Hirdetés
Hirdetés

Egy hely, ahol mindig nyár van

Balázs Márta biotechnológus mérnök, akinek munkája a hobbija •  Fotó: Veres Nándor

Balázs Márta biotechnológus mérnök, akinek munkája a hobbija

Fotó: Veres Nándor

Kíváncsiak mi történik egy in vitro mikroszaporító laboratóriumban? Hát arra, hogy hogyan készül a speciális táptalaj, mi történik amikor a szakemberek passzálásról beszélnek, hogyan néz ki egy lamináris fülke, mi zajlik a fitotronkamrában? Balázs Márta biotechnológus mérnök minden kérdésünkre válaszol.

D. Balázs Ildikó

2021. október 01., 18:552021. október 01., 18:55

2021. október 01., 20:392021. október 01., 20:39

„Ez egy in vitro mikroszaporító laboratórium, az itt zajló munkafolyamat nem függ attól, hogy kint fagy van, vagy esik az eső, netán jön a tél, az ősz, esetleg nagy a kánikula. Évszaktól és éghajlattól függetlenül tudunk dolgozni, itt mindig nyár van” – mutat körbe Balázs Márta biotechnológus mérnök, akit arra kértünk, mutassa be, mi is történik a csíkmadarasi Garden Proiect in vitro laboratóriumába.

Idézet
„A kertészet adja ennek a labornak az alapját, amely nagy szerepet játszik azon növényi szaporító anyagok előállításában, amelyek a kertészetben is megtalálhatóak.

A mikroszaporítás egy vegetatív szaporítási forma, amit a növényi részek továbbosztásával érünk el, és ezáltal folyamatosan több növényt tudunk előállítani kontrollált körülmények között” – magyarázza a szakember.

Hirdetés
Készül a speciális táptalaj. Precíz munkát igényel •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Készül a speciális táptalaj. Precíz munkát igényel

Fotó: Veres Nándor

Négy szakaszból áll a mikroszaporítás – szögezi le Márta. Az első az előkészítési szakasz, amikor az úgynevezett anyanövény megérkezik a laborba, következik a sokszorosító, majd a gyökeresítő szakasza, ez utóbbi azért bír nagy fontossággal, mert szükségszerű, hogy gyökere legyen annak a növénynek, ami majd innen kimegy. A legutolsó pedig az akklimatizálási szakasz, ekkor már a kész növénnyel dolgoznak. Közben elindulunk, hogy magunk is lássuk a különböző szakaszokat, az azok keretében zajló munkafolyamatot.

Az öltözőből az előkészítő teremben találjuk magunkat, itt Márta egyik munkatársa mér, kavargat, precízen végzi a feladatát. Itt található – tudjuk meg – a táptalajfőző egység.

A mikroszaporított növények ugyanis nem földbe kerülnek, hanem szükségük van egy mesterséges tápközegre, ami különböző makró- és mikró elemek, vitaminok és ásványi anyagok összességéből áll. Ez esetükben egy átlátszó, zselés anyag.

„Minden növénynek külön táptalajreceptúrája van, amit szépen leírogatunk, hogy legközelebb is tudjuk, hogy melyik növénynek milyen táptalajt szeretnénk főzni. Megvan a recept, kimérjük a hozzávalókat, összetöltjük, lesterilezzük magát a táptalajt, ez kerül a kis dobozokba, és következhetnek a növények, amelyeket majd rájuk osztunk” – magyarázza.

Hetekbe is telhet, amíg megjelenik esetleg egy sárga levél, egy barnuló szár •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Hetekbe is telhet, amíg megjelenik esetleg egy sárga levél, egy barnuló szár

Fotó: Veres Nándor

Egy méretes, amolyan befőzőautomata jellegű eszközön akad meg a tekintetem. „Ez az autoklávunk, aminek tulajdonképpen az a funkciója, mint odahaza a sütőnknek, amelyben üvegeket akarunk sterilizálni. Az a különbség, hogy ebben vízgőzzel történik a sterilizálás. Ha egy üveget szeretnénk sterilizálni, akkor azt lefödve tesszük be, mert amikor kiemeljük, a levegőből bármilyen mikroorganizmus megtapadhat benne” – magyarázza a szakember.

