Hétvégén is bevizsgálják a disznóhúsmintákat

Fotó: Barabás Ákos

Noha már bőven kínálnak eladásra malacot és kifejlett sertést az udvarhelyi állatpiacon, a gazdák, kereskedők szerint még nem tombol a disznóvágási szezon Udvarhelyszéken. Ennek ellenére december eleje óta hétvégenként is nyitva tartanak a Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság kirendeltségei és a községi állatorvosok.

Bálint Kinga Katalin

2015. december 09., 13:562015. december 09., 13:56

Mivel általában kora reggel vágják a sertést, hétvégenként déli tizenkettőig tartanak nyitva a megyei állat-egészségügyi hatóság kirendeltségei, melyeknél bárki bevizsgáltathatja a levágott állat húsát – ismertette Püsök László, az intézmény szóvivője. Hozzáfűzte, az ünnepi időszakban a községi állatorvosok szintén több munkát vállalnak, ők még rugalmasabb program szerint dolgoznak. A szóvivő szerint hétvégenként általában igen forgalmasak az állategészségügy élelmiszer-vizsgáló központjai, konkrét számadatokkal azonban nem tudott szolgálni a szolgáltatásukat eddig igénybe vevőkre, illetve a sertéshús fertőzöttségi arányára vonatkozóan, mondván, még csak ezután összesítik az adatokat.

Arról azonban tájékoztatott, hogy az állat-egészségügyi hatóság – a belügyminisztériummal, illetve az útüggyel kötött megállapodás szerint – már az állatpiacok körzetében, a közutakon megkezdi az állat- és hússzállítmányok vizsgálatát, ellenőrizve az állatok iratait, az állat-egészségügyi okmányokat, de még a szállítás körülményeit is. Ezenkívül december 2. és január 10. között fokozott ellenőrzéseket végeznek minden olyan cégnél és szolgáltatónál, amely forgalmaz, feldolgoz vagy fogyasztásra kínál sertéshúst és más állati eredetű termékeket (ebbe az éttermek, panziók, mészárszékek, élelmiszerüzletek, szupermarketek, illetve a piacok is beletartoznak). A megyében két, állat-egészségügyi engedéllyel is rendelkező állatpiac található, az udvarhelyi nincs köztük – ismertette Püsök.

Az udvarhelyi állatpiacon a keddi vásár nem bizonyult túl eredményesnek: annak ellenére, hogy malacokat és sertéseket is szép számmal kínáltak eladásra, a gazdák mérsékelt érdeklődésről számoltak be. Kérdésünkre, hogy tapasztalatuk szerint felpörgött-e már a disznóvágási szezon, egyikük a fejét rázta, majd magyarázólag kijelentette, „még nincs hó”. „És nincs pénz sem” – tette hozzá egy másik gazda.