Hirdetés
Hirdetés

Mézédes napot tartanak Kézdivásárhelyen

Hahn Jakab mézeskalácsos mester egykori lakóháza Kézdivásárhelyen

Hahn Jakab mézeskalácsos mester egykori lakóháza Kézdivásárhelyen

Fotó: Kocsis Károly

2021-ben tartották meg először, négy év szünet után most ismét belevágnak. A Tegyünk Kézdiszékért Tömörülés szeptember 27-én „mézédes napot” szervez Kézdivásárhelyen.

Kocsis Károly

2025. szeptember 26., 10:332025. szeptember 26., 10:33

Amint a neve is elárulja, a rendezvény a méz köré épül, annak szervezetünkre gyakorolt jótékony hatását igyekszik kidomborítani. A Tegyünk Kézdiszékért Tömörülés négy év után szervezi meg ismét, együttműködve a székelyföldi mézlovagrenddel, ezúttal is a kézdivásárhelyi Molnár Józsiás parkban, szombaton 10 órától.

Hirdetés

Amint azt Tóth László, a civilszervezet egyik oszlopos tagja lapunknak hangsúlyozta, a céhes városban „hagyománya van a mézes pogácsa készítésének, ezért is választottuk fő arculati elemnek a mézeskalács-szívet.”

Mesterek a Mézesdombon

Ezt, mármint régmúltba gyökerező voltát támasztja alá Dimény Attila néprajzos, a helyi Incze László Céhtörténeti Múzeum vezetője is, felhívva figyelmünket a főtér észak-keleti szomszédságában lévő Mézesdombra, mint árulkodó helynévre, ahol a mézespogácsa-készítők többsége lakott.

Idézet
Kézdivásárhelyen háziiparként űzték a mesterséget, és a rozslisztből készített, mézzel és ánizzsal ízesített barna- vagy székelypogácsát sütötték az 1970-es évek végéig.”

A 20. század elején a Mézesdomb környékén telepedett meg a sváb származású temesvári mézeskalácsos mester, Hahn Jakab is, a mindmáig készülő mézeskalács, vagyis a cifrapogácsa meghonosítója.

•  Fotó: Kocsis Károly Galéria

Fotó: Kocsis Károly

„A mesterséget mások is eltanulták tőle, többek között id. Kósa Sándor, akinek családi vállalkozása hat évtizeden keresztül látta el a környéket a ma már hagyományosnak mondható, lisztből, mézből és cukorszirupból készített díszes mézeskaláccsal.”

„… nagy a híre a tordai mézes pogácsának is, amit rozslisztből mézzel sütnek, s ami igen sok ideig eltartható, kellemes és nagyon egészséges csemege. Ily pogácsát csak itt és Kézdivásárhelyen készítenek, mindkét város azzal nagy kereskedést űz, s vásárok alkalmával egész Erdélyben széthordják.”

(Orbán Balázs, 1889)

A mesterséget jelenleg is több család űzi Kézdivásárhelyen, és sokan gyakorolják alkalmanként, kedvtelésből is, amit leginkább az önkormányzat által a legfinomabb mézeskalács címért kiírt vetélkedő népszerűsége támaszt alá. A legutóbbi, tavaly év végi kiadásra összesen 18 nő, család, közösség vagy civilcsoport nevezett be.

Tavaly Gergely Tímea készítette a legfinomabb mézeskalácsot Galéria

Tavaly Gergely Tímea készítette a legfinomabb mézeskalácsot

Fotó: Dénes Botond

Mézlovagok is érkeznek

A szombati eseményre visszatérve, Tóth László a tervezett program részleteibe is beavatott. A mézédes napot a mézlovagok és kísérőik felvonulása vezeti fel, soraikban Szekrényes Salome gyergyószéki diák mézkirálynővel. Utóbbit, valamint magát a lovagrendet Lukács Attila ozsdolai mézlovag mutatja be, de más jellegű előadások is elhangzanak:

  • Dimény Attila a mézeskalács-készítés múltjáról,

  • dr. Tarcali Mária a méznek a gyógyászatban betöltött szerepéről,

  • Lukács Tímea a gluténmentes mézes süteményekről értekezik,

  • míg Deák Mihály méhészeti eszközöket mutat be az érdeklődőknek,

akik különböző, virágporból készült vagy azzal ízesített mézeket, mézes italokat, süteményeket és egyéb, méhekhez köthető termékeket kóstolhatnak, próbálhatnak ki, azokból válogathatnak.

Mézlovagok az első mézédes napon Galéria

Mézlovagok az első mézédes napon

Fotó: Tegyünk Kézdiszékért/facebook

Kulturális töltet gyanánt Páll Hanna és Bartók Bíborka népdalokat énekel, a Benedek Elek Óvoda és a Gábor Áron Szakképző Központ csoportjai, valamint a kézdialbisi gyerekek néptáncokat adnak elő; a zenét Lukács Mihály biztosítja. A mézespogácsa-díszítés fortélyait Szántó Józseftől lehet ellesni, a gyerekeket a Zöld Nap Egyesület önkéntesei és a Báró Wesselényi Miklós Városi Könyvtár munkatársai foglalkoztatják, és aki akar, fotózkodhat is nagy mézeskalács-szív előtt.

