Bográcsfőző verseny Kovásznán

•  Fotó: Zsók Enikő

Fotó: Zsók Enikő

A Kovásznai Városnapok alkalmából szeptember 3-án a sétatéren bográcsfőző versenyt szervez a Szabadtűzi Lovagrend Erdélyi Kapitánysága.

Zsók Enikő

2011. augusztus 31., 18:422011. augusztus 31., 18:42

2011. szeptember 01., 12:472011. szeptember 01., 12:47

A gasztronómiai rendezvények magyarországi példáit követve, a Szabadtűzi Lovagrend erdélyi tagjai hagyományteremtés céljával évek óta szerveznek hasonló versenyeket. A kolbász-, halászlé-, pityóka-, illetve bográcsfőző fesztiválokat évente megrendezik. Negyedik alkalommal szervezik meg a bográcsfőző versenyt, melyre idén a Kovásznai Városnapok alkalmával kerül sor – tudtuk meg Vajda Lajostól, a lovagrend tagjától.

Szezonhoz és helyhez is kötődnek az erdélyi gasztronómiai fesztiválok, így a halászléfesztivált Bölönben, a kolbászfesztivált Sepsiszentgyörgyön, a pityókafesztivált pedig Kézdivásárhelyen szervezték meg – mondta a szervező. A jelentkezők többnyire férfiak, viszont vannak női csapatok is, például idén a kézdivásárhelyi városnapok alkalmával a helyi, női egyesület csapata nyerte a gasztronómiai versenyt.

A szervezők Kovásznán 20–22 csapatra számítanak, a versenyzők számára a helyszínen biztosítanak sátrat, asztalt, üstöt, illetve csapatonként 3–4 kg krumpli is jár. A benevezéshez a csapatok részéről 2 liter borra lesz szükség, amelyből egyik üveg fehér, a másik pedig vörösbor. A versenyzők a bográcshoz borjú-, marha- és csirkehús közül választhatnak alapanyagot – magyarázta Vajda Lajos szervező.

A zsűri összetétele: a magyarországi Bodnár Ferenc mesterszakács, a zsűri elnöke, Bagoly Miklós ASIMCOV-elnök, Kovács István, a Park vendéglő tulajdonosa, Doru Dima, a brassói Dima Consulting Kft. tulajdonosa, Carmen Tordai gasztronómia tanárnő, a sepsiszentgyörgyi Constantin Brâncuși-iskola részéről, egy kétfős magyarországi küldöttség, valamint Bodó Lajos kovásznai vállalkozó. A zsűri pontozza a gasztronómiai verseny résztvevőinek asztalán a díszítést, a hagyományos termékeket, ezek között lehet: kolbász, házikenyér, kürtőskalács, csöröge, fánk és más erdélyi specialitások.

Újdonság, hogy ez alkalommal a bográcsfőzés során garast lehet vásárolni, melynek értéke 6 lej. A garassal a vásárló bármelyik versenyzőhöz odamehet egy kóstolóra. A bográcsverseny végeztével körülbelül tizenkétféle díjat osztanak majd ki az erdélyi szakácsok között. Ez alkalommal a Székelyhon.ro is díjakat ajánlott fel a versenyzők számára.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. szeptember 30., szerda

Hétszáz beteget vizsgálnak ki ingyenesen Sepsiszentgyörgyön

Rendkívül nagy a kereslet a Hetednapi Adventista Egyház által Sepsiszentgyörgyön szervezett egészségügyi vizsgálatokra, amelyeket október 4-5-én ingyenesen lehet igénybe venni. A két nap alatt 700 személyt tudnak fogadni, de a helyek többsége már betelt.

Hétszáz beteget vizsgálnak ki ingyenesen Sepsiszentgyörgyön
Hirdetés
2026. szeptember 30., szerda

Egy nap alatt 25 akcióban vettek részt a háromszéki tűzoltók

A Kovászna megyei tűzoltók és rohammentősök 25 bevetésen, illetve egy felkészítési tevékenységen vettek részt a keddi napon. Tüzekhez és közúti balesetekhez riasztották őket és veszélybe került állatokat is mentettek.

