Hiába akarják életben tartani a falánk csütörtök hagyományát, ha az éttermek nem csatlakoznak a kezdeményezéshez
Fotó: Veres Nándor
Míg Magyarországon igazi gasztroturizmus épül rá, Erdélyben nehezen épül be a közösségi tudatba a falánk csütörtök és az aköré szerveződő éttermi akciósorozat. A PanGastRo Egyesület tíz éve kezdte el szervezni a Falánk csütörtök elnevezésű akcióját Székelyföldön, idén alig van néhány vendéglő, amely csatlakozott volna az akcióhoz. Maros megyében jelenleg kettőről tudunk.
Szász Cs. Emese
2018. február 15., 12:342018. február 15., 12:34
A közép-európai keresztény néphagyomány és szokásrend egyik kiemelt időszaka a farsang. Ez a húsvétot megelőző, vízkereszttől hamvazószerdáig tartó, váltakozó hosszúságú időszak számos érdekes, már-már elfeledett népszokást ápol. Ilyen például a Farsang elejét jelző „regélő hétfő” vagy a „farsang farkát” jelölő három jeles nap, a húshagyókedd, a hamvazószerda és a torkos csütörtök.
Mivel nem volt hűtőszekrény
A falánk csütörtökön – annak ellenére, hogy a keresztény húsvéti 40 napos böjt kezdetét jelentő hamvazószerdát követően ünnepeljük – ismét szabad volt húst fogyasztani, sőt bizonyos területeken a csütörtöki torkoskodás „kötelező” volt, már csak a farsangi maradékok elfogyasztása céljából is.
„Tíz évvel ezelőtt fogtunk neki a Falánk csütörtök akciónknak, de mint Székelyföldön minden, ez is nehezen válik szokássá.
– magyarázza Váradi János a Pangastro Egyesület elnöke. A falánk csütörtök idén február 15-re esik, ezen a napon az akcióhoz csatlakozó éttermek 50 százalékos kedvezményt biztosítanak a hozzájuk betérőknek, így a vendégek nyugodtan tudnak torkoskodni, mégsem sem kell nagyon a pénztárcájukba nyúlniuk.
Fotó: Veres Nándor
Székelyföldi brandként megtartani
Váradi rámutat, az elmúlt tíz év alatt egyszer kiterjesztették ezt az akciót országos méretűvé, s bár nagy sikere volt, ők mégis szeretnék ezt egyfajta székelyföldi brandként megtartani.
– mondja Váradi, aki szerint a kezdeményezés másik célja a kulturált étterembejárás hagyományának ápolása, de a néphagyomány tisztelete is a célok között szerepel.
Fotó: Veres Nándor
A tíz évvel ezelőtt elkezdett akcióba idén egyfajta „vérfrissítésként” a Székelyföldi Közösségi Alapítvány is bekapcsolódott, Csáki Rozália ügyvezető az adatokról elmondta, kevesebb, mint tíz vendéglő csatlakozott idén az akcióhoz. „Ez most kevesebb számot jelent, mint az eddigi években, de idén kicsit másként szerveztük. Míg eddig ingyenes volt a csatlakozás, most kértünk egy regisztrációs díjat, ami az akció marketing részét fedi egyrészt, másrészt közösségi tevékenységeket fedezünk majd belőle” – fogalmazott Csáki Rozália.
Maros megyében úgy tűnik, két vendéglőben torkoskodhatunk, az egyik a marosvásárhelyi Sörház, a másik a vármezői Halász csárda.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Sok esetben fordítva ülünk a lovon
Székelyhon
Sok esetben fordítva ülünk a lovon
A rovat további cikkei
Két útkereszteződésben aszfaltoznak szombattól Marosvásárhelyen
Szombaton – a tavaszi vakációt is kihasználva – két fontos útkereszteződésben kezdik meg az aszfaltozást Marosvásárhelyen.
Két útkereszteződésben aszfaltoznak szombattól Marosvásárhelyen
Méltóképpen zárták le az emlékévet
Egy éven át tartó rendezvénysorozattal ünnepelte a csíkszeredai Mikó-vár történetének négyszáz évét, amelyet ezen a hétvégén zárnak be – ennek kapcsán adnak helyet a Mikó-vár története című kiállításnak.
Méltóképpen zárták le az emlékévet
Tizennégy plébánia kórusa énekel Gyergyótekerőpatakon
A XXXV. Kájoni János Egyházikórus-találkozót tartják április 27-én, szombaton 10 órától Gyergyótekerőpatakon.
Tizennégy plébánia kórusa énekel Gyergyótekerőpatakon
Látássérült férfit raboltak ki
Három, Balavásár községbéli férfit gyanúsítanak azzal, hogy kiraboltak egy marosvásárhelyi látássérült férfit. Őrizetbe vették őket.
Látássérült férfit raboltak ki
Bazsarózsa-fesztivált szerveznek a hétvégén
Első alkalommal szerveznek bazsarózsa-fesztivált a Maros megyei Mezőházon szombaton és vasárnap.
Bazsarózsa-fesztivált szerveznek a hétvégén
Koncertek, kézművesvásár, mesesarok
Színes felhozatallal várják az érdeklődőket péntektől vasárnapig a 28. Szent György Napokra Erdőszentgyörgyön.
Koncertek, kézművesvásár, mesesarok
Tűz és nagy füst egy székelyudvarhelyi autóbontónál
Nagy füsttel járó tüzet oltanak a tűzoltók Székelyudvarhelyen – értesített a Hargita megyei tűzoltóság pénteken délután.
Tűz és nagy füst egy székelyudvarhelyi autóbontónál
Megölt egy labradort, letöltendő börtönbüntetésre ítélték
Börtönbe kísérték április 25-én azt a mezőpaniti férfit, akit egy kutya megölése miatt ítéltek letöltendő börtönbüntetésre.
Megölt egy labradort, letöltendő börtönbüntetésre ítélték
Nagyszabású szemétszedési akció volt Székelyvarságon
Két utánfutónyi szemetet gyűjtöttek össze a helyiek a székelyvarsági folyóvizek és utak mentén pénteken, az Élővíz elnevezésű akció részeként. Szerencsére a hulladék mennyisége évről évre csökken.
Nagyszabású szemétszedési akció volt Székelyvarságon
Az ANI elmarasztalta, az önkormányzati képviselők szerint viszont nincs érdekellentét a sepsiszentgyörgyi tanácsos ügyében
Elmarasztalta az Országos Feddhetetlenségi Ügynökség (ANI) Vajna László sepsiszentgyörgyi városi tanácsost, és a prefektúra által erre szólította fel az önkormányzati képviselőket is. A testület azonban ártatlannak találta Vajnát.
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Minden jog fenntartva!
4 hozzászólás