Trichinellózis Bábahalmán

Egy bábahalmi disznóvágás két résztvevőjét, a mészárost s annak egy segítőjét sürgősen a marosvásárhelyi fertőző betegségek kórházába kellett küldeni, ugyanis fennáll a trichinellával való fertőzés veszélye.

Bakó Zoltán

2015. január 11., 15:562015. január 11., 15:56

Az esetet a Maros Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője, a prefektusi tisztségéből nemrégiben leváltott dr. Vasile Liviu Oprea jelentette be pénteken. A Dicsőszentmártontól alig 8 kilométerre levő, ide is tartozó falu egyik házánál disznóölés volt, a böllér és annak egyik segítője, aki a disznót vágó család tagja, evett a leölt sertés füléből és farkából. Amikor azonban a disznóölő család mintát vitt az állat-egészségügyi laboratóriumba a sertés felbontása után, kiderült, hogy a disznó trichinella spiralisszal fertőzött. Ezután értesítették a szakhatóságokat, amelyek az ilyenkor szokásos eljárási módszertannak megfelelően a két fülkóstolót azonnal kórházba küldték, a fertőzött, 280 kilós állatot pedig megsemmisítés céljából elszállították.

A törvénynek megfelelően a sertés tulajdonosát kártalanítják, kifizetik neki a disznó piaci árát – mondta el az állat-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság vezetője.

A fület-farkat kóstolók szakemberek kezében vannak, aki meg tudják állapítani, hogy fertőződtek-e a trichinella spiralisszal. Szerencsére kisebb az esélye a fertőzésnek, mert nem húst, izmot, hanem a porcos részeket kóstolták, a betokosodott élősködő pedig általában az izmokban van.

A betegséget a Trichinella több típusa, így többek között a Trichinella spiralis, britovi, natíva nevű, szabad szemmel nem látható parányi fonalféreg okozza. A fertőzött hús fogyasztása után az elfogyasztott lárvák mennyiségével arányos súlyosságú gyomor-bélrendszeri gyulladás alakul ki, mely hasmenés, hányinger, hányás, hasi fájdalom formájában jelentkezik a fogyasztást követő 2–28 napon (leggyakrabban 7–10) belül. Amikor a lárvák a véráramba jutnak, gyakran akár 39-40 °C fokos láz, izom- és ízületi fájdalmak, nagyfokú szemhéjduzzanat, nehézlégzés, idegrendszeri tünetek, a szívizom-károsodás alakulhat ki. A parazita nyers, vagy nem megfelelően átsütött-megfőzött húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, alapos sütés, főzés hatására elpusztul.