
Már nem kell Svájcig „vándorolni”, vagy a tejtermékeiről híres alpesi országból hívni mestert, ha a székely gazda el szeretné sajátítani a sajtkészítés tudományát. Immár Székelyföldön is lehetséges ez.
2013. november 20., 18:072013. november 20., 18:07
2013. november 20., 19:302013. november 20., 19:30
Több mint hetven székely gazdának és gazdasszonynak tartott képzést az elmúlt években Svájc egyik legnevesebb sajtkészítő szakembere, Konrad Suter. A tőle ellesett tudás alapján már számos tehenes vagy juhos gazda, illetve kecsketartó vágott bele a minőségi sajtkészítésbe. Megtanulták, miként kell készíteni és hogyan szükséges hónapokig érlelni a jó minőségű tejből készült sajtot, hogy ezzel szó szerint értéket teremtsenek.
Portik Hegyi Lóránt Konrad Suter tanfolyamain, valamint Svájcban leste el a mesterséget, és immár ő lehet a mesterük, oktatójuk más székely gazdáknak. A Caritas Vidékfejlesztés gyergyószentmiklósi székhelyén kialakított sajtkészítő műhelyben a napokban udvarhelyszéki gazdáknak tartott tanfolyamot.
A képzés során a nyers tehéntej feldolgozásának minden fázisát végigkövethették, a fejéstől kezdődően a beoltáson át a főzésig, majd az érlelésig. Ugyanakkor házi készítésű natúr vagy lekvárral ízesített joghurt receptjét, előállítási módját is megismerhették a résztvevők.
Portik Hegyi Lóránt mellett Sánduly Edit, valamint Bányász József is előadást tartott. A székelyudvarhelyi önkormányzat által támogatott képzéshallgatói tanúsítványt vehettek át, amely bizonyítja, birtokába kerültek mindazon ismereteknek, amelyek segítségével kiváló minőségű érlelt sajtokat állíthatnak elő.
Két személyautó ütközött össze szombat hajnalban Gyergyószentmiklóson, a balesetben egy 72 éves nő megsérült, az egyik sofőr leheletében pedig alkoholt mutatott ki az szonda.
Hosszú, akadályokkal teli évek után végre elindulhatott a tevékenység a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvodában. A 118 éves egykori községháza épülete teljesen megújult, és ma már korszerű, biztonságos környezet fogadja a gyerekeket.
Dr. Bíró Levente tüdőgyógyász A leggyakoribb légúti betegségek megelőzése címmel tart előadást Gyergyószentmiklóson.
Tájékoztató megbeszélésre hívja a lakosságot Gyergyóalfalu községvezetése az autópálya-beruházással kapcsolatban. Az esemény január 22-én, csütörtökön 12 órára van meghirdetve a helyi kultúrház színháztermébe.
Noha hosszú sorok nem alakultak ki, folyamatos a forgalom a gyergyószentmiklósi polgármesteri hivatal adóosztályának pénztáránál. Január 15-től lehet befizetni a 2026-os évi helyi adókat.
Idén is ünnepi gálaműsorral köszöntik a Magyar Kultúra Napját a Gyergyói-medencében. Az eseménynek ezúttal a ditrói Kőrösi Csoma Sándor Művelődési Ház ad otthont január 18-án, vasárnap 18 órától.
Idén is folytatják a Tarisznyás-estek sorozatát Gyergyószentmiklósón a Tarisznyás Márton Múzeumban.
Gyergyószentmiklós viseli Magyarország külhoni ifjúsági fővárosa címet idén, amelyet Cegléd testvérvárossal párban nyert el. A kitüntetéssel járó 100 millió forintos támogatás konkrét fejlesztéseket hoz: például ifjúsági központ épül.
Súlyos tűzesethez riasztották a tűzoltókat: Salamáson lángra kapott a helyi rendőrőrs épülete. A tűz az épület tetőszerkezetét és a manzárdot érinti, mintegy 200 négyzetméteres felületen.
Egy lángoló mezőgazdasági épülethez riasztották szerdán reggel a tűzoltókat Gyergyóremetére: egy nagyméretű istálló gyulladt ki egy farmon. Szerencsére sem emberi sérülés nem történt, sem állatokban nem esett kár.
szóljon hozzá!