Idézet
„Vannak megkereséseink, amikor egy speciális növényt szeretnének nagy mennyiségben előállítani, és a szabadföldi szaporítással ellentétben mi tudunk télen-nyáron dolgozni.

Tény, hogy jóval rövidebb a laborban ez a szaporítási időszak, de minden növény esetében ez a folyamat különbözik. Megérkezik hozzánk az anyanövény, belőle lesznek a kicsinyek. Igazából az ő genetikai információjukat viszik tovább az új leosztott növényeknek. Itt nem történik genetikai módosítás” – hangsúlyozza Márta.

A lamináris fülkékben történik a passzálás •  Fotó: Veres Nándor Galéria

A lamináris fülkékben történik a passzálás

Fotó: Veres Nándor

S hogy miből is áll a tulajdonképpeni munka? A laborba érkező anyanövénynek azokat a specifikus részeit választják ki (levél, rügy, hajtás, gyökér), amelyet lehet mikroszaporítani, és amint egy „hosszas, töredelmes kutatást, szakirodalmazást” követően a táptalajkoncepció is összeáll, beviszik a növényt egy steril kultúrába. Ez a folyamat már egy következő szobában zajlik, itt kerül sor a passzálásra. Azaz amikor már a növény kinőtte a számára biztosított steril teret, hasznosította a kis edényben számára elkülönített zselés speciális táptalajból a tápanyagokat, akkor készen áll arra, hogy tovább osztódjon.

A tulajdonképpeni munka a lamináris fülkékben történik steril levegőben. Itt lesz a kettőből négy, a hatból tizenkettő.

„Steril körülmények vannak itt, mert nem elég az, hogy a steril levegő beáramlik a fülkébe, a felületen is mindennek sterilnek kell lennie, legyen az a táptalaj, a felület, amin vágnak, a használt eszközök, amivel dolgoznak. A passzálás során »kozmetikázzák« is a növényeket, nem csupán egyik tégelyből teszik a másikba a megöregedett vagy épen osztás előtt álló növényt, ami felemésztette a rendelkezésére álló táptalajt. Aprólékos munka, itt a minőség a fontos, nem a mennyiség. Nagyon látszik, ha elsiettük a lépéseket, vagy gondosan raktuk át, előtte levágtuk, lecsíptük ott, ahol kell.”

A hölgyek itt éppen vízinövényekkel dolgoznak. Soron következik egy örökzöld magnólia, látszanak az apró elsárgult levelek, a bebarnult táptalaj. Háromhónapos ez az apró növény, amely hamarosan új táptalajba kerül, és osztódik.

In vitro mikroszaporító laboratórium Csíkmadarason •  Fotó: Veres Nándor Galéria

In vitro mikroszaporító laboratórium Csíkmadarason

Fotó: Veres Nándor

„Minden reggel megnézzük, hogyan viselkednek a növények, jól érzik-e magukat” – mondja Márta, amint átkísér egy következő terembe, ahol a szavunk is eláll.

Idézet
„Itt mesterséges fénnyel, a megfelelő hőmérséklettel és nedvességtartalommal biztosítjuk a fejlődéshez szükséges körülményeket. Ez a nevelőkamra vagy fitotron kamra. Itt minden a különböző növények igényeinek megfelelően van beállítva.”

Amott egy bébi hárs, mögöttünk málna és szeder, mellette áfonya. De van többféle kivi, magnóliából is van örökzöld és lombhullató, a berkenye is fejlődésnek indult, és a babérmeggy, a kamcsatkai mézbogyó is jól mutat. „Van csipkebogyó, gerberát is sikerült indítanunk” – mutatja büszkén Márta az apró növényeket. Keze ügyébe kerül egy apró mogyoró indítás, amit, mint megjegyzi, nem föltétlenül lát sikeresnek, mert kis fertőzéseket tapasztalt a tégelyben.

Idézet
„A málna esetében ötven-, hatvanféle táptalajt állítottunk elő, amíg kaptunk egy olyant, amely tökéletes. S nem azért hosszas a kísérletezés, mert nem értünk hozzá, hanem mert minden növény más.

