Gyümölcsünnepre fel!

A székelyderzsi csapat idén két muzsnai taggal is bővült: Mihály Erikával és Karsai Kingával. Dénes Éva Márta, Kulcsár Ildikó, Molnár Emőke és Újvárosi Katalin az egész község képviseletében vesz részt a hétvégéi gyümölcsünnepen. Az asszonyok meggyből, barackból, szilvából, szederből, áfonyából készítenek lekvárokat és szörpöket, az üvegeket pedig Derzs színébe, pirosba öltöztetik. „Almaecet és aszalványok is lesznek, továbbá a tavaly nagy sikert aratott sült töltött alma, illetve szeretnénk lekváros lángost is készíteni” – sorolta Újvárosi Katalin.

A derzsiek tavaly a Leglélekmelengetőbb stand címet is elnyerték, ezért lekváros lángosukat is így nevezték el. „Tavaly voltunk először a gyümölcsfesztiválon, így az főként a tapasztalatszerzésről szólt. Jó csapatot sikerült összeverbuválnunk, ezért is buzdítottuk a muzsnaiakat, hogy csatlakozzanak. Székelyderzs és Muzsna között van egy ki nem mondott rivalizálás, feszültség, melyet ily módon próbálunk oldani. Végtére is az asszonyok a legjobb diplomaták” – árulta el Újvárosi Katalin, akinek tapasztalata szerint a látogatók nemcsak vásárolni térnek be a Gyümölcsfesztiválra, hanem beszélgetni, ismerkedni is. „Úgy érzem, ez lenne a rendezvény elsődleges célja: a kapcsolatépítés, az értékmentés” – hangsúlyozta.

Ülkében a munka oroszlánrészén már túl voltak az asszonyok, az egymás mellett sorakozó üvegek felcímkézése volt hátra csütörtökön délután. „Az éjjel még főtt a szilvaíz, hajnali háromra készült el” – mesélte Pál Ilona. A csapat – Pál Gábor, Pál Ildikó, Jére Csaba, Pál Ilona és Geréb Viola – kitett magáért, összesen 12-féle lekvárt és 8-féle szörpöt készítettek, illetve a versenyre szánt ízt, melyet galagonyából főztek. „Háztáji és vad gyümölcsöket használtunk, külön és keverve is. Akárcsak a korábbi években, ezúttal is arra törekedtünk, hogy ne használjunk tartósítószert és túl sok cukrot, illetve – az üstben főzött szilvaízt kivéve – ne főzzük ki a lelket is a gyümölcsökből” – magyarázták. Az ülkeiek sikerterméke az áfonya-, málna- és somlekvár, ez utóbbit kétféle recept szerint készítik: az egyszerű változatot csak cukorral, a fűszereset pedig rummal és vaníliával kavarják ki. „Sütni ugyan nem sütünk, mert a gazdaság és a sok teendő mellett arra már nem jut idő, viszont friss, ropogós házi kenyéren kínáljuk lekvárjainkat az édesszájúaknak” – mondta végül Pál Ilona.