Céljuk a helyes táplálkozás „forradalma”

A Pro Nutrició Egyesületet Matei Adriana és Sânpălean Monica dietetikusok alapították, később Dudas Aura és Nagy Bea is aktív tagjaivá váltak az egyesületnek. Utóbbival beszélgettünk a Forradalom a tányérban nevű kezdeményezésükről.

„Ez egy kísérleti jellegű projekt, melynek első része szeptembertől január közepéig tartott. Az említett időszakban több mint ezer általános iskolás gyereket mértünk fel Maros megyében. A városi tanintézetek közül a Mihai Eminescu és az Európa Gimnázium tanulóit mértük fel, de ahhoz, hogy minél átfogóbb képet kapjunk a megye gyerekeinek táplálkozási szokásairól, egy vidéki, a maroskeresztúri iskolában is elvégeztük a felmérést” – számolt be munkájukról Nagy Bea táplálkozástudományi szakértő. Az alsó tagozatosok esetében súlyt és magasságot mértek, az 5–8. osztályokban zsírtömeget is. A felmérés részét képezte továbbá egy kérdőív is, amelyben a szakemberek arra voltak kíváncsiak, hogy a gyerekek mit tudnak az ételekről, melyik a kedvencük, mit szoktak ebédelni, és hányszor esznek naponta. Ezenkívül a szülőknek is küldtek egy kérdőívet, melyet másnapra vártak vissza kitöltve.

A projektben nagy segítségükre volt a Maros Megyei Főtanfelügyelőség, amely a szervezésben segített,  valamint az orvosi egyetem diákjai, akik részt vettek a felmérés készítésében. Az egészségfelmérő rész után gyakorlatiasabb rész fog következni, melyre már az Iskola másképp hetében sor kerül. A dietetikusok workshopokat, leckéket tartanak majd a helyes táplálkozásról, az alsósok esetében játékosan, a nagyobbakkal pedig ételek készítésével fogják ezt illusztrálni. Nagy Bea elmondta, bár az eddigi munkálatokat önerőből finanszírozta az egyesület, a továbbiakban (például az ételek készítéséhez), már szponzorokra lesz szükségük. A további tervek között a projekt kiterjesztése is szerepel, egyelőre Hargita megyére, de az országos szintű kiterjesztés gondolata is felmerült.

Az eddigi felmérések adatainak bevezetése, feldolgozása jelenleg is zajlik, ezért egyelőre a dietetikusok konkrét statisztikai adatokkal nem tudnak szolgálni, azonban nem hivatalos adatok szerint a megvizsgált gyerekek mintegy 35 százaléka súlyproblémákkal küzd, ami nem nagyon tér el az országos 40 százalékos átlagtól, tehát nagy szükség van a tányérban való forradalomra, vélik a szakemberek. Nagy Bea elmondta, ez az adat nem csak az elhízásra vonatkozik, hanem az alultápláltságra, illetve az ásványi anyagokban, vitaminokban szegény étrendre, és a projekt során nemcsak a gyerekeket, hanem a szülőket is tanítani kell a helyes táplálkozásra.