Sőt fajtán belül is nagy a különbség. Lehet az egyik nagyon szépen elindul, de ugyanabban a táptalajban egy másik már nem. Sokszor minimális változtatások szükségesek, de mi minden lépést lejegyezünk. Sokszor szerencse is kell. Azt is kell tudni, hogy a növények esetében valamilyen elváltozás, betegség nem egyik napról a másikra történik, hanem hetekbe is telhet, amíg megjelenik esetleg egy sárga levél, egy barnuló szár. Folyamatosan kommunikálni kell velük, figyelni kell rájuk. Érdekes, hogy az ember egy idő után megtanul kommunikálni a növényekkel, különböző jelzéseiket megpróbáljuk értelmezni és orvosolni” – magyarázza lelkesen.

Márta kezében az akklimatizálás alatt lévő selyem mirtusz •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Márta kezében az akklimatizálás alatt lévő selyem mirtusz

Fotó: Veres Nándor

Hosszas folyamat, amíg a különböző növények elérik a megfelelő méretet, de amint ez megtörténik, készen állnak a csomagolásra. Vagy az akklimatizálásra. Most éppen vízinövények kerültek speciális csomagba, ők indulásra készen állnak, nekik nincs szükségük akklimatizálásra. Közben mutat is Márta egy akklimatizálás alatt lévő dísznövényt, egy selyem mirtuszt, amely éppen a steril körülményeken kívüli élethez, azaz a földhöz, a levegőhöz próbál hozászokni. Ezzel a dísznövénnyel egyébként legalább öt évvel ezelőtt kezdte el Márta a munkát, ez amolyan szerelemgyermek.

Egyébként figyelni kell arra is – jegyzi meg – hogy a növények a speciális, steril környezetből milyen földbe kerülnek, hogy ne kerüljenek sokkos állapotba.

„Ilyenkor őket is stressz éri, hiszen jól elvoltak a steril környezetben, ők is prüszkölnek néha, van, amikor sok a levegő, sok a fény, sokszor megpróbálunk többet párásítani. Fontos az akklimatizálás akkor is, ha néha veszteséges folyamat, hiszen ha kiviszek tíz növényt, nem biztos, hogy mind megmaradnak. Sok megrendelő nem zselében kéri, ő inkább a kész növényt akarja földben. Díszfákkal, gyümölcsfákkal, bogyós bokrokkal, virágokkal, vízinövényekkel foglalkozunk. Ami magról jól szaporodik, azzal nem érdemes, de ami magról is későn lesz termőfa, azzal érdemes itt foglalkozni.”

Csendélet a fitotron kamrában •  Fotó: Veres Nándor Galéria

Csendélet a fitotron kamrában

Fotó: Veres Nándor

Türelemjáték, ami itt történik, minden apró lépést, észrevételt dokumentálnak, izgalmas folyamat, amíg azt figyelik, hogy egy-egy kidolgozott technológiára hogyan reagál a kis növény. Egy növény indítása fél évet, évet vesz fel, ennyi időt hagynak maguknak, ez alatt bombabiztosan dolgozzák ki a technológiát szakaszokra lebontva, hogy meglegyen a biztos receptúra, és azt tudják mondani, hogy egy év múlva százezer egyedet adnak át a kért növényből.

Idézet
„Nagyon izgalmas látni, hogy mire képes a növényvilág, és milyen csodálatosan működik. Ők is harcolnak a fennmaradásért, látjuk sokszor, hogy kapaszkodnak az életükért”

– jegyzi meg Márta, miközben nevetve azt is hozzáfűzi, hogy igazából a növényekkel akkor került szorosabb kapcsolatba, amikor a madarasi laboratóriumban kezdett dolgozni.

„Itt nagyon megszerettem őket. Ha látjuk, hogy valamelyik gyengélkedik, gyorsan próbáljuk megtalálni az okát. Nincs nap, hogy ne jönnék be, de akinek van egy kis ideje, jön megnézi őket. Nagyon fontos, hogy szeressük a munkánkat, mert a növények ezt visszatükrözik. Beszélünk hozzájuk, még énekelni is szoktunk” – jegyzi meg vidáman.

