Az idén hét sertésnél fedeztek fel trichinellózist

Általában a sertéshús fertőzöttsége miatt terjed át emberre, a kellőképpen nem hőkezelt (főzött, sütött) hússal. A szakirodalom szerint a 80 Celsius-fokos hőkezelés már elpusztítja a férgeket, s a mínusz húsz fokos fagyasztásnál is elpusztulnak, tehát a mélyhűtés is alkalmas lehet a fonálféreg elleni küzdelemben.

Maros megyében az idei év folyamán összesen tizenkét esetben találtak trichinella spiralisszal fertőzött állatot. Ebből 7 esetben házi sertésnél, 4-szer medvénél és egyszer vaddisznónál.

A Maros Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság szigorú ellenőrzést vezetett be a decemberi hónapban a vágóhidakon, húst árusító üzletekben, valamint azokban a közétkeztetési egységekben és szórakozóhelyeken is, ahol ünnepi menüt készítenek sertéshús felhasználásával.

Az igazgatóság vezetője, Vasile Oprea azt ajánlja a lakosságnak, hogy csak engedélyezett üzletekben vásároljanak sertéshúst, akik pedig disznót vágnak a karácsonyi ünnepek környékén, feltétlenül vigyenek próbát a sertés húsából (bordaközi izomból, rekeszizomból, a szív mozgató izmaiból) a területileg illetékes vidéki állatorvosi rendelőbe, a megyeközpontban pedig a nagypiaci, a kövesdombi és a tudorbeli Gyémánt piacon működő állat-egészségügyi laboratóriumokba, ahol rövid idő alatt elvégzik a trichinella-vizsgálatot viszonylag alacsony díjszabásért. Mindenképpen megéri a költséget és a fáradságot, hogy nyugodtan fogyaszthassák el a levágott sertés húsát. A veszélyt fertőzött állatok esetében az jelenti, hogy a húst nem hőkezelik (főzik, sütik) kellőképpen, vagy eleve nyersen fogyasztják (kolbász, sonka, stb.).

A betegség egyébként emésztőrendszeri zavarokkal (gyomorfájás, hasmenés, rosszullét, hányás) indul, amelyek a fertőzött hús elfogyasztása után egy-két nappal jelentkeznek. Ezt követi a láz, izomfájdalmak. Akinél ilyen tünetek mutatkoznak, azonnal forduljon orvoshoz – javasolja az igazgató.