„A helyi termék mögött ott van egy életmese” 
Helyi termelőtől származó termék versus hipermarketben található paradicsom. Mi a minőségbeli különbség? Hogyan találjuk meg a saját utunkat a REL-hez, azaz a rövid ellátási láncokhoz? Kádár Annamária egyetemi docenst és pszichológust kérdeztük saját tapasztalatairól.
Támogatói tartalom
2023. november 24., 12:002023. november 24., 12:00
– Miben más a helyi termék a hipermarketekben található társaihoz képest?
– A különbséget az ember már az ízlelőbimbóin keresztül érezheti. Életviteli szempontból egyébként is az lenne az ideális, hogy idényzöldségeket és -gyümölcsöket fogyasszunk, hiszen sokkal ízesebb és egyben egészségesebb az, ami akkor érik meg, és nem ül hónapokig egy raktárban. Kecsegtető lehet, hogy februárban is paradicsomot együnk, de be kell látnunk, hogy akkor nem annak van az ideje, és jobb, ha átállunk a savanyú káposztára, ami sokkal jobb ízélményt biztosíthat.
Fotó: Emmer László
A pszichológiában gyakran használjuk a dallamtapadás kifejezést, hiszen köztudott, hogy
Amit gyerekként fogyasztottunk, mindig az lesz a referencia. Hiába keressük máshol, akár külföldön ugyanazokat az ízeket, egyszerűen nem fogjuk tudni megtalálni. Amin szocializálódtunk, az adja meg az ismerősség, az otthonosság érzését. A hipermarketekben lehetnek szépek és egészségesnek kinézők a termékek, de az ízük nem hazudtolja meg, hogy azokban nincs benne a termelő szíve, lelke.
Fotó: REL-kampány
– Azok számára, akik csak ismerkednek a REL, azaz a rövid ellátási lánc fogalmával, milyen tanáccsal tudsz szolgálni: hogyan induljanak el ezen az úton?
– Első lépésként azt javasolnám, hogy keresse fel a környezetében szerveződő vásárokat vagy a Helyénvaló boltot, és nézzen szét. Nem kell már az első alkalommal vásárolni. Az is elég, ha csak megengedi magának az időt arra, hogy kicsit szétnézzen, átvegye a vásár hangulatát.
A saját példámból kiindulva, én is így kezdtem el, és ma már nem tudom magam leállítani. Konkrétan bekarikázom a naptáramban, hogy mikor lesz vásár a környéken. Évek hosszú sora óta így már kialakult, hogy melyik termelőtől mit vásárolok. Kitől fűszert, kitől sajtot, kitől zöldség-gyümölcsöt.
Fotó: REL-kampány
Számomra a nehézség abban áll, hogy leállítsam magam a túlvásárlásban.
– Azon túlmenően, hogy a termelő számára visszajelzést jelent, ha tőle vásárolnak, mit jelent emberi kapcsolat szempontjából egy rövid ellátási láncban történő tranzakció?
– A helyi termlőktől való vásárlás alkalmával van lehetőség visszajelezni a termelőnek. El lehet mesélni, hogy a családból kinek ízlett az adott termék, mit szoktunk belőlük készíteni, sőt sokszor még receptcserére is alkalom nyílik. Gyakorlatilag
A hipermarketekben nincs lehetőség az emberi kommunikációra. A legtöbb esetben csak levesszük a terméket a polcról, becsippantjuk és rohanunk is tovább. A legtöbb esetben nem is tudjuk, honnan származik az a termék, amit elfogyasztunk. A helyi termék mögött ott van egy életmese, egy emberi történet.
A termelő számára is egy megerősítés, ha egy család élettörténetévé válik. Mint például a mi dinnyés nénink, aki már közel húsz éve az életünk része. A gyerekek rendszeresen kérik, hogy menjünk ki hozzá. Ugyanakkor arra is van lehetőségünk nála, ha esetleg nem olyan az íze a dinnyének, akkor visszavigyük és kicserélje. Erre egy hipermarketben mikor lenne lehetőségünk?
Fotó: REL-kampány
– Mi alapján választasz a helyi termelők közül?
– Nálam az eladó arca a döntő. Egy emberi arcra minden rá van írva. Általában, akik agresszíven rám akarják sózni a terméküket, azokat messziről elkerülöm. Az első pillanatban látom valakinek a személyén, hogy milyen lelkülettel dolgozik, mennyire szenvedélyesen csinálja azt amit. Szóba kell állni az emberrel, és biztosan megtaláljuk a számunkra megfelelő termelőt.