A cikk először a Székelyhon napilap Liget című életmód-kiadványában jelent meg 2021. október 1-jén.

 

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. szeptember 29., hétfő

Amikor a harangok az új évet hirdették – Márika néni 90 éve

Márika néni, Fábián Mária 1934 szilveszterén született Kézdikőváron, amikor a harangok az ó- és újévet összekötötték. Azóta kilenc évtized telt el. De mindvégig őrizte a hitet, a szeretetet, és a múlt emlékeit ma is szívesen meséli tovább.

Amikor a harangok az új évet hirdették – Márika néni 90 éve
Hirdetés
2025. szeptember 29., hétfő

Vargabéles

A vargabéles tökéletes választás, ha egy hagyományos, laktató és felejthetetlen desszertre vágysz!

Vargabéles
Vargabéles
2025. szeptember 29., hétfő

Vargabéles

2025. szeptember 28., vasárnap

Befőzés

Ha ősz, akkor befőzés. Szinte látom, ahogy ebben az időszakban hány nő logisztikázza a nemlétező szabadidejét a munka, háztartás, gyerekek mellett, hogy beleférjen egy kis zakuszkafőzés, vinetesütés, szilvalekvár, savanyú káposzta eltevése.

Befőzés
Befőzés
2025. szeptember 28., vasárnap

Befőzés

2025. szeptember 27., szombat

Uborkás limonádé – videó

Íme az egészséges csodaital receptje.

Uborkás limonádé – videó
Uborkás limonádé – videó
2025. szeptember 27., szombat

Uborkás limonádé – videó

Hirdetés
2025. szeptember 26., péntek

Az érzelem kontúrjának hiánya – Siklódy Fruzsina grafikái a hiányról, a térről és az érzékenységről

Siklódy Fruzsina gyerekkora óta a művészetek világában él, de csak később választotta hivatásának a grafikát. Fekete-fehér munkáiban az érzelmek intenzitása, a hiány lenyomata és a szakrális tér inspirálja. Új kiállítása ezt érzékenyen mutatja meg.

Az érzelem kontúrjának hiánya – Siklódy Fruzsina grafikái a hiányról, a térről és az érzékenységről
2025. szeptember 26., péntek

Gesztenyés-krémsajtos sütemény

Egyszerűen elkészíthető, mégis ünnepi megjelenésű desszert, ami garantáltan a család kedvence lesz a hidegebb napokon.

Gesztenyés-krémsajtos sütemény
Gesztenyés-krémsajtos sütemény
2025. szeptember 26., péntek

Gesztenyés-krémsajtos sütemény

2025. szeptember 25., csütörtök

Az ősz egyik főszereplője: a galagonya

A galagonya tavaszi és őszi felhasználását mutatjuk be, változatos módokon tudjuk vele támogatni az egészségünket. Terméséből ketchup-szerű szósz is készülhet, mutatjuk a receptet is.

Az ősz egyik főszereplője: a galagonya
Az ősz egyik főszereplője: a galagonya
2025. szeptember 25., csütörtök

Az ősz egyik főszereplője: a galagonya

Hirdetés
2025. szeptember 24., szerda

Vajbabos sertésragu – videó

A húsos raguk azért nagyon jók, mert bármilyen zöldséggel vagy akár gombával is gazdagíthatjuk a szaftos ételt.

Vajbabos sertésragu – videó
Vajbabos sertésragu – videó
2025. szeptember 24., szerda

Vajbabos sertésragu – videó

2025. szeptember 23., kedd

A lélekért, közérthetően – közeleg a Pszichószereda

A Pszichószereda idén is a lélek finom hangjaira hangol: előadások, workshopok és művészeti programok várják a közönséget, hogy közérthetően, mégis tudományos alapokon közelítsenek a mentális egészséghez – tabuk nélkül, nyitottan, emberközelből.

A lélekért, közérthetően – közeleg a Pszichószereda
2025. szeptember 23., kedd

Sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel – videó

A sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel nemcsak elképesztően finom, de egy olyan kreatív fogás, ami megmutatja, hogyan hasznosíthatjuk a konyhai maradékokat is.

Sültkrumpli-leves krumplihéjcsipsszel – videó
Hirdetés