Még hatósági zár alatt vannak a vágópontok

Noha már kevesebb mint három hét van hátra húsvétig, az udvarhelyszékiek egyelőre legfeljebb háztáji vágásokból szerezhetik be a bárányhúst, vidéki kapcsolatok vagy falun élő rokonok hiányában aligha juthatnak hozzá a tavasz egyik kedvelt ételének alapanyagához. A boltok többségében még nem jelent meg a bárányhús, a megyei állat-egészségügyi igazgatóság által engedélyezett mindkét állatpiac Csíkszéken van, ideiglenes vágópont működésére pedig még nem adtak ki engedélyt az állat-egészségügyiek, így a báránysült kedvelőinek várniuk kell még az étel legfőbb hozzávalójára.

A Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szóvivője, Püsök László érdeklődésünkre elmondta, a bukaresti főhatóságtól még nem kaptak utasítást a kis vágóhidak, úgynevezett ideiglenes vágópontok működésének engedélyezésére vonatkozóan, így még nem tudják, mikortól folyamodhatnak engedélyért a vágópontokat működtető gazdák. Évente rendszerint négy-hét vágópont működésére szoktak jóváhagyást kérni Hargita megyében, ezek közül csak egy van Udvarhelyszéken. Élve egyébként már most is forgalmazhatók a bárányok, de Udvarhelyszéken működési engedéllyel rendelkező állatpiac sincs, ilyen elvileg csak Csíkszentmártonban és Csíkkozmáson működik – tudtuk meg Püsök Lászlótól.

A székelyudvarhelyi boltok többségében nem jelent még meg a bárányhús, de egyelőre a vevők se nagyon keresik. A legnagyobb helyi üzletlánc marketingmenedzsere érdeklődésünkre elmondta, boltjaik hentesrészlegén még nem kapható bárányhús, de a részlegvezetők visszajelzései alapján kereslet sincs még rá, a vásárlók legfeljebb mellékesen érdeklődnek arról, hogy húsvétra bekerül-e a kínálatba a bárányhús. Több más székelyudvarhelyi húsüzletben is azt közölték érdeklődésünkre, hogy náluk még nem kapható bárányhús, többnyire a húsvét előtti héten kapják az első hússzállítmányokat. Az egyik székelyföldi hentesbolt-hálózat városközponti húsüzletében viszont már szerdára várnak kis mennyiségű bárányhúst. Mint azt a Városháza téri boltban elmondták, két alkalommal már kaptak bárányhúst, ezúttal is egy levágott bárányt kapnak, amit egészben, félbe vagy negyedére vágva kínálnak eladásra, kilónként 26,90 lejes bevezető áron.