Erdélyi barátaikat fogadták a kakasdiak

Fotó: Sebestyén Lajos

A hétvégén a magyarországi Kakasd vendégül látta testvértelepüléseit. Erdélyből, a Nyárádmentéről két településről voltak hivatalosak a disznótoros vendégségre: Csíkfalváról és Székelykakasdról.

Gligor Róbert László

2015. február 02., 16:222015. február 02., 16:22

Csíkfalva négy éve ápol baráti kapcsolatot a Tolna megyei Kakasddal, amelyet tavalyelőtt hivatalosított is a két település. A hétvégén a hagyományos disznótoros ünnepre hívtak meg a dél-magyarországiak a nyárádmenti barátaikat. Az immár tizenhatodik alkalommal rendezett januári ünnepség lényege, hogy a településen élő nemzetiségek bemutassák sajátos disznóölési és feldolgozási hagyományaikat.

Idén is három disznó esett áldozatul a kakasdi szokásnak: a faluban élő székelyek, felvidékiek és svábok saját hagyományaik szerint dolgozzák fel az állat húsát, illetve saját szájízük szerint készítik el az ebből készült étkeket. A csíkfalvi küldöttségben hentes is helyet kapott, míg a csapat nőtagjai hagyományos nyárádmenti disznótoros étkeket készítettek: káposztalével főzött húsgombóclevest (ahogy a nyárádmentiek nevezik: káposztaléleves vagy korhelyleves), valamint torokpecsenyét. Mindezt saját ízeik szerint készítették, sikert aratva a vendéglátók és a többi vendég körében.

A kolbászt, hurkát, pecsenyét helyi pékmester sütötte meg, a szorgos asszonyok több fazéknyi töltött káposztával bővítették a kínálatot. Este a Faluházban a meghívott vendégek és a falu apraja-nagyja – mintegy háromszáz személy – együtt vacsorázott. Az est folyamán fellépett a helyi Csillagösvény Székely Népdalkör és a Német Hagyományőrző Egyesület énekkara, a vacsorát hajnalig tartó bál követte.

A túlnyomó többségében telepített bukovinai székelyek által lakott falu hagyományos ünnepségére a rossz útviszonyok ellenére minden meghívott „testvér” szerencsésen megérkezett: Erdélyből Csíkfalva és Székelykakasd, Felvidékről Deáki, Németországból Radibor küldöttsége.