Hiába akarják életben tartani a falánk csütörtök hagyományát, ha az éttermek nem csatlakoznak a kezdeményezéshez
Fotó: Veres Nándor
Míg Magyarországon igazi gasztroturizmus épül rá, Erdélyben nehezen épül be a közösségi tudatba a falánk csütörtök és az aköré szerveződő éttermi akciósorozat. A PanGastRo Egyesület tíz éve kezdte el szervezni a Falánk csütörtök elnevezésű akcióját Székelyföldön, idén alig van néhány vendéglő, amely csatlakozott volna az akcióhoz. Maros megyében jelenleg kettőről tudunk.
Szász Cs. Emese
2018. február 15., 12:342018. február 15., 12:34
A közép-európai keresztény néphagyomány és szokásrend egyik kiemelt időszaka a farsang. Ez a húsvétot megelőző, vízkereszttől hamvazószerdáig tartó, váltakozó hosszúságú időszak számos érdekes, már-már elfeledett népszokást ápol. Ilyen például a Farsang elejét jelző „regélő hétfő” vagy a „farsang farkát” jelölő három jeles nap, a húshagyókedd, a hamvazószerda és a torkos csütörtök.
Mivel nem volt hűtőszekrény
A falánk csütörtökön – annak ellenére, hogy a keresztény húsvéti 40 napos böjt kezdetét jelentő hamvazószerdát követően ünnepeljük – ismét szabad volt húst fogyasztani, sőt bizonyos területeken a csütörtöki torkoskodás „kötelező” volt, már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is.
„Tíz évvel ezelőtt fogtunk neki a Falánk csütörtök akciónknak, de mint Székelyföldön minden, ez is nehezen válik szokássá.
– magyarázza Váradi János a Pangastro Egyesület elnöke. A falánk csütörtök idén február 15-re esik, ezen a napon az akcióhoz csatlakozó éttermek 50 százalékos kedvezményt biztosítanak a hozzájuk betérőknek, így a vendégek nyugodtan tudnak torkoskodni, mégsem sem kell nagyon a pénztárcájukba nyúlniuk.
Fotó: Veres Nándor
Székelyföldi brandként megtartani
Váradi rámutat, az elmúlt tíz év alatt egyszer kiterjesztették ezt az akciót országos méretűvé, s bár nagy sikere volt, ők mégis szeretnék ezt egyfajta székelyföldi brandként megtartani.
– mondja Váradi, aki szerint a kezdeményezés másik célja a kulturált étterembejárás hagyományának ápolása, de a néphagyomány tisztelete is a célok között szerepel.
Fotó: Veres Nándor
A tíz évvel ezelőtt elkezdett akcióba idén egyfajta „vérfrissítésként” a Székelyföldi Közösségi Alapítvány is bekapcsolódott, Csáki Rozália ügyvezető az adatokról elmondta, kevesebb, mint tíz vendéglő csatlakozott idén az akcióhoz. „Ez most kevesebb számot jelent, mint az eddigi években, de idén kicsit másként szerveztük. Míg eddig ingyenes volt a csatlakozás, most kértünk egy regisztrációs díjat, ami az akció marketing részét fedi egyrészt, másrészt közösségi tevékenységeket fedezünk majd belőle” – fogalmazott Csáki Rozália.
Maros megyében úgy tűnik, két vendéglőben torkoskodhatunk, az egyik a marosvásárhelyi Sörház, a másik a vármezői Halász csárda.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Tragédia tóban és folyóban: akit több napja keresnek, és akit már holtan találtak
Több napja keresnek egy embert a Brassó megyei Viștea-víztározóban, egy tinédzser pedig a Szeret-folyóba fulladt bele hétfőn este Bákó megyében.
Tragédia tóban és folyóban: akit több napja keresnek, és akit már holtan találtak
A hírérték nem változik, csak a felület
A hírérték nem változik, csak a felület
Kiáll a fa az autóból: negyven kocsi mutatja a tegnapi vihar jeleit – fotók
Hat megye kilenc településén okozott károkat a rossz idő hétfőn – közölte a belügyminisztérium Katasztrófavédelmi Főosztálya (DSU).
Kiáll a fa az autóból: negyven kocsi mutatja a tegnapi vihar jeleit – fotók
Nem tudták megmenteni az életét a rendkívüli hőségben, a helyszínen meghalt
Országszerte több mint negyven ember szorult orvosi ellátásra hétfőn a kánikula miatt, közülük harmincegyet kórházba szállítottak.
Nem tudták megmenteni az életét a rendkívüli hőségben, a helyszínen meghalt
Elbukta Fenyéd és Székelyudvarhely a közös buszvásárlást
Az elvesztegetett idő miatt most már egy hónap alatt kellene leszállítani a Fenyéd és Székelyudvarhely által közösen megpályázott buszokat, ez pedig nem megvalósítható. Van azonban egy újabb elképzelés a települések közötti járatok indítására.
Elbukta Fenyéd és Székelyudvarhely a közös buszvásárlást
Az ankarai NATO-csúcs ismét ráirányíthatja a figyelmet a fekete-tengeri térség biztonsági helyzetére
Az ankarai NATO-csúcs alkalmat teremt arra, hogy a szövetségesek ismét kiemelt figyelmet fordítsanak a fekete-tengeri térség biztonsági helyzetére, valamint a drónincidensekre – közölte az elnöki hivatal.
Büntetést kockáztat az a munkaadó, aki nem tartja be a hőség idejére előírt munkavédelmi intézkedéseket
A munkaügyi felügyelők ellenőrzik a napokban, hogy a munkáltatók betartják-e a rendkívüli hőség idejére előírt munkavédelmi intézkedéseket, és a jogsértéseket büntetni fogják – közölte hétfőn Mihai Uca, a Munkaügyi Felügyelőség vezetőhelyettese.
Kelemen Hunor: a jelenlegi kormányválságból egyedül az AUR profitál
Kelemen Hunor RMDSZ-elnök szerint mérsékelni kell a politikai nyilatkozatok hangnemét, mert csak így folytatódhat érdemi párbeszéd a pártok között, és kerülhető el a kormányválság elhúzódása.
Kelemen Hunor: a jelenlegi kormányválságból egyedül az AUR profitál
Nem volt gond a részvétellel a kánikula ellenére sem az érettségi első írásbeli próbáján
A nyári érettségire feliratkozott diákok 98,2 százaléka vett részt hétfőn a román nyelvből és irodalomból tartott írásbeli vizsgán – számolt be az oktatási minisztérium.
Nem volt gond a részvétellel a kánikula ellenére sem az érettségi első írásbeli próbáján
Hivatalos az érettségi egyik írásbelijének halasztása
Megjelent hétfőn a Hivatalos Közlönyben az érettségi kötelező tantárgyából tartandó írásbeli vizsga egy nappal történő elhalasztásáról szóló miniszteri rendelet.
Hivatalos az érettségi egyik írásbelijének halasztása
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
4 hozzászólás