A cifraogácsa-díszítés fortélyait Szántó Józseftől lehet ellesni Galéria

A cifraogácsa-díszítés fortélyait Szántó Józseftől lehet ellesni

Fotó: Szántó Erzsébet és József személyes archívuma

•  Fotó: Szántó Erzsébet és József személyes archívuma Galéria

Fotó: Szántó Erzsébet és József személyes archívuma

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 10., hétfő

Prostitúciós ügyben vettek őrizetbe két férfit Sepsiszentgyörgyön

Összesen hét házkutatást tartottak egy prostitúciós ügyben vasárnap Kovászna, Prahova és Dâmbovița megyékben, két személyt pedig őrizetbe is vettek Sepsiszentgyörgyön – közölte a Kovászna Megyei Rendőr-főkapitányság.

Prostitúciós ügyben vettek őrizetbe két férfit Sepsiszentgyörgyön
Hirdetés
2026. augusztus 09., vasárnap

A magyarság szimbóluma, de voltaképpen melyik madár a turul?

A turul lehetséges madártani megfelelőjét vizsgálta előadásában dr. Sramkó Gábor kutató. Az előadó a kerecsensólyom és az altáji sólyom kapcsán ismertette, milyen történeti és genetikai érvek szólnak a feltételezések mellett.

A magyarság szimbóluma, de voltaképpen melyik madár a turul?
2026. augusztus 09., vasárnap

Háromszék újabb drágaköve – befejeződött az oltszemi Mikó-kastély felújítása

Befejeződött az oltszemi Mikó-kastély felújítása, a műemlék épületben a tervek szerint a Székelyföldi Lovas Múzeum kap helyet. A restaurálás során az eredeti falképeket, valamint a falburkolat és a bútorzat egy részét is sikerült megmenteni.

Háromszék újabb drágaköve – befejeződött az oltszemi Mikó-kastély felújítása
2026. augusztus 09., vasárnap

Jogi oltalmat kapott a 14. kiadására készülő Csernátoni Burrogtató neve

Jogi oltalmat kapott a Csernátoni Burrogtató elnevezés: a romániai Szabadalmi és Védjegyhivatal 2026 júliusában ismerte el védjegyként a régi traktorok és mezőgazdasági gépek szemléjének nevét, melyet mostantól csak a szervezők használhatnak.

Jogi oltalmat kapott a 14. kiadására készülő Csernátoni Burrogtató neve
Hirdetés
2026. augusztus 08., szombat

Háromszéken szép a határ, más problémáik vannak most a gazdáknak

A júliusi esőzések hatását az elmúlt napok hősége nem tudta lenullázni, az éjszakai 13-14 Celsius-fokos hűvösség pedig kimondottan jót tett a pityókaföldeknek – értékelte Kozma Béla, a Kovászna megyei Mezőgazdasági Igazgatóság vezetője.

Háromszéken szép a határ, más problémáik vannak most a gazdáknak
2026. augusztus 07., péntek

Hat hónap alatt egy egész juhnyáj lett a vadak áldozata Háromszéken

Egy kisebb juhnyájra való birka esett a medve áldozatául 2026 első félévében, de olyan ritka állatok is elpusztultak medvetámadás következtében, mint a strucc vagy az alpaka – tűnik ki a Mezőgazdasági Igazgatóság első félévi összesítéséből.

Hat hónap alatt egy egész juhnyáj lett a vadak áldozata Háromszéken
2026. augusztus 06., csütörtök

Lakossági fórum az Állomás negyedben: panaszok és igények a tó körül

Jelezték az Állomás negyed lakói, hogy az állomási tó körüli szabadidős övezet mellett több régóta húzódó problémát is meg kellene oldani Sepsiszentgyörgyön. A lakossági fórumon szóba került a parkolóhiány és a játszóterek állapota is.

Lakossági fórum az Állomás negyedben: panaszok és igények a tó körül
Hirdetés
2026. augusztus 06., csütörtök

Nyírfásban bukkantak rá egy kannabiszültetvényre Háromszéken

Több mint 130 tő kannabiszt találtak a rendőrök egy dálnoki erdőben, ahol egy 51 éves férfi a gyanú szerint értékesítésre termesztette a növényeket.

Nyírfásban bukkantak rá egy kannabiszültetvényre Háromszéken
2026. augusztus 05., szerda

Ötnapos razzia Háromszéken: drog és alkohol hatása alatt vezető sofőröket is kiszűrtek

A rendőrök 611 járművezetőt teszteltek, 385 bírságot szabtak ki, és 51 jogosítványt vontak be egy ötnapos közlekedésrendészeti akció során Kovászna megyében. Tizennégy sofőr kábítószer hatása alatt, nyolc pedig ittas állapotban ült volánhoz.

Ötnapos razzia Háromszéken: drog és alkohol hatása alatt vezető sofőröket is kiszűrtek
2026. augusztus 05., szerda

Háromszéken petícióban kérnek védelmet a túlszaporodott medveállomány miatt

Az államelnöknek, a kormánynak, a parlamentnek és a környezetvédelmi minisztériumnak címzett petíciót kezdeményezett a Kovászna megyei Agrosic Közösségi Társulás annak érdekében, hogy a vidék lakóit megvédjék a túlszaporodott medveállománytól.

Háromszéken petícióban kérnek védelmet a túlszaporodott medveállomány miatt
Hirdetés