg a megfelelő ellátást.
így a szervezet nem részesül a szükséges tápanyagokból. Ilyen, üres kalóriatartalmú élelmiszerek az olajban sült ételek − szalmakrumpli, chips, gyorséttermi ételek − cukor (a tápanyagsűrűsége nulla), alkoholos italok, cukros italok. Ugyanakkor a testmozgásra is hangsúlyt kell fektetni, s nem szezonális rituáléként kellene alkalmazni – fűzte hozzá a dietetikus.
Sokszor együnk inkább és keveset
Fotó: Pixabay.com
Az étrendben − függetlenül attól, hogy tél vagy nyár van – a napi ötszöri étkezést kellene betartani, alkalmazva a gyakrabban kevesebbet elvét, odafigyelve az egyéni szükségletekre, amit befolyásol a testsúly, az életkor, a magasság, az egészségügyi állapot, az illető neme, fizikai tevékenysége – ajánlotta a szakember. Olvasóinknak fel is vázolt egy példát egy egészséges személy napi étkezésére.
Példa napi étkezésre
Reggel felkelés után ajánlott egy pohár vízzel indítani (körülbelül 250 ml), majd ezután félórával jöhet a reggeli, ami tartalmazhat nyers zöldséget és gyümölcsöt (150-200 g), joghurtot vagy kefirt (100-150g), egy diót, egy evőkanálnyi gabonapelyhet. Tízóraira lehet egy müzliszeletet vagy akár egy adag gyümölcslevet fogyasztani. Ebédkor a leves és a második a megszokott: a leves rántás nélkül készüljön, minél kevesebb lisztet tartalmazzon, legyen benne sok zöldség, a második pedig tartalmazhat húst, a leginkább ajánlott a bőr nélküli csirkehús, a marhahús, a hal, disznókaraj főtt zöldséges körítéssel. Az uzsonna lehet teljes kiőrlésű keksz (2 darab) vagy gyümölcskompót (250 ml). A vacsora kulcsfontosságú az étkezésünkben, akár a reggeli, azonban lefekvés előtt másfél-két órával kellene az utolsó falatot elfogyasztani. Ha lehet, akkor a vacsora ne tartalmazzon folyékony tejterméket, nyers gyümölcsöt, olajban sült ételeket, nagyon édesített élelmiszereket, alkoholt, szénsavas italokat. Felvágott, vaj, kenyér, zöld levelű zöldségek, főtt rizsfélék, főtt zöldségek, főtt hús lehet a vacsora – ajánlotta Szász Hunor.
Hozzáfűzte, ezt persze nem minden helyzetben lehet így betartani, sok minden függ az egyéni szükségletektől, az egyén ízlésétől. Ugyanakkor más-más étrend szükséges egyes megbetegedések esetén is.
Gyümölcs és zabpehely. Egészséges és laktató
Fotó: Pixabay.com
A dietetikus arra figyelmeztet, hogy az étrend összeállításában arra is oda kell figyelni, hogy a kenyér teljes kiőrlésű lisztből vagy rozslisztből készüljön, a felvágottak ne tartalmazzanak sok zsírt − a sovány sonkafelvágott az ajánlott − a tejtermékeknél is figyeljünk a zsír- és cukortartalomra. A gyümölcsökből és zöldségekből ajánlott az idénygyümölcsöket vásárolni, a citrusféléket, banánt inkább télen, az almát, epret, dinnyét nyáron vegyük meg.
− emelte ki a szakember.
A halak értékes zsírban gazdagok. Érdemes fogyasztani
Fotó: Pixabay.com
Azt tanácsolja, hogy amennyiben lehetőség van rá, akkor a házilag termesztett zöldséget, gyümölcsöt és a háztájiban nevelt állat húsát kell előnyben részesíteni. Az állati eredetű zsírokat növényi zsírokkal is felcserélhetjük, az avokádó, a különböző magfélék, az olajbogyó mind értékes zsírokat tartalmaznak. A halfélék is nagyon fontos szerepet töltenek be ezen a téren, bőven lehet őket fogyasztani – sorolta fel a dietetikus.
Kenyérből inkább telejs kiőrlésűt együnk, abból se többet naponta 250 grammnál
Fotó: Pixabay.com
A mennyiségre kitérve arra mutatott rá, a kenyérből 250 gramm egy napra bőven elég kellene legyen egy személynek, a húsfélékből 200 g, tejtermékből 250 g, zöldségből és gyümölcsből 350 g az ajánlott mennyiség, tovább 2 liter szénsavmentes víz. Ugyanakkor jó, ha a napi élelmiszer-szükségletet dietetikus állítja össze, mivel a test szükséglete személytől függően változik.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
A szezon első havazása a Madarasi Hargitán
Székelyhon
A szezon első havazása a Madarasi Hargitán
A rovat további cikkei
Amikor a harangok az új évet hirdették – Márika néni 90 éve
Márika néni, Fábián Mária 1934 szilveszterén született Kézdikőváron, amikor a harangok az ó- és újévet összekötötték. Azóta kilenc évtized telt el. De mindvégig őrizte a hitet, a szeretetet, és a múlt emlékeit ma is szívesen meséli tovább.
Amikor a harangok az új évet hirdették – Márika néni 90 éve
Vargabéles
A vargabéles tökéletes választás, ha egy hagyományos, laktató és felejthetetlen desszertre vágysz!
Vargabéles
Befőzés
Ha ősz, akkor befőzés. Szinte látom, ahogy ebben az időszakban hány nő logisztikázza a nemlétező szabadidejét a munka, háztartás, gyerekek mellett, hogy beleférjen egy kis zakuszkafőzés, vinetesütés, szilvalekvár, savanyú káposzta eltevése.
Befőzés
Uborkás limonádé – videó
Az érzelem kontúrjának hiánya – Siklódy Fruzsina grafikái a hiányról, a térről és az érzékenységről
Siklódy Fruzsina gyerekkora óta a művészetek világában él, de csak később választotta hivatásának a grafikát. Fekete-fehér munkáiban az érzelmek intenzitása, a hiány lenyomata és a szakrális tér inspirálja. Új kiállítása ezt érzékenyen mutatja meg.
Az érzelem kontúrjának hiánya – Siklódy Fruzsina grafikái a hiányról, a térről és az érzékenységről
Gesztenyés-krémsajtos sütemény
Egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepi megjelenésű desszert, ami garantáltan a család kedvence lesz a hidegebb napokon.
Gesztenyés-krémsajtos sütemény
Az ősz egyik főszereplője: a galagonya
A galagonya tavaszi és őszi felhasználását mutatjuk be, változatos módokon tudjuk vele támogatni az egészségünket. Terméséből ketchup-szerű szósz is készülhet, mutatjuk a receptet is.
Az ősz egyik főszereplője: a galagonya
Vajbabos sertésragu – videó
A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.
Vajbabos sertésragu – videó
A lélekért, közérthetően – közeleg a Pszichószereda
A Pszichószereda idén is a lélek finom hangjaira hangol: előadások, workshopok és művészeti programok várják a közönséget, hogy közérthetően, mégis tudományos alapokon közelítsenek a mentális egészséghez – tabuk nélkül, nyitottan, emberközelből.
A lélekért, közérthetően – közeleg a Pszichószereda
Sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel – videó
A sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel nemcsak elképesztően finom, de egy olyan kreatív fogás, ami megmutatja, hogyan hasznosíthatjuk a konyhai maradékokat is.
Sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!