Ha érdekesnek találtad cikkünket, akkor oszd meg ismerőseiddel, hogy minél több emberhez eljuthasson. Maradj velünk a továbbiakban is, hiszen az elkövetkező cikkekben, interjúkban tovább boncolgatjuk a REL, azaz a rövid ellátási láncok mibenlétét, előnyeit. Helyi gazdák, a rövid élelmiszer-ellátási láncok szakértői és lelkes vásárlók mesélnek majd tapasztalataikról. Azt is megmutatjuk, hogy a mindennapjaidban milyen lépéseket tudsz tenni egy élhetőbb környezetért, miként támogathatod a helyi termelőket. Interjúinkat meghallgathatod a Rádió GaGa műsorában is, ahol további érdekességeket tudhatsz meg a REL-ről. További infók: helyenvalo.ro/REL
Látogass el a helyenvalo.ro/karacsony weboldalra is, és vásárolj helyi termékekből álló ajándékcsomagot szeretteidnek, akár céges partnereidnek!
(X – Fizetett hirdetés)
Fotó: REL-kampány
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
A Bozgor című kötetet mutatják be Gyergyószentmiklóson
Nagy Miklós Gábor Bozgor című kötetét mutatják be hétfőn este hat órakor a gyergyószetmiklósi városi könyvtárban. A kényszerű helyzet miatt Magyarországra települt alkotó az otthon és az idegenség jelentését fejtegeti művében.
A Bozgor című kötetet mutatják be Gyergyószentmiklóson
Tetemes bírságot kapott egy vállalkozás igazolatlan eredetű faanyag miatt
Kereskedő cégeket ellenőriztek a hatóságok és az erdőrendészeti szakemberek, akik egy vállalkozásnál 23 köbméter olyan faanyagot találtak, amelynek eredetét nem tudták igazolni, és tárolása sem felelt meg az előírásoknak.
Tetemes bírságot kapott egy vállalkozás igazolatlan eredetű faanyag miatt
Havazásra is számíthatnak Hargita megyében
Esőzésre és havazásra ugyanakkor a szél felerősödésére is lehet számítani szombattól hétfőig – közli a Hargita megyei katasztrófavédelem.
Havazásra is számíthatnak Hargita megyében
Nyilvántartásba vennék a családon belüli erőszak elkövetőit, és kiterjesztenék az elektronikus nyomkövetést
Két új törvénytervezeten dolgozik a parlament családon belüli erőszak elleni küzdelemmel foglalkozó különbizottsága.
Nyilvántartásba vennék a családon belüli erőszak elkövetőit, és kiterjesztenék az elektronikus nyomkövetést
Új alprefektusokat neveztek ki Székelyföldön is
Maros, Hargita és Kovászna megyében is lecserélték az alprefektusokat a pénteki kormányülésen. Régi-új arcok vannak a szociáldemokrata politikusok között.
Új alprefektusokat neveztek ki Székelyföldön is
A 2027-es költségvetéstől függ, lesznek-e béremelések
A kormány a 2027-es költségvetési lehetőségek és finanszírozási szükségletek figyelembevételével dönt a szakszervezetek által követelt béremelésekről – jelentette ki pénteken Alexandru Nazare pénzügyminiszter.
A 2027-es költségvetéstől függ, lesznek-e béremelések
Szeptember eleje óta 22-en kerültek sürgősségire kutyaharapás miatt Gyergyószentmiklóson
Ősszel rendszerint megnövekszik a kóbor kutyák száma Gyergyószentmiklós utcáin. Az utóbbi időben ismét több panasz érkezik a lakóktól. A befogásuk nem egyszerű, de tíz gazdátlan állatot begyűjtöttek a héten.
Szeptember eleje óta 22-en kerültek sürgősségire kutyaharapás miatt Gyergyószentmiklóson
Tájékoztatót adott ki a lottótársaság, miután nem került be minden szám a keverődobba a sorsoláson
Tájékoztatót adott ki a Román Lottótársaság az október 29-i Joker 5/45 sorsoláson tapasztalt incidens miatt: egy műszaki hiba folytán nem került be az összes golyó a sorsológép keverődobjába.
Tájékoztatót adott ki a lottótársaság, miután nem került be minden szám a keverődobba a sorsoláson
Elkerülhető-e a jövő évi adóemelés? A pénzügyminiszter nem tud garanciát vállalni
Nehéz lesz összeállítani a 2027-es állami költségvetést, mivel a helyreállítási terv (PNRR) lezárulásával Románia a GDP 1,5 százalékának megfelelő finanszírozástól esik el, miközben jelentős védelmi kiadásokat is fedeznie kell.
Elkerülhető-e a jövő évi adóemelés? A pénzügyminiszter nem tud garanciát vállalni
Milliárdokat csoportosított át a kormány: több pénz jut az egészségügyre és a nyugdíjakra is
Elfogadta a kormány az idei első költségvetés-kiigazítást, amely többletforrásokat biztosít az egészségügynek, a nyugdíjak kifizetésére és a helyi önkormányzatoknak; a GDP-arányos költségvetési hiánycélt változatlanul 6,2 százalékon tartják.
Milliárdokat csoportosított át a kormány: több pénz jut az egészségügyre és a nyugdíjakra is
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!