Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

12:23

Megcsúszott a vizes úton egy kamion

11:53

Hagyomány, sport, szenvedély – ez a hármas jellemezte a csibai nemzetközi lovasíjászversenyt

10:56

Hengerelt a szünet után az SZFC – videóösszefoglaló

10:29

Kiütéssel tett pontot a szezon végére a Gyergyói VSK

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Két darabban az autó, de a sofőr túlélte

Megbüntették a Csíkszeredában pártzászlóval furikázó autóst

Nicușor Dan nyerte a romániai elnökválasztást

Börtönbüntetést kaphatnak a szülők, ha nem viszik el pszichológushoz erőszakos gyermeküket

Hazatért Teremtőjéhez az utolsó csíkszentkirályi hadifogoly, Benedek Ferenc

Idén szeretnék elkezdeni a Harvíz óriásberuházását

Gokartpálya épül Csíkszereda nyugati ipari övezetében

Korodi Attila boldog, de azért van egy kérése is

Négyzetméterenként közel kilenc euróért bérel irodákat a csíkszeredai városháza

Meggyilkolták az izraeli nagykövetség két alkalmazottját a washingtoni zsidó múzeum előtt

Napokon át minden a szalonnáról szólt

Fotó: Kocsis Károly

A szervezők számára izgalmasan, a látogatóknak kellemesen telt el a Szalonnafeszt első háromszéki kiadása, amely péntek délután farkasordító hidegben, mínusz húsz fokban startolt a sepsiszentgyörgyi Park Hotel parkolójában, majd kellemes, fagypontközeli, havas délutánon ért véget vasárnap.

Bodor Tünde

Kocsis Károly

2023. február 12., 18:512023. február 12., 18:51

2023. február 12., 18:542023. február 12., 18:54

Kellett is a fagy a disznóvágáshoz, amelyet szombat reggel a Puskás Tivadar Szakközépiskola tanulói mutattak be szakszerűen, de a szalonna- és pálinkakóstoláshoz is szépen illett, csak az élőzenét szolgáltató kászonújfalusi muzsikusok ujja gémberedett rá a vonóra, sőt

a hegedű húrja is elpattant a csípős hidegben.

De az első Szalonnafesztre kilátogatóknak igencsak ízlettek az ingyenes kóstoláshoz kipakolt házi termékek, a szakközépiskolások által kínált, kakastaréjjá pirosodó sült szalonna, a paprikás, fokhagymás szalonnák, disznó-, mangalica-, sőt csirkehúsból készült kolbászok, angol szalonnák, kenőmájasok, feltűrt húsok, amiket illendő módon vöröshagymával és pityókás házikenyérrel körítettek.

Fotó: Kocsis Károly

Ezt az első, egyből többnaposra kerekített eseményt időszűkében hozták tető alá, emiatt a benevezők száma még hagy kívánnivalót maga után, az előzetesen meghirdetett program is képlékenyen alakult, de a lényeg, hogy elindult valami, lerakták egy hagyomány alapkövét.

Ahogy Kovács István, a helyszínt biztosító Park Hotel vendéglő tulajdonosa derűlátóan nyilatkozta,

bizonyosan kinövi magát ez a rendezvény is,

hiszen így, innen (a parkolóból) indult az elmúlt évek során a főtérre kikerülő, mostanra más megyékből is látogatókat vonzó kolbász-, kürtős- és töltöttkáposzta-fesztivál is.

Fotó: Kocsis Károly

Szövetkezet létesítésében gondolkodnak

Tamás Olivér főszervező, a sepsiszentgyörgyi őstermelők tízezres tagságú Facebook-csoportjának adminisztrátora szerint a kínálat megteremti az igényt, az igény pedig majd bővíti a kínálatot. Végül is a vasárnapi szakmai beszélgetés során – mert minden napra beütemeztek egy ilyet – épp azt boncolgatta Sabin Gherman újságíró, az esemény díszvendége, a kolozsvári Szalonnafeszt zsűrijének oszlopos tagja, Könczei Csaba parlamenti képviselő, Motica Róbert, egy marhahústermékeket értékesítő kisszövetkezet vezetője, Bagoly Miklós, az Asimcov közép- és kisvállalkozói szövetség elnöke, Vajda Zsigmond zsűritag, az Erdélyi Szabadtűzi Lovagrend tagja és maga a kezdeményező, mi lenne a módja, hogy

a közösségi hálón már létező keresletet és kínálatot törvényesebb mederbe tereljék.

Az körvonalazódott, hogy ennek egy szövetkezet létesítése lenne a módja, de ez még a jövő zenéje, soktényezős folyamat.

Fotó: Kocsis Károly

A díjazottakról

Végül is a vasárnapi eredményhirdetésen a szabadtűzi lovagrend tagjaiból álló, Könczei Csaba elnökletével ítélkező zsűri

a legjobb szalonna díját az egyéni termelők körében a parajdi Fecső Attilának ítélte oda, a második Bardocz Attila, a harmadik Gazdag Balázs lett.
Kolbászból Kiss György rukkolt elő első díjra méltó termékkel, a második helyen Boér Attila, a harmadikon Mátyás Gábor végzett.
Egyéb füstölt termékek kategóriában Stekbauer Huba, Bartók Attila és Tapuc Lóránt érdemesült dobogós helyezésre.
A cégek közül a legjobb kolbásszal a Bo-cov dicsekedhet, a második legjobbal Bálint László magánvállalkozó, aki viszont a szalonnájával aratta le a babérokat, megelőzve a Dio-pan céget.