
Már nem kell Svájcig „vándorolni”, vagy a tejtermékeiről híres alpesi országból hívni mestert, ha a székely gazda el szeretné sajátítani a sajtkészítés tudományát. Immár Székelyföldön is lehetséges ez.
2013. november 20., 18:072013. november 20., 18:07
2013. november 20., 19:302013. november 20., 19:30
Több mint hetven székely gazdának és gazdasszonynak tartott képzést az elmúlt években Svájc egyik legnevesebb sajtkészítő szakembere, Konrad Suter. A tőle ellesett tudás alapján már számos tehenes vagy juhos gazda, illetve kecsketartó vágott bele a minőségi sajtkészítésbe. Megtanulták, miként kell készíteni és hogyan szükséges hónapokig érlelni a jó minőségű tejből készült sajtot, hogy ezzel szó szerint értéket teremtsenek.
Portik Hegyi Lóránt Konrad Suter tanfolyamain, valamint Svájcban leste el a mesterséget, és immár ő lehet a mesterük, oktatójuk más székely gazdáknak. A Caritas Vidékfejlesztés gyergyószentmiklósi székhelyén kialakított sajtkészítő műhelyben a napokban udvarhelyszéki gazdáknak tartott tanfolyamot.
A képzés során a nyers tehéntej feldolgozásának minden fázisát végigkövethették, a fejéstől kezdődően a beoltáson át a főzésig, majd az érlelésig. Ugyanakkor házi készítésű natúr vagy lekvárral ízesített joghurt receptjét, előállítási módját is megismerhették a résztvevők.
Portik Hegyi Lóránt mellett Sánduly Edit, valamint Bányász József is előadást tartott. A székelyudvarhelyi önkormányzat által támogatott képzéshallgatói tanúsítványt vehettek át, amely bizonyítja, birtokába kerültek mindazon ismereteknek, amelyek segítségével kiváló minőségű érlelt sajtokat állíthatnak elő.
Folytatódik a Nyári Ifjúsági Színpad programja a gyergyószentmiklósi Tarisznyás Márton Múzeum udvarán: szombaton a budapesti Momentán Társulat interaktív impróshowja és karaoke party, vasárnap társasjáték-maraton, és a színházi előadás várja a közönséget.
Zenével, közösségi élményekkel és lelki feltöltődéssel várja Gyergyószentmiklós a FeltöltŐ Keresztény Zenefesztivál közönségét. Június 18–21. között a „Boldogok, akik békét teremtenek” mottóval szólalnak meg a dallamok, hangzanak el az előadások.
Két házkutatást tartottak szerdán Hargita megyében jövedéki termékek illegális birtoklása és forgalmazása miatt. A rendőrök 4720 szál cigarettát, 56 liter etil-alkoholt, 33,5 liter tömény szeszes italt és 5000 lej készpénzt foglaltak le.
Gyergyószentmiklóson jelenleg több infrastrukturális beruházás is zajlik párhuzamosan. Egyszerre dolgoznak a szennyvízhálózat bővítésén, a korábban felásott utak helyreállításán, és készülnek az elektromosautó-töltőállomások is.
A Brassói Ítélőtábla helyt adott a Barti Tihamér, a Hargita megyei tanács tisztségéből felfüggesztett alelnöke által benyújtott fellebbezésnek, és jogerős döntéssel megszüntette az ellene korábban elrendelt hatósági felügyeletet.
Salamási verekedéshez riasztották a maroshévízi rendőrséget június 6-án.
Szombat éjjel kigyulladt a gyergyótölgyesi pszichiátria. A tűzesetnek nincsenek sérültjei.
Az erdő az élet egyik legfontosabb egyensúlyteremtő erejeként tisztítja a levegőt, otthont ad számtalan élőlénynek, védi a talajt, és csendben gondoskodik arról, hogy a természet körforgása fennmaradjon.
A hétvégén újra benépesül a Tarisznyás Márton Múzeum udvara: játék, színház és könnyed nyári hangulat várja az érdeklődőket. A szervezők törekvése, hogy minden korosztály találjon magának valami érdekeset.
128 engedély nélküli építmény volt a Virág lakónegyed déli részén. Ebből 93-at bontottak le önként a tulajdonosaik május végéig a városháza kérésének eleget téve. A többieket is fel kell számolni, hogy a negyed teljes felújítása megtörténhessen.
szóljon hozzá!