
Már nem kell Svájcig „vándorolni”, vagy a tejtermékeiről híres alpesi országból hívni mestert, ha a székely gazda el szeretné sajátítani a sajtkészítés tudományát. Immár Székelyföldön is lehetséges ez.
2013. november 20., 18:072013. november 20., 18:07
2013. november 20., 19:302013. november 20., 19:30
Több mint hetven székely gazdának és gazdasszonynak tartott képzést az elmúlt években Svájc egyik legnevesebb sajtkészítő szakembere, Konrad Suter. A tőle ellesett tudás alapján már számos tehenes vagy juhos gazda, illetve kecsketartó vágott bele a minőségi sajtkészítésbe. Megtanulták, miként kell készíteni és hogyan szükséges hónapokig érlelni a jó minőségű tejből készült sajtot, hogy ezzel szó szerint értéket teremtsenek.
Portik Hegyi Lóránt Konrad Suter tanfolyamain, valamint Svájcban leste el a mesterséget, és immár ő lehet a mesterük, oktatójuk más székely gazdáknak. A Caritas Vidékfejlesztés gyergyószentmiklósi székhelyén kialakított sajtkészítő műhelyben a napokban udvarhelyszéki gazdáknak tartott tanfolyamot.
A képzés során a nyers tehéntej feldolgozásának minden fázisát végigkövethették, a fejéstől kezdődően a beoltáson át a főzésig, majd az érlelésig. Ugyanakkor házi készítésű natúr vagy lekvárral ízesített joghurt receptjét, előállítási módját is megismerhették a résztvevők.
Portik Hegyi Lóránt mellett Sánduly Edit, valamint Bányász József is előadást tartott. A székelyudvarhelyi önkormányzat által támogatott képzéshallgatói tanúsítványt vehettek át, amely bizonyítja, birtokába kerültek mindazon ismereteknek, amelyek segítségével kiváló minőségű érlelt sajtokat állíthatnak elő.
Több mint kétszázan próbálták ki szombaton Gyergyóremete új kerékpárútját, amelyet futók, sétálók és babakocsit toló édesanyák is birtokba vettek. A 3,2 kilométeres aszfaltcsíktól azt várják, hogy egyre többeket mozgásra ösztönöz majd.
Az utóbbi években ismétlődő jelenség Székelyföldön, hogy a márciusi-áprilisi felmelegedést hirtelen visszatérő fagyok váltják. Ezek komoly károkat okozhatnak a gyümölcsösökben, teljesen el is veszhet az adott évi termés.
Jótékonysági koncertet szerveznek március 27-én Gyergyóalfaluban, hogy befejezhessék a négygyermekes gyergyószentmiklósi család otthonát, amely összefogásból épült fel egy év alatt.
A virágvasárnapi barkaszenteléstől a húsvétvasárnapi határkerülésig több újdonsággal készül Gyergyószentmiklós húsvétra. Idén először a főtéri parkban tartják az ételszentelést, a szervezők pedig a közös ünneplés közösségformáló erejét hangsúlyozták.
Megtalálták, de sajnos már nem volt életben a Gyergyóalfaluból eltűnt 63 éves férfi – közölték Gyergyóalfalu község Facebook-oldalán a hétfői nagyszabású keresőakciót követően.
Két új szociális intézkedéssel bővíti támogatási rendszerét Gyergyószentmiklós önkormányzata: az egyik a fogyatékkal élő személyek adóterhein könnyít, a másik pedig váratlan, súlyos egészségügyi helyzetekben nyújt gyors segítséget.
Eltűnt egy 63 éves férfi Gyergyóalfaluban, a család és a helyi közösség segítséget kér a megtalálásához.
Hivatalosan is megkezdődött Gyergyószentmiklóson a Magyarország Külhoni Ifjúsági Fővárosa 2026-os évadának nyitánya.
Idén is meghirdeti a hagyományossá vált facsemete-ültetési programját a gyergyószentmiklósi RMDSZ, melynek alkalmával 50 családot ajándékoznak meg facsemetékkel.
Fogyatékkal élők számára az adófizetéshez, jövedelem nélkülieknek pedig az egészségügyi ellátáshoz nyújt támogatást Gyergyószentmiklós önkormányzata. Több utcafelújítási projekt előkészítése és a Monturist-ügy is napirendre került a csütörtöki ülésen.
szóljon hozzá!