Tavalynál drágábban rajtol a zakuszkaszezon

Fotó: Barabás Ákos

Aki friss, jó minőségű zöldségből szeretné elkészíteni a zakuszkát, elég, ha kilátogat a székelyudvarhelyi Vásártér utcai piacra az alapanyagokért. Igaz, idén kissé többe is kerülnek a hozzávalók, mint az előző évben.

Dósa Ildikó

2016. szeptember 06., 20:222016. szeptember 06., 20:22

A tavaszi fagyok és az azokat követő jégeső, az esőzések utáni szárazság nyomot hagyott a mezőgazdaságban, ami megérződik a piacon értékesített termények választékán és árán is – vélik a termelők.

Tavaly ebben a periódusban kerti paradicsomot kilónként 4 lejért vásárolhattuk, ezzel szemben kedden 5, sőt 6 lejt is elkértek érte. Az időjárás legjobban az uborkatermésnek ártott, a köznyelvben ragyaként ismert gombásodás miatt nem tudtak rendesen fejlődni a növények. Ez az oka annak, hogy alig van termelő, akinek az asztalán eltenni való uborkát találunk. A viszonteladóknál kilónként 2,5–3 lejért szerezhető be.

Néhány asztalon már savanyítani való zöldparadicsomot is kínáltak az árusok, kilójáért 3 lejt kérnek, a karfiolért hatot, a zöld káposztáért 1,5-öt, míg a vörösért három lejt. A fagyasztásra, illetve zakuszkába szánt padlizsán ára kilogrammonként 2 lej, a vöröshagyma kilója 3, míg a liláé 4, a fokhagymáé pedig 20 lej volt kedden. Kápiapaprikát és paradicsompaprikát 5 lejért, tölteni valót 3,5-ért, csípőset pedig 8 lejért vásárolhatunk a városi piacon. Hat és nyolc lej között kellett fizetni a zöldpaszuly kilójáért, míg a bontott száraz és a zsenge bab kilója egységesen 15 lej volt.

A sárgarépa 3, a petrezselyemgyökér 6, a krumpli kilója 1,5–2 lej, a zellergumó darabja 3 lej. Sok helyen találtunk kilónként 3 lejért főzeléktököt, csövenként 1 lejért csemegekukoricát, 3 lejért pedig retket. Néhol kései spenót is kapható 8 lejért, saláta csomónként 2 lejért, egy helyen pedig brokkoli is volt, kilónként 6 lejért.

Az eltevések velejárói a fűszernövények, melyek a kellemes íz mellett az eltarthatóságot is segítik. Az elmaradhatatlan tormának kötése 3 lej, azonban 5 lejért hármat adnak. A szárított vegyes csombor és kapor kötése 1 lej, a friss lestyán, a bazsalikom, a zsálya, a menta és a citromfű 2, míg a tárkony 3 lej volt.