Angyal- és ördögszósz, bosziszörp és bájital a gyümölcsfesztiválon

Noha a hűvös, esős idő inkább otthonmaradásra csábított, mégis sokan kilátogattak a hétvégén az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra. A kilencedik alkalommal megrendezett eseményen udvarhelyi és környékbeli lányok, asszonyok kínálták gyümölcskészítményeiket, süteményeiket.

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

Angyal- és ördögszósz, bosziszörp és bájital a gyümölcsfesztiválon

Fotó: Pál Árpád

Noha a hűvös, esős idő inkább otthonmaradásra csábított, mégis sokan kilátogattak a hétvégén az Udvarhelyszéki Gyümölcsfesztiválra. A kilencedik alkalommal megrendezett eseményen udvarhelyi és környékbeli lányok, asszonyok kínálták gyümölcskészítményeiket, süteményeiket.

Dósa Ildikó

2017. szeptember 24., 20:222017. szeptember 24., 20:22

A kísérletező kedvű háziasszonyok a környékünkön hagyományosnak tekinthető alma, szilva, körte, valamint erdei gyümölcsök felhasználása mellett egyre gyakrabban nyúlnak szokatlanabb alapanyagokhoz, ízekhez. Így

kóstolhattak a fesztiválra látogatók firtosmartonosi vörös-, illetve fehérbor alapú angyal- és ördögszószt, fahéjas bosziszörpöt, angol tearózsából készített bögözi női bájitalt

vagy különlegesen fűszerezett aszalt almából készült teát. A hivalkodó nevűek mellett olyan finomságok is sorakoztak a polcokon, mint a gyermekláncfű-, tárkonyos alma-, mentás-rebarbarás barack- vagy bazsalikomos erdeigyümölcs-lekvár. Nem volt ritka a fűszersó sem, ugyanakkor legtöbb helyen a zakuszka is ott vöröslött a kínálatban.

Fotó: Pál Árpád

A főzött lekvárok, szörpök mellett egyre keresettebbek a hidegen készültek, illetve a cukor- és tartósítószer-mentes termékek, ezért a fesztivál háziasszonyai közül sokan ezt is figyelembe vették. Mindezeket természetesen nem csupán megkóstolni, hanem megvásárolni is lehetett.

A hétköznapibb lekvárok 8–10 lejbe, a különlegesebbek 15 lejbe, a szörpök pedig 12–15 lejbe kerültek.

S mivel a gyümölccsel nemcsak édes, hanem savanyú, sós vagy épp csípős ízek is társíthatók, többféle ízesítésű fűszerecetet, húsételek mellé mártogatósokat is kínáltak. A legfurcsábbak egyike a csípőspaprika-lekvár volt, ami ugyan nem gyümölcskészítmény, de állaga lekvárszerű. A szilvás gombóc, szilvás lepény, lekváros palacsinta és lángos mellett nagy népszerűségnek örvendtek Gábor Renáta levendulaízesítésű süteményei.

Fotó: Pál Árpád

A kóstolás, vásárlás mellett közös lekvárfőzés, gyógynövény-felismerés, gyümölcsfaragó verseny, gyümölcslé- és szószvetélkedő, népi játszóház és kulturális előadások szórakoztatták a jelenlévőket. A legfrissítőbb nedűt Nagy Réka készítette, míg a szószversenyen a máréfalvi Csíki Kinga és Pálfi Izabella ínyencségét találta legjobbnak a zsűri. Ők sült almába töltött, ánizzsal, fahéjjal, levendulával és borsmentával fűszerezett feketeáfonya-szószt és rózsamézes süteményt kínáltak rózsamézes vörösáfonya-öntettel. A gyümölcsfaragó versenyt az Orbán Balázs Általános Iskola elsősei nyerték meg.

Fotó: Pál Árpád

Háziasszonyok és kézművesek

A negyedszázados működésre visszatekintő Civitas Alapítvány és a kilencedik alkalommal megrendezett gyümölcsfesztivál közösségmegtartó erejét, illetve példaértékűségét hangsúlyozták a pénteki megnyitón felszólalók. Kolumbán Gábor, az alapítvány kuratóriumának elnöke kiemelte, hogy a gyenge gyümölcstermés és a kedvezőtlen időjárás ellenére tizenhárom udvarhelyszéki és egy magyarországi település lányai, asszonyai jöttek el bemutatni finomságaikat. A lekvárok, szörpök mellett kézművesek is elhozták termékeiket.

