Sóskát, salátát és fűszernövényeket is szedhetünk gombászás közben

Magas az oxálsav tartalma, ezért is savanyú. Ne fogyasszunk belőle egyszerre nagy mennyiségeket, vesekőre hajlamosak pedig kerüljék. Levélnyele pirosas színű, nagyon dekoratív tud lenni egy salátában, de dekorációként használva is. Virágai kissé érzékenyek, 2-3 napig bírják a hűtőben és nedves dobozban történő tárolást. A leveleket 5-6 napig is tudjuk tárolni, de kissé össze fognak csukódni a sötét dobozban. Érdemes emiatt átlátszó dobozba helyezni és használhat előtt fényes helyre tenni, ki fognak nyílni fény hatására. Érdemes tudni, hogy meleg és forró ételekhez nem érdemes társítani, mivel elbarnulnak a levelei hő hatására. Így emiatt

Kiváló erdei csemege, kirándulás vagy gombászás közben mindig rágcsálok belőle, érdemes fogyasztani. Magas c-vitamin tartalmú és frissítő hatású. Kis csokrot is lehet kötni belőle és mártogatásra használni előételként, egy finom kenőkrémmel társítva.

A sárga virágú fajok kissé agresszívek lehetnek, de kopárabb napsütötte részeknek mégis szép éke lehet. Ahol semmi sem marad meg, oda érdemes ültetni belőlük.

Léteznek dísznövényként nemesített madársóskák is, nagyobb levelekkel. A háromszöglevelű madársóska levelei lehetnek zöldek vagy lilák, félárnyékos helyek dísze lehet a lakásban, erkélyen vagy a tornácon. Az erdei madársóska az erdőben apró talajlakóknak biztosít élőhelyet és menedéket, ugróvillások és rovarok sokasága bújik meg árnyékában. Erdőben élő hangyák is látogatják nektárja miatt, bemásznak a virág kelyhébe és felnyalják belőle az édes nedűt. Könnyen hozzáférhető számukra, a növény alacsony termete és a virágok nyitottsága miatt. Talajtakaró tulajdonsága miatt védi a talajt a kiszáradástól, de a nagy nyári hőségeket ő sem bírja és visszahúzódik. Tavasztól őszig gyűjthető, de nyaranta ritkább csemege.

A kőfali saláta (Lactuca muralis)

Fermentálás során veszít a kesernyés izéből és könnyebben fogyaszthatóvá válik. Virágai is ehetőek, de nem tartósak. Ha aznap felhasználjuk, akkor érdemes csipegetni belőle a dobozba. Termései hasonlítanak a gyermekláncfű fúvókájához, a szél terjeszti őket. Ezek a kaszat termések a szél hátára ülve messzire repülnek és segítik a kőfali saláta terjedését.

Az enyves zsálya (Salvia glutniosa)

Nagy és illatos levelei nagyon látványosak és bőségesen gyűjthető alapanyag. Gyakori növénynek számít és virágzása során rengeteg beporzót csalogat magához. Enyves neve arra utal, hogy a növénynek ragacsos mirigyszőrei vannak. A virágok és levelek is ragadnak, bánjunk vele óvatosan. Nagy termetű növény, 1-2 méteresre is megnőhet kedvelt élőhelyein. Nem tipikusan ehető vadnövényes a felhasználása, inkább csak hideg vizes áztatással tudjuk fogyasztani.

A virágokat és az átaprított leveleket tudjuk felhasználni, kis mennyiségek javasoltak, mert ízre erőteljes. Régen is áztatták ecetbe és italokhoz, frissítő és édeskés íze miatt. Gyógynövényként nem használatos, ezért másképp ne használjuk fel, csak hideg folyadékba történő áztatással.

Gyakori összetevője italoknak, limonádéknak és fermentált üdítőknek a németországi régiókban. Nagy mennyiségben történő fogyasztása gyomor irritációt okozhat és a Cassia fahéjhoz hasonlóan gazdag kumarinokban. A kumarinok rendszeres és nagy mennyiségű fogyasztása májkárosító és rákkeltő lehet a kutatások szerint, ezért fahéjból is a kumarinszegények javasoltak, mint a ceyloni fahéj. Várandósság és szoptatás ideje alatt kerüljük.

Az előző cikkekben említett növények közül még gyűjthetőek erdei környezetből az alábbi növények is: tyúkhúr, lucfenyő, vad málna és szeder hajtások, medvehagyma éretlen zöld termései és a bodzavirág is. Ha határozás közben elakadunk, akkor kérjünk segítséget. A Vadóka oldalnak is lehet határozási jelleggel írni, szívesen segítek gomba vagy növény határozásában. Bátran kérdezzetek és legyünk elővigyázatosak és óvatosak gyűjtés közben.