Egy nap alatt 25 akcióban vettek részt a háromszéki tűzoltók
2026. szeptember 30., szerda

Nyolc diák hónapokon át személyre szabott mentorálást kap

Újra megszervezi a képesség-, tehetség- és motivációfelmérést a sepsiszentgyörgyi középiskolások körében a Székelyföldi Tehetségsegítő Tanács, és idén már Kézdivásárhelyen is bevonják a diákokat a programba.

Nyolc diák hónapokon át személyre szabott mentorálást kap
2026. szeptember 29., kedd

Napokon belül hatályba léphet a medvekilövési kvótát megduplázó törvény

Öthónapos huzavona után napokon belül kihirdetheti az államfő a medvekilövési kvótát megduplázó törvényt, de az idő rövidsége miatt valószínűleg már nincs esély az idei kvóták teljesítésére. Háromszéken a prefektus szerint halaszthatatlan a beavatkozás.

Napokon belül hatályba léphet a medvekilövési kvótát megduplázó törvény
Hirdetés
2026. szeptember 29., kedd

Víztorony tetején rekedt macskát mentettek a tűzoltók Kézdivásárhelyen – videóval

Víztorony tetején rekedt macska miatt riasztották kedd reggel a kézdivásárhelyi tűzoltókat, akik sikeresen lehozták az állatot, majd átadták egy állatvédő egyesület képviselőinek.

Víztorony tetején rekedt macskát mentettek a tűzoltók Kézdivásárhelyen – videóval
2026. szeptember 29., kedd

Nem állnak le a hulladék válogatásával a tűzvész után

Év végéig bérelt gépsorral folytatják a hulladékválogatást a lécfalvi integrált hulladékkezelő központban. Kovászna Megye Tanácsa azt követően folyamadott ehhez a megoldáshoz, hogy az augusztus 16-án keletkezett tűz megrongálta az infrastruktúrát.

Nem állnak le a hulladék válogatásával a tűzvész után
2026. szeptember 27., vasárnap

Édes ízek, óriási méretek Sepsiszentgyörgy főterén

Kürtőskalácsillat, vásári forgatag, gyermekprogramok, néptánc töltötte be hétvégén Sepsiszentgyörgy főterét. Nyolcadik alkalommal rendezték meg a Kürtőskalács – Édes Ízek Fesztiválját, amelynek fő versenyszámában tizenhét csapat mérte össze tudását.

Édes ízek, óriási méretek Sepsiszentgyörgy főterén
Hirdetés
2026. szeptember 25., péntek

Gombanapok túrával, kóstolóval, kiállítással

Gombásztúra, kiállítás, ételkóstoló, szakmai előadások és gyermekfoglalkozások várják az érdeklődőket: szeptember 26-án és 27-én a VIII. Édes Ízek fesztivál keretében ismét megszervezik a hagyományos gombanapokat Sepsiszentgyörgyön.

Gombanapok túrával, kóstolóval, kiállítással
2026. szeptember 24., csütörtök

Háromnapos kürtőskalács-ünnepre készül Sepsiszentgyörgy

Szeptember 25–27. között ismét a kürtőskalácsé lesz a főszerep Sepsiszentgyörgy központjában: pénteken kezdődik a VIII. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja.

Háromnapos kürtőskalács-ünnepre készül Sepsiszentgyörgy
2026. szeptember 22., kedd

Üvegbe zárt idő: egy eltűnt világ elevenedik meg Sepsiszentgyörgyön

Évtizedeken át rejtőző üvegnegatívok őrzik a sepsiszentgyörgyi Gyulai-ház egykori napfényműtermének emlékét. A páratlan fotóanyag hadtörténeti vonatkozású részét Préda Barna néprajzkutató dolgozta fel.

Üvegbe zárt idő: egy eltűnt világ elevenedik meg Sepsiszentgyörgyön
Hirdetés