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

•  Fotó: Pál Árpád

Fotó: Pál Árpád

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. április 27., szombat

Városnéző séta Soós Zoltán polgármesterrel

A Marosvásárhelyen megszervezett Tematikus séták rendvénysorozat keretében most vasárnap a szecessziós épületeket ismerhetik meg az érdeklődők, akiknek a város polgármestere mesél.

Városnéző séta Soós Zoltán polgármesterrel
2024. április 27., szombat

Helikoptert kértek a szombat délutáni baleset helyszínére

Egy személy a megrongálódott autóba szorult szombaton délután Nagykenden. A helyszínre mentőhelikoptert is riasztottak.

Helikoptert kértek a szombat délutáni baleset helyszínére
2024. április 27., szombat

Maros megyeiek eredményei a vallási tantárgyversenyeken

Jó eredményeket értek el a Maros megyei diákok a Kézdivásárhelyen megszervezett katolikus hittanolimpián, valamint a református, evangélikus és unitárius vallásolimpián is, amelynek Marosvásárhely adott helyet.

Maros megyeiek eredményei a vallási tantárgyversenyeken
2024. április 27., szombat

Váratlan fordulat Kézdivásárhelyen: az EMSZ a románpárt-szövetséggel összefüggésbe hozható független jelölt mögé állt

Az Erdélyi Magyar Szövetség kézdivásárhelyi szervezete három héttel korábban jelentette be, hogy Szőts Emilt indítja polgármesterjelöltként. Szombatra meggondolták magukat, és a függetlenként induló Imre Csaba mögé sorakoztak fel.

Váratlan fordulat Kézdivásárhelyen: az EMSZ a románpárt-szövetséggel összefüggésbe hozható független jelölt mögé állt
2024. április 27., szombat

Piros-fehér-zöld szalagos búzaszentelés a Mezőség szívében

Első alkalommal szervezett búzaszentelést a Pro Agricultura Egyesület a mezőségi Buzában, amely 2022-től csatlakozott a Magyarok kenyere – 15 millió búzaszem elnevezésű programhoz.

Piros-fehér-zöld szalagos búzaszentelés a Mezőség szívében
2024. április 27., szombat

Mától érkezhet a nyugdíjasok járandósága

A Román Posta megkezdte a májusi nyugdíjak kiosztását – közölte szombaton az intézmény.

Mától érkezhet a nyugdíjasok járandósága
2024. április 27., szombat

A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell

A helyi termelőkre és a szezonalitásra esküszik Csapó Sándor főszakács, aki hat éve dolgozik a marosvásárhelyi Petry Bistro Grill and Wine étteremben. Vallja, mindenből lehet tanulni, még a balul elsült íztársításokból is.

A főszakács vallja, az ízeken mindig dolgozni kell
2024. április 27., szombat

Mit tehetünk a mérgező kígyómarások elkerüléséért, illetve akkor, ha mégis megtörtént a baj?

Nem történt ugyan halálos kimenetelű kígyómarás az elmúlt néhány évtizedben Hargita megyében, de volt súlyosabbnak mondható eset. Éppen ezért érdemes tudni, hogy miként kerülhetjük el a vidékre jellemző mérgeskígyók, azaz a viperák marását.

Mit tehetünk a mérgező kígyómarások elkerüléséért, illetve akkor, ha mégis megtörtént a baj?
2024. április 27., szombat

Zsögödben kezdődött, a csíkszeredai kórház közelében folytatódott a medvejárás

Medve az egyik üzemanyagtöltő-állomás közelében, majd medve a Dr. Dénes László utcában - figyelmeztették a csíkszeredaiakat és a környéken lévőket a Ro-Alert rendszeren pénteken késő este és szombatra virradóan.

Zsögödben kezdődött, a csíkszeredai kórház közelében folytatódott a medvejárás
2024. április 26., péntek

Két útkereszteződésben aszfaltoznak szombattól Marosvásárhelyen

Szombaton – a tavaszi vakációt is kihasználva – két fontos útkereszteződésben kezdik meg az aszfaltozást Marosvásárhelyen.

Két útkereszteződésben aszfaltoznak szombattól Marosvásárhelyen
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!